豆乳の栄養価や効能は？毎日飲んでOK？健康・美容に効果的な飲み方を紹介！

イソフラボンは、豆乳をはじめとする大豆・大豆製品に多く含まれる成分です。イソフラボンは女性ホルモンのエストロゲンに化学構造が似ていることから、植物エストロゲンとも呼ばれます。エストロゲン受容体に働くことで骨粗しょう症の予防や、更年期障害の軽減などの健康効果があると考えられています。

豆乳には大豆たんぱく質とイソフラボンのほかにも牛乳とは違った成分がたくさんあり、そこから得られる効能も牛乳の効能とは違います。ここでは、豆乳の健康効果・効能を紹介します。

便秘は腸内の悪玉菌が増えるなどして腸の働きが弱まることで起こるので、便秘を治すには腸内の善玉菌を増やすことが重要です。豆乳に含まれるオリゴ糖には、善玉菌の一種である乳酸菌の増殖を助けるはたらきがあります。乳酸菌を増殖させ腸内環境を整えることで腸の働きが正常になり、便秘解消に繋がります。

豆乳に含まれるビタミンEには血行を良くする働きがあり、美肌作りに効果的です。またイソフラボンが女性ホルモンのように働くことで肌の新陳代謝を良くしたり、肌や髪のハリと潤いを保つなどの美容効果が期待できます。

栄養価が高くカロリーが低い豆乳は、ダイエット中の飲み物に最適です。腸内環境を整えることで代謝をあげ、痩せやすい体作りに役立ちます。また、大豆タンパク質は吸収速度が遅いため、満腹感が持続しやすくダイエット中の食欲を抑制する効果もあります。

（＊豆乳のダイエット効果について詳しく知りたい方はこちらの記事も読んでみてください。）

豆乳に含まれるイソフラボンには、血行促進効果があります。血行が良くなることで髪質が良くなり、代謝が上がるので美肌作りやダイエット効果が期待できます。加えて、血行が良くなると脳の働きも活性化されるので、豆乳を飲むと記憶力が改善されるといわれています。

豆乳には牛乳と違い、ヘモグロビンの材料である鉄分が含まれています。また、豆乳には鉄の吸収を助けるタンパク質も含まれているため、効果的に貧血を予防できます。ただ、豆乳に含まれる鉄は非ヘム鉄であり、肉などに含まれるヘム鉄と比べて吸収率が低いので、ビタミンCと一緒に取るとよいでしょう。

（＊豆乳を飲み続けるメリットについて詳しく知りたい方はこちらの記事を読んでみてください。）