カリフラワーライスのダイエット効果とは?作り方や美味しいレシピなど紹介!

【管理栄養士監修】カリフラワーライスを知っていますか?まずいのでしょうか?今回は、カリフラワーライスの味・食感やダイエット効果にくわえ、作り方の手順も紹介します。カリフラワーライスの冷凍での保存方法や美味しいダイエットレシピも紹介するので、参考にしてみてくださいね。

専門家監修 |管理栄養士・栄養士 高岡由貴
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管理栄養士日本抗加齢医学会所属。糖尿病専門の医療法人(4年)・食品メーカーの食育講師(2年)を経て、独立し3年目。現在は企業でダイエットカウンセリング、...
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管理栄養士日本抗加齢医学会所属。糖尿病専門の医療法人(4年)・食品メーカーの食育講師(2年)を経て、独立し3年目。現在は企業でダイエットカウンセリング、コラム執筆&監修、レシピ提案、内科クリニックで栄養指導などをしています。プライベートは2歳男児の母です。

目次

  1. カリフラワーライスとは?まずい?
  2. カリフラワーライスの味・食感
  3. カリフラワーライスのカロリー・糖質量
  4. カリフラワーダイエットの効果・効能は?
  5. ①むくみ解消
  6. ②代謝の促進
  7. カリフラワーダイエットのメリット・デメリット【口コミあり】
  8. カリフラワーダイエットのメリット
  9. カリフラワーダイエットのデメリット
  10. カリフラワーライスの作り方は?
  11. 材料・準備するもの
  12. カリフラワーライスの作り方・手順
  13. カリフラワーライスの通販はこちら
  14. カリフラワーライスの保存方法は冷凍が最適
  15. カリフラワーライスの冷凍での保存方法
  16. 賞味期限の目安
  17. カリフラワーライスの美味しいダイエットレシピ!
  18. ①カリフラワーライスのカレー
  19. ②カリフラワーライスのおにぎり
  20. ③カリフラワーライスのお茶漬け
  21. ④カリフラワーライスのチャーハン
  22. ➄鶏つくね
  23. カリフラワーライスを食べよう

②代謝の促進

カリフラワーにはビタミンB1、B2が含まれており、新陳代謝を上げて糖質や脂質をエネルギーに変換する働きがあります。更にビタミンB6も含まれているので、タンパク質と代謝を上げる働きがあるので太りにくい体を作れます。(※2、3、4)

(*カリフラワーの効能について詳しく知りたい方はこちらの記事を読んでみてください。)

カリフラワーの栄養素と効能は?成分を逃さない食べ方やレシピのおすすめなど紹介!

カリフラワーダイエットのメリット・デメリット【口コミあり】

カリフラワーライスにはメリットやデメリットがあるようですが、どのようなものでしょうか。ツイッターの感想とともに紹介します。

カリフラワーダイエットのメリット

カリフラワーライスのメリットは以下のようになります。

・カロリーや糖質を抑えることができる
・咀嚼回数が増えるため満腹感を得やすい
・食物繊維がたくさん摂れる

ダイエット中はあっさりしたものが中心になり、カレーやチャーハンのような味の濃いものは我慢しがちになりますが、ご飯をカリフラワーにすることで全体のカロリーを抑えられます。また、ご飯ほどの柔らかさがないので咀嚼回数が増えて満腹感が得られやすいのもメリットの1つです。

食べるのが早いと満腹感を得る時間もかかりますから、自分の食事の早さが早いと感じるなら挑戦してみるのもいいでしょう。消化がいいので夜食に食べても罪悪感がありません。(※5)

Twitterより

ガパオライス作りました\(﹡ˆOˆ﹡)/
カリフラワーが想像してた以上に癖もなく、食感あるから咀嚼回数も増えてめちゃ良かった♥
ガパオみたいに味の濃い料理に合わせるのおすすめ〜🎵

Twitterより

ちょうどよく歯応え残す感じだから食べ応えもあって満腹感あるー😊✨

Twitterでの感想を見ていても、歯応えなどの食感のメリットは大きいようです。

カリフラワーダイエットのデメリット

では、デメリットはどうでしょうか。

・腹持ちしない
・高価
・栄養バランスに偏りが出る


ご飯に比べて低カロリーではありますが、その結果お腹が空いてしまい、おやつなどの間食が増えることがあるようです。カリフラワーは元々高価なうえ、野菜なので価格の幅が大きく変動します。カリフラワーライスは冷凍食品で販売されていることもありますが、それも手が出しにくいという感想もありました。

大袋に入った冷凍ブロッコリーで作るなどの工夫が必要そうですね。いつも食べるという感じではなく、ご飯を少量混ぜたり、どうしても味付けの濃いものが食べくなった時などに限定するなどしてバランスを取りましょう。

Twitterより

ダイエットのためカリフラワーライスを買ったが、カリフラワーはカリフラワーだった。チャーハンにするといいと知り、炒めてチャーハンの素で味付けしたが、やはりカリフラワーだった。

Twitterより

あーカリフラワーライスか。いやでも偏ってんね……。

カリフラワーライスはカロリーや糖質を抑えられると言うものの、味付けやご飯との比較することで栄養バランスのデメリットを心配する声もありました。

カリフラワーライスの作り方は?

カリフラワーライスを自分で作ってみましょう。材料や手順などどのようなものをそろえればいいでしょうか。作り方はいろいろありますが、簡単に作れるものにして、長く続けられるダイエットにしたいですね。

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