にんにくの醤油漬けは何個まで？食べ過ぎは危険？効果や食べ方についても紹介！

アリシン・アリチアミンの効果・効能は下記の通りです。

・疲労回復
・生活習慣病の予防
・血流改善
・血糖値上昇を抑える
・感染病を予防

アリシンはにんにくの独特な臭いの元になっている主成分で、体内でビタミンB1と結合しアリチアミンに変化します。アリチアミンは強力なスタミナ効果があり、免疫力を高めます。アリシンは加熱するとスコルジニンという成分を生み出し、体内の栄養素の燃焼を活性化させてエネルギー生産の効率を高め新陳代謝を活発化させるのです。

アリシンは食べた直後から代謝や血流が高まり、血液がサラサラになって血糖値や血圧の改善、体を温める効果が期待できます。

カロテンの効果・効能は以下の通りです。

・美肌
・粘膜を健康に保つ
・ガンの予防および抑制効果
・夜盲症の予防・改善
・体の成長の促進

カロテンは強力な抗酸化作用があり、体内では必要量に応じてビタミンAに変換されます。ビタミンAが不足すると、肌荒れしやすくなったり爪が割れやすくなったりします。カロテンは人体の皮膚や粘膜を丈夫にしたりガンの予防や免疫機能を正常に保ったり、視力を維持するためなど健康を維持するために大切な働きをする必要不可欠な栄養成分です。

葉酸の効果・効能は以下の通りです。

・貧血の予防
・胎児の神経管閉鎖障害を予防
・脳の機能を改善
・動脈硬化の予防
・成長促進効果

にんにくには赤血球の生成をサポートする葉酸が含まれていて貧血予防に役立ちます。またDNAやRNAなどのタンパク質や核酸の合成を促進して細胞の生産や再生を助け、細胞の分裂や成熟に関わるので胎児の正常な発育にとっても大切な栄養素です。