ごぼうのカロリー・糖質は？食物繊維が豊富でダイエット効果あり？ヘルシーレシピも紹介！
【管理栄養士監修】ごぼうのカロリー・糖質量を知っていますか？今回は、ごぼう（100g・1本）のカロリー・糖質量を他の野菜と比較しながら紹介します。毎日の献立に活用したい、ごぼうの食物繊維量や糖質制限できるレシピも紹介するので、参考にしてくださいね。
（このページにはPRリンクが含まれています）専門家監修 |管理栄養士・栄養士 片村優美
HP ポートフォリオ Twitter 管理栄養士、All about公式ガイド、Nadia Artist。食育教室や短大の非常勤講師もしています。食は身近で重要な存在です。情報過多の時代、...
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管理栄養士、All about公式ガイド、Nadia Artist。食育教室や短大の非常勤講師もしています。食は身近で重要な存在です。情報過多の時代、なにが正しくて誤りなのか分からなくなることもありますよね。普段の食生活に役立つような、正しい情報をわかりやすくご紹介していきたいです。
目次
ごぼうのカロリー・糖質量は？【写真】
ごぼうにはどれ程のカロリーや糖質量が含まれているのでしょうか？水溶性・不溶性に分けて食物繊維含有量も紹介します。
ごぼう（100g）のカロリー・糖質量
| カロリー | 65kcal |
|---|---|
| 炭水化物 | 15.4g |
| タンパク質 | 1.8g |
| 糖質 | 9.7g |
| 食物繊維（水溶性） | 2.3g |
| 食物繊維（不溶性） | 3.4g |
| 脂質 | 0.1g |
（※1）
※1日の摂取量は成人男性の目安です
※含有量は日本食品標準成分表を参照しています
ごぼう（1本）のカロリー・糖質量
| カロリー | 98kcal |
|---|---|
| 炭水化物 | 23.1g |
| タンパク質 | 2.7g |
| 糖質 | 14.5g |
| 食物繊維（水溶性） | 3.5g |
| 食物繊維（不溶性） | 5.1g |
| 脂質 | 0.2g |
（＊ごぼうの栄養価・効能について詳しく知りたい方はこちらの記事を読んでみてください。）
ごぼうのカロリー・糖質量を他の野菜と比較
| カロリー | 糖質 | 食物繊維(水溶性) | 食物繊維(不溶性) | |
| れんこん | 66kcal | 13.5g | 0.2g | 1.8g |
| にんじん | 39kcal | 6.5g | 0.7g | 2.1g |
| だいこん | 25kcal | 1.3g | 0.8g | 3.2g |
| ピーマン | 22kcal | 2.8g | 0.6g | 1.7g |
| なす | 22kcal | 2.9g | 0.3g | 1.9g |
| ごぼう | 65kcal | 9.7g | 2.3g | 3.4g |
上記は、ごぼうとその他の野菜に含まれるカロリーや糖質量、食物繊維量を比較した物です。ごぼう100g当たりのカロリーは65kcal、糖質量は9.7gと他の野菜と比較すると高めではありますが、写真を見ると分かる様にごぼう100gはかなりの量になります。1食に食べる量を考えると、それ程気にしなくても良いでしょう。
また、ごぼう100g当たりに含まれる食物繊維量は水溶性が2.3g、不溶性が3.4gと上記のどの野菜よりも多くなっています。食物繊維をしっかり摂取したい方にはおすすめの野菜です。
片村優美
管理栄養士
ごぼうには食物繊維がたっぷり含まれています。不溶性食物繊維は腸を刺激して、便通を促進させてくれるので便秘の方にもうれしい野菜ですね。
（＊きんぴらごぼうのカロリーについて詳しく知りたい方はこちらの記事を読んでみてください。）
ごぼうは食物繊維が豊富？ダイエット効果あり？
