豚ロースのカロリー・糖質は？高タンパク質でダイエット効果あり？太りにく食べ方・レシピも紹介！

薄切りの豚ロースを食べる時にはしゃぶしゃぶにして、湯がいて脂を落としてから食べるようにしましょう。また、水菜やレタスなどの葉物野菜を用意して、湯がいた豚ロースをくるんで食べると、食べ過ぎ防止にもつながります。

豚ロースのステーキを焼く時にはフライパンに油をひかず、クッキングシートに乗せて焼くようにしましょう。豚ロースを焼く油の分をカロリーオフできるだけでなく、肉から出た余分な脂を吸収してくれるのでおすすめです。

豚ロースに含まれる脂肪分は、他の食べ物の栄養素で相殺することが可能です。カロリーオフを実現したいなら、にんにくや玉ねぎをつけあわせにしましょう。にんにくや玉ねぎに含まる成分であるアリシンが、豚ロース内にあるビタミンB1の吸収力を向上させることで、糖質をエネルギーに変えてくれます。（※6）

（＊豚肉を使ったダイエットのやり方について詳しく知りたい方はこちらの記事を読んでみてください。）

ダイエット中であれば豚ロースをカロリーオフして調理するだけでなく、太りにくい食べ方に配慮することも大事です。ここでは、豚ロースの太りにくい食べ方を3つ紹介します。

人間の体内時計を司るBMAL-1（ビーマルワン）と呼ばれるタンパク質には、脂肪をつくりため込むという性質があります。このBMAL-1は毎日19：00から活性化をはじめ、2：00にピークを迎えるため、脂質が多い豚ロースをこの時間帯に食べることはおすすめできません。豚ロースは夜ではなく、昼に食べるよう心がけましょう。（※7）

人間は食事を食べ始めてから、満腹だと感じるまでに時間がかかります。早食いの人が量を食べ過ぎてしまうのは、これが原因です。だからこそ、豚ロースを食べる時にはよく噛んで食べましょう。咀嚼回数が増えるほど、刺激が満腹中枢に伝わるので、食べ過ぎを防止できます。（※8）

豚ロースを食べる前に、サラダやつけあわせのキャベツの千切りといった野菜を先に食べる習慣をつけましょう。食物繊維を先に摂取することで、血糖値の急上昇が避けられるため、同じものを食べても脂肪として蓄積されにくくなります。（※9）

豚ロースに含まれる栄養素を考えると、ダイエット中でも積極的に食べたいところです。ここでは、豚ロースを使ったカロリーオフメニューを3つ紹介します。