大豆のカロリー・糖質量は高い？ダイエット効果やヘルシーな食べ方も紹介！
【管理栄養士監修】大豆のカロリー・糖質量を知っていますか？今回は、大豆（100g・1粒）のカロリー・糖質量を他の野菜と比較しながら紹介します。大豆の栄養素やダイエット効果にくわえ、ヘルシーなレシピも紹介するので、参考にしてくださいね。
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専門家監修 |管理栄養士・栄養士 柳田ゆい
Instagram FaceBook Ameba 管理栄養士、調理師、薬膳インストラクター、薬膳食療法専門指導士 。 保育園や小学校の給食調理、献立作成、食育などに携わってきました。...
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管理栄養士、調理師、薬膳インストラクター、薬膳食療法専門指導士 。
保育園や小学校の給食調理、献立作成、食育などに携わってきました。
その中で食の大切さを再認識し、現在は、“食育薬膳""料理教室【結ぶキッチン】を主宰しています。
食や健康について、楽しく知っていただけるよう、お伝えしていけたらと思っています。
目次
⑤大豆ペプチド
大豆に含まれる大豆ペプチドは、筋肉を作りやすくする働きがあります。筋肉が付けば基礎代謝が上がるので、何もしていない時でもダイエット効果が期待できるでしょう。食後のカロリー消費も促してくれるので、体重が気になる時にはぴったりです。
（＊大豆のダイエット効果について詳しく知りたい方はこちらの記事も読んでみてください。）
大豆のヘルシーなダイエット向きレシピは？
続いて、大豆のヘルシーなダイエット向きレシピを紹介します。カロリー・糖質量も併せて記載しているので、ダイエット中の献立に活かしてみてください。
①五目煮（57kcal・7.1g）
五目煮は、大豆やひじきなどを絡めて味付けした定番おかずの一つです。一食分約57kcalと低カロリーですし、ご飯との相性もピッタリなので常備菜にもおすすめです。
②呉汁（91kcal・3.5g）
呉汁とは郷土料理の一つで、味噌汁に水で戻し、すりおろした大豆を入れた物を言います。ヘルシーな上に大豆の旨味をしっかり味わえるレシピなので、味噌汁が好きな方はぜひ一度作ってみてください。
③ビーンズサラダ（154kcal・~11g）
葉物野菜を使用せず、豆類をメインとしたサラダを作るのもおすすめです。写真の様にトマトを入れても美味しいですし、シンプルに豆のみで仕上げても美味しく作れます。