わさびの栄養や効能は？ダイエットにも？体に良い・悪い効果も解説！

ビタミンB1は、疲労回復やエネルギー代謝の向上を助ける作用があり、ダイエットや筋トレには欠かせない栄養です。ご飯などの糖質を摂ることでエネルギーとして使われますが、ビタミンB1が不足すると効率よくエネルギーが生産できず太りやすい体になる原因にもなります。

ビタミンB1は、豚肉に多く含まれていますが脂質が高い食材であるため、ダイエット中には食べすぎに注意したい食材でもあります。わさびなどの植物性の食材から摂取すれば、全体の摂取カロリーも少なくビタミンB1も摂取できます。（※7）

リンもカルシウムと同じく、骨や歯の形成には欠かせない成分で、消化液としても使われることがあります。ほとんどの食品に含まれているため、不足することはあまりありませんが、大半が尿として排出されます。不足すると筋力の低下や溶血などの原因となるため、バランスよく食べていきましょう。（※8）

わさびの栄養にはどのようなものが含まれているかは分かりましたが、体にとってはどのような効果や効能があるでしょうか。唐辛子や生姜などの他の辛味のある食材とは違った爽やかな辛味が特徴ですが、その効果や効能について紹介していきます。

わさびにはわさびスルフィニルと呼ばれる成分が含まれており、整腸作用が期待できることから腸内環境が整うことでデトックス効果があります。ダイエットとしても効果的で、便秘でお腹が膨らみやすい場合や代謝が落ちやすい場合は太る原因となるためぜひわさびを取り入れてみましょう。

また、わさびには結構の改善をする効果もあるため、体全体をデトックスするほか消化を助ける効果もあります。

わさびの辛味成分であるアリルイソチオシアネートは、酵素を活性化する効能があることが最近になって知られてきており、老化や老化に伴う病気の予防につながると注目を集めています。また、わさびの栄養成分であるスルフィニルと呼ばれる栄養成分は、老化に伴う肌トラブルに効果的で、アンチエイジングやその他の美容効果も期待できます。（※9）

わさびの特徴の一つとして、つんと鼻を刺激するような爽やかな香りがあることが挙げられます。この香りにはスルフィニルの主成分である6-メチルチオヘキシルイソチオシアネートと呼ばれる成分が含まれており、鼻炎や花粉症の緩和と予防に効果が期待できると言われています。

わさびの旬は晩秋から冬にかけてとイネ花粉にもスギ花粉にも少しずれた季節ではありますが、通年採れる食材ではあるため悩んでいるなら探してみるのもおすすめです。しかしチューブのわさびの主原料である西洋わさびには、6-メチルチオヘキシルイソチオシアネートが含まれていません。

西洋わさびに本わさびを混ぜたものも販売はされているため、6-メチルチオヘキシルイソチオシアネートの効果を得たい場合、チューブで購入する場合は表示をよく見て購入しましょう。（※10）