ラタトゥイユのカロリー・糖質は？栄養価は？ダイエット向きの食べ方・作り方を紹介！

たくさんの野菜を食べることの出来るラタトゥイユですが、カロリーや糖質はどの程度なのでしょうか。ラタトゥイユ一人前のカロリー・糖質や、消費するために必要な運動量などを詳しく紹介します。

【材料】
・ズッキーニ/100g/15kcal
・なす/72g/16kcal
・赤ピーマン/13g/4kcal
・黄ピーマン/13g/4kcal
・たまねぎ/59g/22kcal
・ベーコン/25g/102kcal
・おろしにんにく/2g/4kcal
・ホールトマト/100g/20kcal
・コンソメ/5g/12kcal
・オリーブオイル/12g/111kcal
※含有量はカロリーSlismを参照しています（※1）
※1日の摂取量は成人男性の目安です。

上記の表はラタトゥイユのカロリー・糖質量とそれぞれの材料のカロリーを挙げたものです。ラタトゥイユ一人前のカロリーは309kcalで、材料の中では、ベーコンとオリーブオイルが半分以上のカロリーを占めています。ラタトゥイユを主菜として食べるのなら、ダイエット向きなおかずだと言えるでしょう。

（＊ズッキーニのカロリーについて詳しく知りたい方はこちらの記事を読んでみてください。）

上記の表はラタトゥイユとカポナータのカロリー・糖質を比較したものです。ラタトゥイユとカポナータはどちらもズッキーニやナスなどの野菜をトマトで煮込んだ料理ですが、調理方法が少々異なります。ラタトゥイユが具材をオリーブオイルで炒めてから煮込むのに対し、カポナータは素揚げした食材をトマトで煮込みます。

ラタトゥイユの方が、カロリー・糖質共に若干高いですが、大きな違いはないと言えます。ダイエット中でも好みに合わせて選ぶと良いでしょう。

（＊ラタトゥイユによく似たミネストローネのカロリーについて詳しく知りたい方はこちらの記事を読んでみてください。）

上記の表はラタトゥイユ一人前309kcalを消費するのに必要な運動量を一覧にしたものです。階段上り・自転車では1時間以内でカロリーを消費できますが、そのほかのスポーツの場合、カロリーを消費するためには1～2時間程度の運動が必要です。どれもハードな運動だと言えるので、日常生活でカロリーを消費するためにも食べ過ぎには気を付けましょう。

様々な野菜が入っており、栄養が豊富なイメージのあるラタトゥイユですが、具体的にどのような効果・効能があるのでしょうか。ラタトゥイユが含む栄養素について、詳しく説明します。