岩塩は体に悪い？いい？危険で副作用があると言われる噂の真偽を徹底調査！

原塩の精製方法により、岩塩から海塩まで色々な種類の塩があります。岩塩の他に挙げられる塩については以下のとおりです。

・精製塩
・天然塩（自然塩）
・再生加工塩

天然塩にあたる岩塩は、様々な方法によって世界中で精製されています。岩塩に含まれる塩化ナトリウムの純度によって掘り出した状態のまま流通したり、溶解した岩塩に含まれる不純物を取り除いて再結晶化したりと精製方法が多様です。産地や精製方法でミネラルなどの成分は異なりますが、岩塩には体に悪い成分は含まれていません。

そして、岩塩はまろやかな塩味以外に甘味、辛さを同時に感じられます。これは、苦成成分のマグネシウム量が海塩と比べて岩塩は少なく、さらに岩塩に含まれるミネラルの成分によって、塩味以外の味覚を感じるためです。味わいやマグネシウムの量なども産地によって異なるので、岩塩を買う前に確かめるようにしましょう。（※1、2、3、4）

岩塩だけに限らず、塩分を摂り過ぎると以下のような症状が起こる恐れがあります。

・むくみ
・高血圧
・脳卒中
・心筋梗塞

精製塩よりもまろやかな塩味の岩塩は、特に過剰に摂取しやすい調味料と言えます。日ごろから精製塩の塩味に慣れている場合が多いからです。控えめな塩気の岩塩を口にすると物足りなさを感じ、必要以上に岩塩を摂取してしまいます。 塩分の過剰摂取は体内に水分を溜め込み、むくみの症状になって現れます。

さらに長期化すると、塩分濃度の調節によって血液量が増加し、血管壁への負荷が高まって血圧が上昇してしまうのです。常に血管壁に負担がかかっている高血圧の状態になると、脳卒中や心筋梗塞などの病気の発症につながる恐れがあります。