ラーメン1杯のカロリー・糖質を種類別に！ダイエット向けの食べ方を紹介！
【管理栄養士監修】ラーメンのカロリー・糖質量を知っていますか？今回は、ラーメン（1杯）のカロリー・糖質量を〈味噌・塩・醤油・とんこつ・家系〉など種類別に紹介します。ラーメン（1杯）の麺・スープのカロリー内訳や、ダイエット向きの太りにくい食べ方・カロリーオフする方法も紹介するので、参考にしてくださいね。
目次
- ラーメン1杯【種類別】のカロリー・糖質は？
- ①家系ラーメン（800kcal）
- ②煮干しラーメン（600kcal）
- ③味噌ラーメン（507kcal）
- ④豚骨ラーメン（500kcal）
- ⑤醤油ラーメン（479kcal）
- ⑥塩ラーメン（469kcal）
- ラーメン人気店の1杯のカロリーを比較！
- ①ラーメン二郎
- ⑥天下一品
- ④日高屋
- ②一風堂
- ⑤幸楽苑
- ③一蘭
- ラーメン1杯（麺・スープなど）のカロリーの内訳は？
- ラーメン1杯（麺・スープ）のカロリー
- ラーメンのトッピングのカロリー
- ラーメンでカロリーオフ・糖質制限する方法は？
- ①中華麺をうどん麺で作る
- ②スープは飲まない
- ③麺の量を減らして野菜などのトッピングを増やす
- ラーメンのダイエット向けに太りにくい食べ方は？
- ①野菜・肉を先に食べる
- ②寝る前2〜3時間など飲み会の締めに食べない
- ③ラーメンと一緒にライスを食べない
- ラーメンのカロリーに注意して食べよう
⑤幸楽苑
幸楽苑の中華そばは、醤油、塩、味噌、豚骨やつけ麺から味が選べ、最も低カロリーな味は塩です。トッピングはチャーシューとネギ、メンマですが、どれも少量なのでトッピングのカロリーも低いです。
（＊幸楽苑のカロリーについて詳しく知りたい方はこちらの記事を読んでみてください。）
③一蘭
一蘭のラーメンはとんこつベースのスープと細麺を使用します。トッピングが薄いチャーシュー2枚と少量のネギ、秘伝のタレのみのため、カロリーが低く抑えられていますが、注文の時にスープの濃さやチャーシューやタレの量を増やしてしまうとカロリーが大幅に上がってしまうので注意しましょう。
（＊一蘭のカロリーについて詳しく知りたい方はこちらの記事を読んでみてください。）
ラーメン1杯（麺・スープなど）のカロリーの内訳は？
ラーメン1杯のカロリーの内訳はどのようになっているのでしょうか。スープの種類やトッピング別にカロリーをみていきます。
ラーメン1杯（麺・スープ）のカロリー
| カロリー | |
| 中華麺 | 258kcal |
| スープ（醤油） | 441kcal |
| スープ（とんこつ） | 427kcal |
| スープ（味噌） | 437kcal |
| スープ（塩） | 452kcal |
ラーメンに使用される中華麺の平均的なカロリーは258kcalで、235kcalのお茶碗1杯分のごはんのカロリーよりやや多いくらいです。スープの種類ではカロリーにそこまで大きな差はありませんが、ラーメンで比較すると最もカロリーが低い塩味は、スープのみで比較すると最も高カロリーでした。
一概には言えませんが、あっさりしたスープには脂肪分の少ないトッピングがされ、味が濃厚なスープには脂肪分の多いトッピングがされることが多いことが関係しているようです。
ラーメンのトッピングのカロリー
| トッピング名（1食分） | カロリー | 糖質 |
| 煮卵（1個） | 104kcal | 2.5g |
| チャーシュー（20g） | 34kcal | 1g |
| 海苔（2枚) | 11kcal | 0.5g |
| メンマ（30g) | 6kcal | 1.1g |
| モヤシ（40g） | 6kcal | 0.5g |
| わかめ（10g) | 2kcal | 0.2g |
最もカロリーが高い煮卵は約100kcalですが、卵に含まれる豊富なタンパク質は筋肉を作り体の代謝を上げて痩せやすい体質を作るので、1つなら糖質制限のダイエット中に食べても大丈夫でしょう。チャーシューは薄切りで脂肪分の少ない部位を使用したものなら良いですが、脂身の多いものや厚切りのものはカロリーが高いので注意が必要です。
その他のトッピングは食物繊維やミネラルが含まれていて、偏りやすいラーメンの栄養を補う効果があるので、積極的に選ぶことをおすすめします。麺を減らしてカロリーや糖質の低いトッピングを増やすことも良いでしょう。
永倉沙織
管理栄養士
麺とスープだけのシンプルなラーメンよりも、具沢山のラーメンの方がダイエット的にはおすすめです。トッピングでカロリーが増えたとしても、栄養価は高まりますので気にする必要はありません。