大根の葉の栄養と効能は？成分を逃さない食べ方・茹で方やレシピのおすすめも紹介！

大根の葉と、すりおろした大根の根を加えた味噌汁です。胃に優しいレシピなので、お腹が痛いときや風邪気味の時に食べると効果抜群でしょう。大根おろしは汁ごと味噌汁に入れるのがポイントです。

大根の葉を、ジャガイモと卵と一緒にマヨネーズで和えて作ったサラダです。手軽に出来るのに様々な栄養を摂取出来るのもおすすめのポイントの一つです。

大根の葉・天かす・じゃこを混ぜ合わせて混ぜ込みおにぎりにしたレシピです。3つの材料が混ぜ合わさり、一口食べると止まらない絶品の味に仕上がっています。お弁当に入れたら喜ばれること間違いなしです。

捨ててしまうことも多い大根の葉と皮を使って作ったきんぴらです。大根の皮と葉にちりめんじゃこを加えてきんぴらにすることで、うまみが強化されています。一品加えるだけで献立内のカルシウム量も増加するため、育ち盛りの子供にもおすすめです。

大根の葉を炊き込みご飯に混ぜこんだレシピです。彩りが良くなるのはもちろんのこと、豊富な栄養素を含む大根の葉をおいしく摂取出来るので、是非一度作ってみると良いでしょう。