生姜ダイエットは食べるだけ！効果や量・タイミングなどやり方・レシピも紹介！
【管理栄養士監修】生姜ダイエットは知っていますか？痩せるのでしょうか？今回は、生姜ダイエットの効果や〈佃煮〉〈生姜紅茶〉〈レンチン生姜〉でのやり方を紹介します。生姜チューブでの効果や痩せた口コミなども紹介するので、参考にしてみてくださいね。
目次
材料
・生姜：適量
・水：すりおろし生姜がひたひたになる位の量
作り方・レシピ
レンチン生姜は材料も特に要りませんし、作り方もとても簡単です。
1．生姜をすりおろす
2．すりおろし生姜がひたひたになる位水を入れる
3．ラップをふんわりかけて、500Wのレンジで4分加熱する
すりおろし生姜を作った後は、水を加えて加熱するだけです。レンチン生姜を作った後は料理に添えたり、焼き肉のたれにトッピングしたりと様々な使い方ができるので、毎日の料理に活用しましょう。
ポイント
作り方は簡単ですが、レンジに入れる際は生姜に水を加えるのを忘れない様にしましょう。そのまま生姜をレンジで加熱すると焦げてしまうので、重要な工程です。また、加熱しすぎると生姜の健康成分であるショウガオールが壊れてしまいます。
レンジでの加熱のし過ぎに注意するのはもちろん、鍋に使用する時は小皿にもって使用するなど、使うタイミングも意識しておきましょう。食べすぎは腹痛などを引き起こす可能性があるので、摂取量は1食あたり小さじ1程度がおすすめです。
永倉沙織
管理栄養士
お肉との相性バツグン！ 生姜にはお肉などを柔らかくする働きがあるだけでなく、胃腸の働きも整えてくれます。食べた物をエネルギーに変えてくれるので、体が疲れている時などにオススメです。
生姜ダイエットのやり方②生姜の佃煮
ご飯に合うおかずで生姜ダイエットをしたい方には、生姜の佃煮がおすすめです。甘辛い味付けで美味しくダイエットできるので、作り方などを見ていきましょう。
材料
・生姜：1kg
・しょうゆ：300ml
・砂糖：400g
・みりん：200ml
・ごま：適量
・削り節：適量
作り方・レシピ
レンチン生姜に比べて少し手間と時間がかかりますが、手間が掛かる分美味しいおかずに仕上がります。
1．生姜を綺麗に洗う
2．新生姜でない場合は、皮を剥くようにする
3．鍋に洗った生姜を入れて、浸る位の水を加える
4．20分程茹でたあと、洗ってアクを取る
5．調味料類を加えてしっかり混ぜる
6．茹で終わった生姜を入れて、煮詰めていく
7．仕上げに削り節やゴマを加え、しっかり和える
生姜の皮を剥く工程がありますが、生姜の栄養は皮や皮の下に多いことが分かっています。皮を厚く剥いてしまえば栄養素も一緒に捨てることになるので、スプーンやアルミホイルなどを使用して出来るだけ薄く剥くようにしましょう。
ポイント
生姜の佃煮は長期保存出来るので、ダイエットで定期的に食べるなら多めに作って保存しておくのがおすすめです。また、煮詰めすぎると焦げてしまうので、タイミングを見逃さないように注意が必要です。佃煮は甘辛い味でご飯が進んでしまうので、食べすぎには注意しましょう。生の生姜の摂取目安量は5gほどなので、参考にして下さい。