ぬか漬けダイエットの効果・やり方は？痩せた人の口コミや注意点も解説！

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大根にはジアスターゼと呼ばれる、でんぷんの消化を助ける酵素が豊富に含まれています。そのため大根を食べると胃腸の消化機能が高まり、便秘改善に効果的です。大根をぬか漬けにすると、このジアスターゼと一緒に乳酸菌も摂取できるので、より便秘改善によるダイエット効果が高まるでしょう。

なお、ジアスターゼは加熱するとなくなってしまう酵素なので、大根を生でおいしく食べられるぬか漬けはジアスターゼの摂取にぴったりです。

（＊大根のダイエット効果について詳しく知りたい方はこちらを読んでみてください。）

キャベツもぬか漬けダイエットに向いている野菜で、糖質や脂質の代謝に役立つビタミンB群が豊富です。なかでも、ナイアシンと呼ばれる水溶性ビタミンは様々な栄養素の代謝に関与しており、キャベツを食べることでの代謝アップによるダイエット効果が期待できます。

ほかにもキャベツは食物繊維が豊富な野菜なので、ぬか漬けにして乳酸菌と一緒に摂取することで便秘の改善によるダイエット効果も得られるでしょう。（※7、8）

（＊キャベツのダイエット効果について詳しく知りたい方はこちらを読んでみてください。）

白菜もぬか漬けダイエットに向いている野菜で、水分が多くカロリーが低いにもかかわらず栄養が豊富です。とくに、イソチオシアネートと呼ばれる代謝をアップさせる栄養素が含まれているのでダイエットにぴったりで、さらにむくみ防止にも役立つカリウムも豊富に含まれています。

キャベツと同じように食物繊維の含有量も多く、便秘改善や腸内環境の改善によるダイエット効果も期待できるでしょう。（※9）

（＊白菜のダイエット効果について詳しく知りたい方はこちらを読んでみてください。）

レタスは糖質の代謝にかかわるビタミンB1が豊富な野菜なので、ぬか漬けにするとさらにビタミンB1がたくさん摂取できておすすめです。レタスにはいろいろな種類がありますが、サニーレタスやリーフレタスはビタミンB1が豊富で、よりぬか漬けダイエットに向いています。

（＊レタスの栄養素と効能について詳しく知りたい方はこちらを読んでみてください。）