きのこのカロリー・糖質を種類別に！ダイエット効果やレシピのおすすめも紹介！
【管理栄養士監修】きのこのカロリー・糖質量を知っていますか？今回は、きのこ（100g）のカロリー・糖質や栄養価を〈えのき・まいたけ・しめじ・しいたけ〉など種類別に比較しながら紹介します。きのこにあるダイエット効果も紹介するので、参考にしてくださいね。
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専門家監修 |管理栄養士・栄養士 住吉彩
Ameba メルマガ Instagram 管理栄養士、野菜ソムリエプロ。 病院で1000人以上の食事指導、栄養管理を経験。現在は”食のチカラで、心も身体も健幸美人で溢れる社会を作りたい！”...
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管理栄養士、野菜ソムリエプロ。
病院で1000人以上の食事指導、栄養管理を経験。現在は”食のチカラで、心も身体も健幸美人で溢れる社会を作りたい！”という思いから独立し、講座を主宰したり、講演、執筆、監修などを行っている。趣味は家庭菜園。万年ダイエッターを卒業するためのポイントをまとめたメルマガも配信中。
目次
- きのこはゼロカロリーって本当？
- きのこはゼロカロリーではないが低カロリー・低糖質
- きのこ【種類別】のカロリー・糖質など栄養価を一覧で紹介
- マッシュルームのカロリー・糖質
- マッシュルームのおすすめレシピ｜マッシュルームとアスパラガスのバターソテー
- しめじのカロリー・糖質
- しめじのおすすめレシピ｜きのこと玄米のクリームリゾット
- なめこのカロリー・糖質
- なめこのおすすめレシピ｜納豆とアボカドのなめこ丼
- 舞茸のカロリー・糖質
- 舞茸のおすすめレシピ｜焼きまいたけの醤油バター添え
- エリンギのカロリー・糖質
- エリンギのおすすめレシピ｜エリンギの貝柱風バターソテー
- しいたけのカロリー・糖質
- しいたけのおすすめレシピ｜干ししいたけの玄米炊き込みご飯
- えのきのカロリー・糖質
- えのきのおすすめレシピ｜えのきのたらこパスタ
- 松茸のカロリー・糖質
- 松茸のおすすめレシピ｜鯛と松茸の雑炊
- きくらげのカロリー・糖質
- きくらげのおすすめレシピ｜ピリ辛中華おこわ
- きのこのダイエット効果とは？
- ①便秘解消・整腸効果
- ②腹持ちが良い
- ③糖質をエネルギーに変換
- きのこのカロリーに注意して食べよう
エリンギのカロリー・糖質
| カロリー | 糖質 | 食物繊維 | 脂質 |
| 19kcal | 2.6g | 3.4g | 0.4g |
エリンギには疲労回復やエネルギー代謝を促すビタミンB群が多く含まれているため、運動量の多いダイエット中におすすめの食材です。また、肉厚で独特な歯ごたえががあるので、噛む回数も増え、少量の食事でも満腹感を高めることができるでしょう。
住吉彩
管理栄養士
エリンギにはダイエットの天敵にもなる、むくみを解消してくれるカリウムがたくさん含まれています。カリウムは余分なナトリウムを排出してくれ、塩分の取りすぎなどによるむくみを予防してくれるので、ダイエット中の方はいつものおかずにプラスしてはいかがでしょうか？
エリンギのおすすめレシピ｜エリンギの貝柱風バターソテー
エリンギを輪切りにすることでホタテの貝柱のような旨味を感じることができ、食べた時の満足感を高めることができます。
↓詳しい作り方はこちら↓
しいたけのカロリー・糖質
| カロリー | 糖質 | 食物繊維 | 脂質 |
| 20kcal | 1.5g | 4.9g | 0.3g |
しいたけは生のままでも食物繊維が豊富ですが、干ししいたけになると同じ100gでも41gと約10倍近くの量に変化します。また、しいたけのかさにはエリタデニンという成分が含まれており、血中コレステロール値を下げる働きがあるため、生活習慣病の予防にもなる食材です。
しいたけのおすすめレシピ｜干ししいたけの玄米炊き込みご飯
白米の代わりに玄米を使ったヘルシーな炊き込みご飯です。干ししいたけの旨味や栄養価を存分に美味しく摂取できるレシピといえるでしょう。しいたけには水溶性の栄養素も含まれているため、戻し汁をそのまま使えるメニューがおすすめです。
↓詳しい作り方はこちら↓
えのきのカロリー・糖質
