菜種油は危険と言われる理由5つ！圧搾がNG？国産の安全性やおすすめ商品も紹介！

（＊菜種油について詳しく知りたい方はこちらの記事を読んでみてください。）

すべての菜種油の危険性があるわけではなく、商品を適正に選べば安全性を高めることはできそうです。しかし安全性が高いといわれる菜種油の中にも、危険性が疑われるものがあるのは事実です。ここでは、菜種油の中でも安全性が高いとされる種類と選び方を説明します。

菜種油の中でもキャノーラ油は、安全性が高いといわれています。これはカナダでつくられたキャノーラと呼ばれる菜種は、種子に含むエルカ酸とグルコシノレートの量が減るように品種改良されています。そのためエルカ酸やグルコシノレートによる健康リスクは低くなるのです。

しかし原材料であるキャノーラは遺伝子組み換えされた種子であり、製造過程で高温加熱することでトランス脂肪酸が含まれてしまうのも事実です。遺伝子組み換えされた種子を使わなくても、高温加熱する過程を経て商品化されている菜種油は危険性が低いとはいいきれません。

(＊キャノーラ油について詳しく知りたい方はこちらの記事を読んでみてください。)

国産の菜種の種子を使用していれば、遺伝子組み換えの心配はないので安全性が高いと考えらえます。菜種油のパッケージに国産菜種の種子使用と明記されているものを、意識して選びましょう。

一方で国産の菜種の種子を使っていても、製造過程で高温加熱していればトランス脂肪酸は増加するので健康的とはいえません。大量生産されている菜種油は製造方法もチェックが必要で、次で詳述します。

菜種の種子を低温圧縮法で抽出した菜種油は、安全性が高いといえます。これは菜種の種子から搾油すると、高温加熱してつくる菜種油のように石油系化学溶剤を使用する必要がないからです。また低温圧搾法で抽出することで、天然のビタミン成分などが多く残ることも健康増進に寄与してくれます。パッケージに低温圧搾法と明記されている商品を選びましょう。

菜種油を購入するからには安全性が担保され、健康に記念のないものを選びたいところです。スーパーで探すのもよいですが、確実に安全性の高い菜種油を購入するなら通販を利用するのがおすすめです。ここでは、安全性が高い菜種油のおすすめ商品を3つ紹介します。