豆苗ダイエットの効果・やり方は?低カロリーで痩せる?糖質制限レシピも紹介!

【管理栄養士監修】豆苗ダイエットを知っていますか?痩せるのでしょうか?今回は、豆苗ダイエットの効果や正しいやり方を注意点とともに紹介します。豆苗ダイエット向けの美味しい食べ方・レシピも紹介するので参考にしてみてくださいね。豆苗を、上手にダイエットに役立ててみましょう。

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専門家監修 |管理栄養士・栄養士 荒井玲夢
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生活習慣病専門クリニックにて、管理栄養士として個人別食事指導(延べ2000件以上)。その後、保健指導員としてメタボ・肥満予防の生活習慣改善サポートや、...
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生活習慣病専門クリニックにて、管理栄養士として個人別食事指導(延べ2000件以上)。その後、保健指導員としてメタボ・肥満予防の生活習慣改善サポートや、男性更年期障害に対する食事サポートを行っております。自身でも、体型維持の為にボディメイク大会に挑戦し2023年の地区予選にて優勝。体型を変えることは難しい事ではなく、正しいマインドを持ちながら自身にあったスタイルで、ストレスフリーに行うことが大切なんですよ♪

目次

  1. 豆苗ダイエットとは?
  2. 豆苗のカロリー・糖質を見てみよう
  3. 豆苗ダイエットの効果は?なぜ向いてる?
  4. ①脂肪燃焼・アンチエイジング効果
  5. ②胃腸を整える・血糖値が上がるのを抑える
  6. ③基礎代謝を上げる
  7. ④コストパフォーマンスが良い
  8. 豆苗ダイエットのやり方は?
  9. 豆苗の効果的な食べ方
  10. 豆苗の量は1日100gを目安にする
  11. 豆苗と他のダイエット食材を組み合わせるとGood
  12. 豆苗ダイエットの注意点
  13. ①味付けにマヨネーズなど高カロリーな調味料を使いすぎない
  14. ②豆苗だけを食べ過ぎない
  15. ③水で洗う時は短い時間で済ませる
  16. ④よく噛んでゆっくり食べる
  17. 豆苗ダイエット向けの人気・糖質制限レシピを紹介!
  18. ①豆苗とまぐろのピリ辛ポン酢
  19. ②冷しゃぶ豆苗サラダ
  20. ③豆苗のサバ缶納豆サラダ
  21. ④豆苗とごぼうとれんこんのぽかぽかスープ
  22. ⑤豆苗のヘルシー鶏塩鍋
  23. ⑥豆苗ともやしの豚バラ巻き
  24. ⑦豆苗とカニカマのエスニック卵炒め
  25. ⑧豆苗のビビンバ風どんぶり
  26. ⑨豆苗としらすのおむすび
  27. 豆苗をうまく活用してダイエット!
豆苗の栄養や効果・効能は?加熱・食べ過ぎはNG?成分を逃さない食べ方も紹介!

豆苗ダイエットのやり方は?

ここからは、具体的な豆苗ダイエットの仕方について説明します。豆苗ダイエットは豆苗を毎日の食事に取り入れるダイエット法ですが、より効果的に行う方法も紹介するので参考にしてみてください。

豆苗の効果的な食べ方

豆苗は生でも加熱しても食べることができ、食べるタイミングや食べ方は以下の通りです。

【食べるタイミング】
・食事の前
・空腹時


【食べ方】
・サラダ
・炒め物
・おひたし
・和え物
・味噌汁
・スープ


豆苗は血糖値が上がるのを緩やかにする効果があるので、食べるタイミングとしては食事の一番最初がおすすめです。カロリーも糖質も少ないので、空腹を満たすために取り入れても良いでしょう。なお、栄養素を無駄なく食べるためには加熱調理はせずに生で食べるのが一番です。

ビタミンCとビタミンB類は熱に弱いため、特にこの効果を享受したい場合は、生のままサラダなどで食べてください。生で食べると飽きてしまいがちなので、その際は炒め物などの加熱調理をして食べるのもおすすめです。

なお、ビタミンBやCなどの成分は水溶性で、味噌汁などに入れて汁を飲めば溶け出したビタミン類も摂取することができるので、汁物にするのも良いでしょう。一方、βカロテンやビタミンK・Eなどの脂溶性の成分は、油炒めなどでオイルと一緒に食べると吸収率が高まります。

豆苗の量は1日100gを目安にする

豆苗ダイエットをする場合の豆苗の摂取量の目安は、1日あたり50g〜100gです。豆苗100gは1パック相当の量で、これを摂取することで、ビタミン類は1日の摂取目安量の半分以上を取れるものが多くあります。葉酸に至っては約1日分の摂取目安量が取れます。

生のままで100g食べるのは大変だと感じる場合は加熱すればかさが減りますが、その分失ってしまう栄養素もあることに注意してください、

豆苗と他のダイエット食材を組み合わせるとGood

豆苗は以下のような他のダイエット食材を組み合わせるとよりダイエット効果が高まります。

・味噌
・キムチ
・納豆
・かに
・ホタテ
・白身魚
・鶏肉

豆苗は栄養豊富な野菜ですが、タンパク質はほとんど含まれないので脂肪分の少ない肉や魚などとあわせるのがおすすめです。また、食物繊維が豊富なので乳酸菌が豊富な味噌やキムチ・納豆などの発酵食品と組み合わせると、より整腸効果が高まりダイエットにも役立つでしょう。

豆苗ダイエットの注意点

豆苗ダイエットは簡単なダイエット法ですが、注意しなくてはならないことがいくつかあります。効果を存分に得るためにも、注意点を理解した上で効率的に進めましょう。

①味付けにマヨネーズなど高カロリーな調味料を使いすぎない

豆苗ダイエットをしても体重が減らなかった人の多くが、味付けに高カロリーなものを使っていることが多いようです。豆苗自体は低カロリーでも、マヨネーズなどの高カロリーなものを混ぜてしまえば太る原因になります。どうしてもマヨネーズの味付けで食べたい場合は、少量を低脂肪ヨーグルトと混ぜて使うなど、工夫をしてみてください。

②豆苗だけを食べ過ぎない

豆苗は体に良い食材で、ダイエット効果が見込めますが、食べ過ぎると以下のようなデメリットが現れることがあります。

・便秘
・腹痛
・下痢
・血液凝固


豆苗には食物繊維が豊富に含まれますが、摂り過ぎは便秘の悪化や、腹痛・下痢の原因になる場合もあります。また豆苗には血液を凝固させる作用もあるので、血が固まりやすい病気を持病として持っている場合や、血をサラサラにする薬を飲んでいる人は注意が必要です。

豆苗は栄養豊富な野菜ですが、豆苗だけを食べていれば栄養バランスも崩れてしまいます。栄養バランスが崩れると代謝が下がって太りやすくなるので、豆苗では補えない栄養は他の食材から補うようにしたほうがダイエットは成功しやすいと言えます。

③水で洗う時は短い時間で済ませる

野菜をしっかり時間をかけて洗う習慣がある家庭もあるかもしれませんが、栄養面から見ると豆苗を水で洗う時は短い時間で済ませるのが賢明です。豆苗にはビタミンB群やビタミンCなど水に溶ける性質を持つ栄養素も多く含まれるため、長時間水で洗うとこれらの栄養素は流出してしまうことにで注意しましょう。

④よく噛んでゆっくり食べる

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