イカの栄養素と効能をタコと比較！タウリンが豊富？肝・イカスミの成分も紹介！

（＊イカスミの栄養価・効能について詳しく知りたい方はこちらの記事を読んでみてください。）

イカの肝・わたには、タウリンが特に多く含まれます。ホタルイカはサイズが小さく丸ごと食べれてしまうので、肝・ワタを食べれば、肝機能の回復やコレステロールの低下といった効能を期待することができます。

イカの軟骨は頭部にあり、1杯から1個しかとれない貴重な部位です。コリコリした食感が魅力の部位で、タウリンや亜鉛を多く含んでいます。臭みがあるため、食べるときは揚げ物がいいでしょう。

イカは栄養豊富ですが、食べる際に注意したい点もあります。イカを食べるときの注意点を紹介するので、参考にして下さい。

イカに多く含まれているプリン体は旨味成分で、細胞の代謝や増殖に必要な栄養素です。しかし、過剰に取りすぎると痛風になってしまいます。プリン体の摂り過ぎを防止するためにも、イカは適量を愉しむようにしましょう。

では最後に、イカを使ったレシピを3つ紹介します。日々の食卓に取り入れて、栄養豊富なイカを楽しみましょう。

イカを里芋と一緒に煮込んだ料理で、もう1品欲しいときに便利なレシピです。中まで煮汁の味がしみ込んで、美味しく食べられます。

イカゲソが好きな方にはこちらの1品がおススメです。バターしょうゆの香ばしさが食欲をそそります。