舞茸を毎日食べ続けた結果・メリット｜口コミや効果的な食べ方も紹介！

ビタミンDは、骨の材料となるカルシウムやリンの吸収を促進する働きがあり、骨・歯の生成を補助する骨の健康を守るうえで欠かせない栄養素です。また、高齢者の骨粗鬆症予防の効果にも期待できます。（※7）

舞茸を過剰に食べ続けた結果は、以下の通りです。

・便秘になったり下痢になったりする
・腹痛を引き起こす
・吐き気を催す

食物繊維は適切な量の摂取であれば美容と健康への効果はありますが、過剰に食べ続けた結果は、腸に刺激を与えすぎて、下痢や腹痛を引き起こす原因になります。

きのこには微量ですが有毒成分・シアンが含まれており、舞茸を食べ過ぎたり生焼けだったりする場合に吐き気などの中毒症状を引き起こすことがあります。しかしシアンは加熱することで無害化するため、加熱調理して適切な量を食べるのであれば問題はありません。（※8）

脂溶性に分類されるビタミンは、以下の通りです。

・ビタミンA
・ビタミンD
・ビタミンE
・ビタミンK

油脂に溶ける脂溶性ビタミンは、油と一緒に摂ることで吸収されやすくなる栄養素です。ビタミンDを多く含む舞茸は、油で炒めたり揚げ物にすることで効率よく摂取できます。（※9）

舞茸と食べ合わせて効果が期待できる食材には、以下のようなものがあります。

・チーズや牛乳、ヨーグルトなどの乳製品（カルシウム）
・ミョウガ（ミョウガジアール）
・ネギ（アリシン）
・ごぼう（イヌリン）
・ワカメや昆布（水溶性食物繊維）
・イカやタコ（タウリン）
・キャベツやジャガイモ（ビタミンC）

ビタミンDは牛乳などの乳製品とカルシウムの吸収促進や骨や歯の成長促進を強化します。ネギは動脈効果予防、ミョウガは冷え性対策効果があり、ゴボウや大豆との食べ合わせは免疫力がより高まり生活習慣病の予防に効果的です。

野菜などのビタミンCを多く含む食材ときのこや舞茸を食べ合わせることで、美肌効果が期待できます。水溶性食物繊維の多いワカメ・昆布やカリウムの働きを助けるタウリンを含むイカやタコとの食べ合わせは、便通改善の効果が高められるのでおすすめです。