うま味調味料「味の素」を知っていますか？体に悪い・危険と言われることもありますが、どんな成分が含まれているのでしょうか？今回は、味の素の主成分「グルタミン酸ナトリウム」について、製法や体に悪い影響はないのかなど紹介します。味の素が石油から作られているという噂についても紹介するので参考にしてみてくださいね。

【野菜ソムリエ監修】柑橘系にはどんな種類のフルーツがあるか知っていますか？今回は、柑橘系のフルーツを〈みかん類・オレンジ類・グレープフルーツ類〉など分類別に比較して紹介します。美味しい柑橘系フルーツの見分け方も紹介するので参考にしてみてくださいね。

おみおつけ（御御御付け）という言葉を知っていますか？丁寧にした言葉にも聞こえますが、今回は、おみおつけの意味や、名前の由来・語源について紹介します。おみおつけは方言なのか、使われている地域なども紹介するので参考にしてみてくださいね。

かしわ天はどんな天ぷらを指すか知っていますか？「かしわ」の名前の由来は何でしょうか？今回は、「かしわ天」と「とり天」や「唐揚げ」「竜田揚げ」など似た料理との違いも紹介します。かしわ天の作り方・レシピも紹介するので参考にしてみてくださいね。

チレは牛肉のどこの部位か知っていますか？見たことがない人も多いかもしれません。今回は、チレの部位や味・食感など肉質の特徴にくわえ、栄養価・カロリーも紹介します。チレの焼き方のコツや美味しい食べ方・レシピも紹介するので、参考にしてみてくださいね。

小女子（玉筋魚）という魚をを知っていますか？「こうなご（いかなご）」の読み方をする名前の魚です。今回は、小女子の名前の由来や〈味わい・旬・栄養価〉など特徴を、「しらす」「じゃこ」と違いを比較しながら紹介します。小女子の食べ方・レシピのおすすめも紹介するので参考にしてみてくださいね。

イチボはステーキがおすすめな食べ方ですが、美味しい焼き方を知っていますか？今回は、イチボの味わい・食感を活かすステーキの焼き方のコツを紹介します。イチボステーキに合うソース・飲み物などおすすめも紹介するので参考にしてみてくださいね。

【野菜ソムリエ監修】「インカのめざめ」というじゃがいもの品種を知っていますか？今回は、インカのめざめの〈旬の時期・産地〉や、味わい・食感の特徴を生かした美味しい食べ方を紹介します。インカのめざめの保存方法や人気レシピのおすすめも紹介するので参考にしてみてくださいね。

酒の肴という言葉を知っていますか？「肴」の意味って何でしょうか？今回は、酒の肴の名前の意味や由来・語源〜正しい使い方まで紹介します。酒の肴と「つまみ」「あて」の違いや、簡単レシピのおすすめも紹介するので参考にしてみてくださいね。

「おあいそ」を間違いなく正しく使えていますか？今回は、おあいその正しい意味を語源から紹介し、正しい使い方を解説します。〈ご勘定・チェック〉会計時の「おあいそ」に変わる失礼ない頼み方も紹介するので参考にしてみてくださいね。

目玉焼きを英語でなんていうか知っていますか？今回は、目玉焼きの〈両面・片面〉の焼き方や、〈固め・半熟〉など焼き加減別の正しい英語表現を紹介します。目玉焼きの焼き方を英語で聞かれた時の正しい答え方も紹介するので参考にしてみてくださいね。

コプチャンとはどこの部位か知っていますか？今回は、「コプチャン」の韓国語での意味や、味わい・食感に加えて、下処理の仕方や、焼き方のコツなども紹介します。コプチャンの活用レシピ・作り方も紹介するので、参考にしてみてくださいね。

【野菜ソムリエ監修】アーリーレッドはどんな野菜か知っていますか？玉ねぎと違いはあるのでしょうか？今回は、アーリーレッドの〈旬・味わい・風味〉など特徴や、栄養成分・効能など紹介します。アーリーレッドの保存方法や美味しい食べ方・レシピも紹介するので参考にしてみてくださいね。

なすを英語で何をいうか知っていますか？アメリカ英語で「エッグプラント（eggplant）」と言います。今回は、なすの英語が「eggplant（卵の植物）」と言われる理由を、卵との関係性から考察して紹介します。なすのイギリス英語についても紹介するので参考にしてみてくださいね。

にんにくチューブはどんな調味料か知っていますか？今回は、にんにくチューブの〈原料・味わい・臭い・賞味期限〉など特徴や、栄養成分・効果などを、すりおろしにんにくと違いを比較して紹介します。にんにくチューブの使い方・デメリットや保存方法なども紹介するので参考にしてみてくださいね。

懐石料理はどんな料理か知っていますか？今回は、懐石料理の〈歴史・名前の意味・献立〉など特徴や、食べ方の順番・流れを会席料理と違いを比較しながら紹介します。懐石料理の〈服装・食べ方〉などマナーも紹介するので参考にしてみてくださいね。

あらかぶはどんな魚か知っていますか？実は「カサゴ」と同じ魚です。今回は、あらかぶの〈産地・旬・釣れる時期・値段〉など特徴や、地方での別名を一覧で紹介します。〈味噌汁・唐揚げ〉など、あらかぶの人気レシピも紹介するので参考にしてみてくださいね。

台風コロッケは何か知っていますか？「台風の日にコロッケを食べる」謎の風習です。今回は、台風コロッケの元ネタや、台風コロッケに対する世間の反応を紹介します。台風コロッケにあやかったイオンの行動についても紹介するので参考にしてみてくださいね。

ホキという魚を知っていますか？どのような味がする魚なのでしょうか。今回は、深海魚「ホキ」の〈味わい・旬・栄養価〉など特徴を紹介します。〈フライ・煮付け〉など、ホキの食べ方・レシピのおすすめも紹介するので参考にしてみてくださいね。

みかんを英語でいうと何か知っていますか？間違って認識している方も多いかもしれません。今回は、「みかん」と「オレンジ」の関係性や、産地別の正しい英語名を紹介します。日本の温州みかんの英語表現も紹介するので参考にしてみてくださいね。

【みかんのみっちゃん農園監修】みかんとオレンジの違いを知っていますか？オレンジはみかんの英語表現で同じ果物と思われがちですが、実は違う果物です。今回は、みかんとオレンジを〈見た目・味・成分〉などで違いを比較し、見分け方も紹介します。みかんとオレンジの掛け合わせ「マーコット」についても紹介するので参考にしてみてくださいね。