ローズマリーの効果・効能は？料理や美容・健康への使い方や活用方法を紹介！

ローズマリーを自然乾燥させる方法について詳しく説明します。

1.ローズマリーを小枝にして冷水で洗います。
2.これをぺーパータオルで拭いて平らにして乾かします。
3.小枝の根元部分を麻ヒモなどで束ね、暗くて湿気の少ない清潔な場所に吊るしましょう。
4.触ってみて葉がパラパラと剥がれ落ちる状態になれば完成です。
5.枝から葉を取って、密封した容器に入れて保管してください。

自然乾燥にはだいたい2週間から１ヶ月ほどかかります。手早く乾燥させるなら、オーブンを使う方法もあります。最低温度に設定し、オーブンで15分くらい加熱させてください。

次はローズマリーの冷凍保存させる方法です。

1.ローズマリーの小枝を洗って乾かした後、トレーに重ならないように並べます。
2.これを冷凍庫で2.3時間冷凍させます。
3.しっかり冷凍できたら、フリーザーバッグに入れて冷凍庫で保管してください。

冷凍状態ならば、半年から１年は持つと言われていますが、変色やカビが生えていないか確認して使いましょう。使うときは解凍せず、そのまま調理してください。