【管理栄養士監修】カンジャンケジャンで食中毒にならないか心配ですね。今回は、カンジャンケジャンで食中毒になる原因である〈寄生虫〉についてや、食中毒になった場合の症状を紹介します。カンジャンケジャンを食中毒にならず安全に食べる方法も紹介するので参考にしてみてくださいね。

おじやと雑炊の違いを知っていますか？お腹にやさしいイメージのある料理ですが、今回は、おじやと雑炊の〈名前の語源・味付け・作り方〉など特徴を比較して、違いを紹介します。おじやと似た料理〈おかゆ・リゾット〉との違いも紹介するので参考にしてみてくださいね。

【野菜ソムリエ監修】バスマティライスはどんなお米か知っていますか？今回は、インディカ米の一種「バスマティライス」の〈味わい・カロリー・栄養価〉などの特徴や、ジャスミンライスとの違いも紹介します。バスマティライスの美味しい炊き方や、レシピのおすすめも紹介するので参考にしてみてくださいね。

【管理栄養士監修】肉でカロリーが低い部位・種類を知っていますか？今回は、肉のカロリーを〈牛肉・豚肉・鶏肉〉など種類別や部位別に比較して、低い順のランキング形式で紹介します。肉の太らないダイエット向きな食べ方も紹介するので参考にしてみてくださいね。

きんぴらごぼうは日持ちするのでしょうか？今回は、きんぴらごぼうの保存方法別の賞味期限や、日持ちさせるコツと保存時の注意点を紹介します。きんぴらごぼうが腐るとどうなるかや、期限前に使い切るリメイクレシピも紹介するので参考にしてみてくださいね。

蒸留酒はどんなお酒か知っていますか？醸造酒と違いあるのでしょうか？今回は、〈ワイン・ウイスキー〉など、蒸留酒の種類一覧や飲み方のおすすめを紹介します。蒸留酒が太らないと言われるのは本当かも紹介するので参考にしてみてくださいね。 ・【お酒、飲酒は20 歳を過ぎてから】 ・【未成年者の飲酒は法律で禁じられています】

ビスキュイとは何か知っていますか？今回は、ビスキュイの狭義・広義での意味や様々な呼び名のほか、〈食感・作り方〉など特徴をジェノワーズと違いを比較して紹介します。〈ティラミス・ケーキ〉などビスキュイを用いたデザートや、作り方・レシピも紹介するので参考にしてみてくださいね。

全粒粉はどんな調理粉か知っていますか？〈薄力粉・中力粉・強力粉〉など小麦粉と違いあるのでしょうか？今回は、全粒粉の〈味わい・糖質・グルテン量・栄養価〉など特徴や、小麦粉との違いや代用できるかも含めて紹介します。〈パン・パスタ〉など、全粒粉の使い道・レシピも紹介するので参考にしてみてくださいね。

「いりこ」はダシ取りによく使われますが、似た食材「煮干し」と違いはあるのでしょうか？今回は、「いりこ」と「煮干し」の違いや、「いりこ」の大きさによる種類別の違いについて紹介します。いりこだしの取り方・手順や活用レシピも紹介するので参考にしてみてくださいね。

乾燥卵白を知っていますか？卵白を乾燥させた乾燥卵白は、お菓子作りの強い味方です。今回は、乾燥卵白を使うメリット・使い方や、ない時に代用する方法を紹介します。乾燥卵白の作り方や活用レシピも紹介するので参考にしてみてくださいね。

カレーの隠し味に「牛乳」を入れると美味しくなると知っていますか？今回は、カレーに隠し味で入れる牛乳の〈量・タイミング〉など入れ方や、牛乳がない時の代用品も紹介します。牛乳入りカレーの人気レシピのおすすめも紹介するので参考にしてみてくださいね。

【管理栄養士監修】酢玉ねぎを知っていますか？今回は、酢玉ねぎの健康・ダイエットなどへの効果・効能や、効果を〈実感した・効果なしと感じた〉人の口コミをそれぞれ紹介します。酢玉ねぎの作り方やアレンジレシピのおすすめも紹介するので参考にしてみてくださいね。

【管理栄養士監修】リンゴ酢ダイエットを知っていますか？本当に効果はあるのでしょうか？今回は、リンゴ酢ダイエットの効果・効能や、飲む〈タイミング・量〉などやり方・飲み方のコツを〈痩せた・失敗した〉口コミや体験談とともに紹介します。リンゴ酢ダイエット向きの市販商品のおすすめも紹介するので、参考にしてみてくださいね。

【野菜ソムリエ監修】アボガドとアボカドでどっちが正しい発音か知っていますか？どちらの名前でも販売されていて話すときに迷うことがあります。今回は、アボガドの正しい発音や、世界各国のアボカドの発音を紹介します。アボガドの栄養価なども紹介するので参考にしてみてくださいね。

「炊いたん」という調理法を知っていますか？回は、京都の言葉「炊いたん」の意味や名前の由来・語源のほか、〈炊く・煮る・茹でる〉との違いから「炊いたん」と「煮物」の違いを紹介します。炊いたんの人気レシピも紹介するので参考にしてみてくださいね。

ドルチェにはどんな意味があるか知っていますか？今回は、ドルチェのイタリア語や料理用語としての意味を、イタリア・ドルチェのスイーツ例とともに紹介します。〈音楽用語・褒め言葉〉としての、料理以外のドルチェの意味も紹介するので参考にしてみてくださいね。

【野菜ソムリエ監修】スイカになぜ塩をかけるか知っていますか？塩をかけることでどのような効果が得られるでしょうか。今回は、スイカに塩をかけた時の効果や、〈レモン〉など、塩以外に合う調味料がないか紹介します。スイカ以外で塩が合う果物も紹介するので参考にしてみてくださいね。

【管理栄養士監修】生姜紅茶を知っていますか？冷え性改善・ダイエット効果などの効能があるようです。今回は、生姜紅茶の作り方・レシピや量・タイミングなど飲み方を紹介します。生姜チューブ・スライスでも効果あるのかも紹介するので、参考にしてくださいね。

イギリスパンはどんな特徴のパンか知っていますか？今回は、イギリスパンの〈定義・名前の由来・発祥の歴史〉など特徴や、味わい・食感など食パンとの違いも紹介します。イギリスパンのおいしい食べ方・焼き方～作り方レシピも紹介するので参考にしてみて下さいね。

【野菜ソムリエ監修】アボカドが果物・野菜のどちらに分類されるか知っていますか？今回は、アボカドが果物に分類される理由や、アボカド同様に果物・野菜どっちか曖昧な〈トマト・メロン〉など食材についても紹介します。アボカドの〈野菜的・果物的〉なレシピも紹介するので参考にしてみてくださいね。

助六寿司とは何か知っていますか？いなり寿司とまき寿司がセットの寿司盛りを指します。今回は、助六寿司の「助六」の名前の由来・語源に関係する歌舞伎「助六由緣江戸桜」についてや、〈値段・カロリー〉など特徴も紹介します。助六寿司の作り方・レシピも紹介するので参考にしてみてくださいね。