トマトジュースの栄養価や効能は？美容・健康に効果的な飲み方や飲み過ぎの注意など紹介！
【管理栄養士監修】トマトジュースに含まれる栄養素やカロリーを知っていますか？今回は、トマトジュースの栄養成分・効能に加え、美容・健康に効果的な飲み方も紹介します。加えて飲み過ぎの注意点やレシピも紹介するので、トマトジュースを飲む方は参考にしてみてくださいね。
目次
- トマトジュースには栄養がないって本当？
- 製造過程で不足した栄養素は後から補っている
- リコピンの吸収率は生トマトより高いメリットもある
- トマトジュースの栄養価・カロリーや効能
- トマトジュースのカロリー・糖質
- ①リコピン・ビタミンC｜美肌・美容効果
- ②カリウム ｜むくみ解消
- ③13-oxo-ODA｜ダイエット効果
- ④食物繊維（ペクチン）｜便秘解消
- ⑤GABA｜高血圧の防止
- トマトジュースの栄養成分を効率よく摂れる飲み方は？
- ①オリーブオイルと一緒に摂取する
- ②飲むタイミングは朝
- ③加熱調理する
- トマトジュースを飲む際の注意点は？毎日飲んでOK？
- 飲み過ぎによる塩分の過剰摂取の恐れ
- 1日の摂取量の目安
- トマトジュースの栄養がとれるレシピのおすすめ
- ①完熟トマトジュース
- ②トマトジュースで美味しいミネストローネ
- ③トマトジュースで簡単に絶品パスタ
- トマトジュースは栄養豊富な飲み物
加熱を加えることで、リコピンの作用によって悪玉コレステロールや中性脂肪を減らしてくれる働きがあります。さらにリコピンは加熱によって抗酸化作用が働くので、美肌や美白効果にも効果があります。トマトジュースは温めるだけで良いので、忙しい朝にもおすすめです。
（＊リコピンを効率的に摂取できる加熱調理について詳しく知りたい方はこちらの記事を読んでみてください。）
トマトジュースを飲む際の注意点は？毎日飲んでOK？
トマトジュースは、毎日飲んでも大丈夫なのでしょうか？注意点や１日の摂取量をご紹介します。
飲み過ぎによる塩分の過剰摂取の恐れ
一般的なトマトジュースに含まれる食塩含有量は1g程度なので、普通に飲む分には問題ありません。しかし多く飲み過ぎてしまうことで塩分の過剰摂取となり、血液中の塩分濃度が上がってしまいます。塩分過剰摂取は高血圧の原因になるので、食生活の改善を行うことで予防できます。
1日の摂取量の目安
厚生労働省が発表している、1日に摂取して良いとされる食塩含有量が8g以下です。なので1日1杯を毎日飲む分には問題はありませんが、何杯も飲んでしまうと規定量に達してしまうため、食事の際にトマトジュース以外の食塩含有量も考えながら摂取するようにしましょう。
（＊トマトジュースを飲み過ぎや、トマトジュースを毎日飲み続けた結果について詳しく知りたい方はこちらの記事を読んでみてください。）
トマトジュースの栄養がとれるレシピのおすすめ
健康的になれるトマトジュースを使う、栄養をしっかり摂れるレシピを紹介します。
①完熟トマトジュース
トマトジュースを飲みたいけど、生トマトしかない時に使えるレシピです。手作りのトマトジュースなので有塩・無塩を選べます。塩分量を意識して避けたい方には、手作りレシピがおすすめです。
↓詳しい作り方・レシピはこちら↓