はまぐりでお吸い物を作りたいのにスーパーに売ってないという経験はありませんか？どこで買えるのでしょうか？今回は、はまぐりがスーパーで売られている時期や値段・価格に加え、＜業務スーパー・魚屋さん・通販＞などスーパー以外で売られている場所を紹介します。はまぐりがない時の代用品も紹介するので参考にしてみてくださいね。

【管理栄養士監修】水出しコーヒーのカフェイン量を知っていますか？多いのでしょうか？今回は、水出しコーヒーと普通のコーヒーのカフェイン量を比較し、妊娠中は危険なのか、1日の適量はどのくらいかを紹介します。水出しコーヒーのカフェインレス商品のおすすめも紹介するので参考にしてみてくださいね。

餅の賞味期限の目安を知っていますか？今回は、餅の賞味期限を〈ついた餅・市販＆個包装の切り餅〉別に比較して、期限切れでもいつまで食べられるかなど紹介します。餅の日持ちする保存方法や、賞味期限切れ・腐った場合の見分け方と大量消費レシピもあるので参考にしてください。

はまぐりが砂抜き中に口を開かない場合がありますが、大丈夫でしょうか？今回は、はまぐりが砂抜き中に口を開かない原因や、食べられる・食べられない場合についても紹介します。実ははまぐりは砂抜きの必要がないと言われる理由についても紹介するので参考にしてみてくださいね。

はまぐりの砂抜きを一晩行う際の正しいやり方を知っていますか？今回は、はまぐりの砂抜きを一晩行う際の〈水温・時間・塩水〉など別のポイントをやり方・手順とともに紹介します。はまぐりの砂抜きをした後の〈塩抜き・保存方法〉なども紹介するので参考にしてみてくださいね。

生チョコの綺麗な切り方を知っていますか？今回は、生チョコの綺麗な切り方・手順やポイントのほか、生チョコの切りやすい固さなども紹介します。生チョコをより綺麗に仕上げる方法も紹介するので、生チョコを作ったときは参考にしてみてくださいね。

おでんに向く大根の部位はどこかを知っていますか？上・真ん中・下のどこでしょうか？今回は、おでんに向く大根の部位はどこなのかに加え、上の部分・下の部分が何に向いているのかを紹介します。おでんの大根の下ごしらえ方や品種・選び方も紹介するので参考にしてみてくださいね。

【料理ブロガー監修】ゆりねの茶碗蒸しの作り方を知っていますか？正しい下ごしらえ方はあるのでしょうか？今回は、ゆりねの茶碗蒸しの作り方やアレンジレシピに加え、ゆりねの下ごしらえ方も紹介します。ゆりねの他の食べ方も紹介するので参考にしてみてくださいね。

たけのこがすっぱい匂い・味がしたことはありませんか？食べられるのでしょうか？今回は、たけのこが腐ったらどうなるかを〈味・匂い・見た目〉での見分け方とともに、すっぱい時でも安全に食べられる場合と一緒に紹介します。たけのこが日持ちする保存方法も紹介するので参考にしてみてくださいね。

豆乳の賞味期限はどれくらいか知っていますか？何日まで大丈夫なのでしょうか？今回は、豆乳の賞味期限を＜ピリピリ・苦い・固まる・ドロドロ・酸っぱい＞など腐るとどうなるのかの特徴と紹介します。期限切れでもいつまで飲めるのかや、腐った豆乳を飲んだ時の対処法も紹介するので参考にしてみてくださいね。

ちらし寿司を保存する方法を知っていますか？翌日以降も美味しく食べられるのでしょうか？今回は、ちらし寿司を美味しく保存する方法を＜常温・冷蔵庫・冷凍庫＞別に紹介し、さらに日持ち期間の目安も紹介します。ちらし寿司の翌日以降のアレンジレシピも紹介するので参考にしてみてくださいね。

片栗粉にグルテンが入ってるか・含有量が気になったことはありませんか？実はグルテンフリーです。今回は、グルテンフリーの片栗粉で代用できる場合・料理の例を、グルテンを含む小麦粉との違いも比較して紹介します。片栗粉以外にグルテンフリーで小麦粉と代用できる粉も紹介するので参考にしてみてくださいね。

【奄美フルーツファーム監修】パイナップルが腐るとどうなるか知っていますか？見分け方はあるのでしょうか？今回は、＜茶色になる・苦い・シュワシュワ・赤くなる・黒い粒々が出る＞など腐った時の特徴と腐ったか心配な場合を紹介します。腐ったパイナップルを食べるとどうなるのかも紹介するので参考にしてみてくださいね。

ローストビーフで失敗したことはありませんか？今回は、ローストビーフの失敗例と原因を〈生焼け・固い〉場合別にそれぞれ防止策とともに紹介します。ローストビーフの失敗時の対象法・リメイク術も紹介するので参考にしてみてくださいね。

パウンドケーキの正しい保存方法と賞味期限の目安を知っていますか？今回は、パウンドケーキの保存方法と賞味期限を〈常温・冷蔵・冷凍〉別に比較して、市販の場合、期限切れでもいつまで食べられるのかなど紹介します。パウンドケーキが賞味期限切れで腐った場合の見分け方も紹介するので、参考にしてみてくださいね。

ハリラスープとはどんなスープか知っていますか？モロッコの定番料理の一つです。今回は、ハリラスープの味わい・香りなど特徴や本格的＆簡単な作り方やレシピを紹介します。ハリラスープの通販のおすすめ商品も紹介するので参考にしてみてくださいね。

炊き込みご飯が硬い・べちゃべちゃなど失敗したことはありませんか？今回は、炊き込みご飯が失敗する原因や失敗しない作り方のコツを紹介します。炊き込みご飯が失敗した時の復活方法や〈雑炊・リゾット〉へのリメイクレシピも紹介するので参考にしてみてくださいね。

カスピ海ヨーグルトの簡単な増やし方を知っていますか？今回は、カスピ海ヨーグルトの増やし方を〈温度・分量〉などポイント・注意点とともに紹介します。カスピ海ヨーグルトを増やすのに失敗した時の見分け方や保存方法も紹介するので参考にしてみてくださいね。

フリカッセとは何か知っていますか？フランスの煮込み料理です。今回は、フリカッセの特徴やフランス語での意味・語源に加え、シチュー（ブランケット）との違いを紹介します。作り方やアレンジレシピも紹介するので参考にしてみてくださいね。

フレンチプレスは元々紅茶を淹れる器具ではないと知っていますか？今回は、フレンチプレスでの紅茶の淹れ方や、コーヒーと兼用できるかを紹介します。このほか、紅茶を淹れる際のティープレスのおすすめも紹介するので参考にしてみてくださいね。

肉が冷凍焼けしてしまったことはありませんか？食べられるのでしょうか？今回は、冷凍焼けした肉を復活させる塩水での解凍法や、美味しく食べる方法も紹介します。肉の冷凍焼けを防止できる保存方法・コツも紹介するので参考にしてみてくださいね。