オールブランは糖質制限向き？GI値が低い？カロリー等も比較しつつ紹介！

オールブランは血糖値が上昇しにくい低GI値食品であるため、糖質制限中にも適した食品です。糖質制限ダイエットでは、糖質量を抑えるだけではなく、血糖値の上昇にも気を配る必要があります。

血糖値が急激に上昇するとインスリンが過剰に分泌され、インスリンの血中の糖分を脂肪に変換する働きによって体に脂肪が付きやすくなります。そのため、糖質制限中はオールブランのような血糖値が上がりにくい低GI値の食品を選ぶことが重要です。また、血糖値の急な上昇は、肥満だけでなく糖尿病の原因にも繋がるので、注意が必要です。（※5）

オールブランは決して低糖質とは言えませんが、糖質制限中の1食分の糖質量は下回っています。糖質制限中の糖質摂取量は1日130g以下で、1食あたりの糖質量を40g程度に抑える必要があります。オールブラン（ブランリッチ）の1食40gあたりの糖質量は19.9gなので、糖質制限ダイエットに最適な食品と言えるでしょう。

オールブランは低GI値で食物繊維も豊富に含まれているので、糖質制限中に向いている食品です。しかし、取り入れ方を間違えるとかえって太る原因になるので、食べ方には注意が必要です。ここでは、糖質制限向きのオールブランの食べ方やポイントを解説します。

オールブラン1食分40gを夕食の代わりに食べると、カロリーと糖質の摂取量を大幅に抑えることが可能です。夜は活動量が日中に比べて少ないため、食べたものがエネルギーとして使われず、体内に脂肪として蓄積されやすくなります。そのため、夜にカロリーや糖質が低いオールブランのような食品を食べると、太りにくくなると言えます。

糖質制限中は、オールブランをご飯（白米）の代わりにするのがおすすめです。ご飯茶碗1杯分のカロリーは234kcal、糖質は55.7gなので、1杯分のご飯（白米）をオールブラン（ブランリッチ）40gに置き換えると、カロリーは93kcal、糖質量は35.8gカットすることが可能です。

また、白米のGI値が84に対してオールブランのGI値は45と低いため、血糖値の急上昇を抑制することができます。さらに、ご飯よりもオールブランの方が食物繊維が豊富に含まれている点も、メリットのひとつです。

オールブランを間食として食べると、ダイエット効果が期待できます。普段食べているチョコレートやクッキーなどの甘いお菓子をオールブランに置き換えると、カロリーと糖質を大幅にカットすることが可能です。また、オールブランは噛み応えがあるので、自然と咀嚼回数が増えて満腹感が感じやすくなり、食べ過ぎの予防にもなります。

オールブランをおやつ代わりに食べる際に甘みを足したい場合には、血糖値が上がりにくいオリゴ糖がおすすめです。砂糖やハチミツは糖質とGI値が高いので、できるだけ避けましょう。

1日のカロリーと糖質の摂取量を抑えたい人は、3食のうち1食をまるまるオールブランに置き換える方法がおすすめです。ご飯（白米）をオールブラン1食分（40g）に置き換えるよりもカロリーと糖質を抑えられるので、ダイエット効果が高まります。

男性の1食分の平均摂取カロリーは700kcal前後、糖質摂取量は100g前後です。1食をオールブラン（ブランリッチ）40gに置き換えると、カロリーは559kcal、糖質は80.1g程度カットできます。特に、活動量が少なくなる夜の夕飯時に置き換えると、ダイエットに効果的です。