カロリーの低い食べ物のおすすめ20選！ダイエット向きでお腹いっぱいになるのは？

レタスは様々な種類がありますが、今回は代表的な「玉レタス」を取り上げています。ただ、水分が90％を占める玉レタスはそこまで栄養価は高くありません。一方でサニーレタスは玉レタスと比べると、βカロテンは約8倍、鉄は約6倍、カリウムは約2倍と栄養価が高く、サニーレタスもおすすめです。（※15）

オクラは食感がよくかさも増すため、満腹感を得やすい食材です。オクラに含まれる食物繊維ペクチンと複合タンパク質のムチンという成分は、糖質の吸収を抑制し血糖値の急上昇を抑える働きがあります。ムチンは水に溶けやすい性質があるため、茹でる際には切らずに短時間で行いましょう。（※16、17）

小松菜はβカロテン、ビタミンB群、ビタミンC、ビタミンK、鉄、カリウム、マグネシウム、リンなどを含み、ダイエット中に不足しがちな栄養素を補ってくれます。特にカルシウムが豊富で、カロリーを抑えるために乳製品も制限している場合に嬉しい食材です。油との相性がいいため炒めると、βカロテンの吸収率をよくしてくれます。（※18、19、20、21）

なしは果物の中では糖質も低めで、食べ応えがあり満腹感を得やすい食材です。なしに含まれるカリウムは体内の水分調整をしてくれるため、むくみ解消を期待できます。（※24）