角食と山食とは何か知っていますか？北海道など特定の地域で使い分けられる方言です。今回は、角食と山食の違いを〈形・由来・焼き方・味わい〉など特徴で比較して紹介します。角食と山食の食べ方のおすすめも紹介するので参考にしてみてくださいね。

関東煮とはどんな料理か知っていますか？関東煮は関西特有の方言です。今回は、関東煮と「おでん」の違いや、同じ意味で使われるようになった経緯を紹介します。関東煮（おでん）の関東・関西での違いも紹介するので参考にしてみてくださいね。

ヌーベルシノワとはどんな料理形式か知っていますか？今回は、ヌーベルシノワの意味や、誕生の歴史とヌーベルキュイジーヌの関係のほか、ヌーベルシノワの料理の特徴についても紹介します。ヌーベルシノワ風料理の人気レシピも紹介するので参考にしてみてくださいね。

落し蓋とは何か知っていますか？使う意味・効果はあるのでしょうか？今回は、落し蓋を使う意味・役割や正しい使い方に加え、素材別のおすすめ商品も紹介します。落し蓋がないときの〈アルミホイル・キッチンペーパー〉での代用品の作り方も紹介するので参考にしてみてくださいね。

青いカレーを知っていますか？なぜ青い色をしているのでしょうか？今回は、青いカレーの〈味わい・風味〉など特徴や、自宅での作り方も紹介します。〈オホーツク流氷カリー〉など、青いカレーの通販商品も紹介するので参考にしてみてくださいね。

タコイカという生き物を知っていますか？タコのようなイカのような不思議な生き物です。今回は、タコイカの〈生態・生息地〉など正体や味わい・食感についても紹介します。タコとイカの違いも比較して紹介するので参考にしてみてくださいね。

三大うどんにはどんな種類のうどんがあるかを知っていますか？今回は、〈讃岐うどん・氷見うどん〉など、日本三大うどんの合計6種類を〈味わい・食感〉など違いを比較して紹介します。三大うどんのおすすめ通販商品も紹介するので参考にしてみてくださいね。

【野菜ソムリエ監修】夏が旬の食材・食べ物といえば何か分かりますか？夏に旬を迎える食べ物は、体の熱を冷ましてくれるものが多いです。今回は、夏の食材を〈魚・野菜・果物〉などジャンル別に15こ紹介します。夏が旬の食材を活用した料理レシピ・メニューも紹介するので参考にしてみてくださいね。

【野菜ソムリエ監修】冬が旬の食材・食べ物といえば何か分かりますか？今回は、冬の食材を〈魚・野菜・果物〉などジャンル別に15こ紹介します。レパートリーも豊富に、冬が旬の食材を活用した料理レシピ・メニューも紹介するので参考にしてみてくださいね。

【野菜ソムリエ監修】新玉ねぎはどんな玉ねぎか知っていますか？普通の玉ねぎと違い、収穫時期が限られています。今回は、新玉ねぎの旬の時期や〈淡路島・北海道〉など名産地と収穫時期の関係を紹介します。新玉ねぎの選び方・保存法や〈サラダ〉など、美味しい食べ方・レシピも紹介するので参考にしてみてくださいね。

フェイジョアーダはどんな料理か知っていますか？給食で提供されることもある料理です。今回は、フェイジョアーダの〈歴史・味わい・栄養〉など特徴や、〈ブラジル・ポルトガル〉など国別の違いも紹介します。フェイジョアーダの作り方・レシピや、通販商品のおすすめも紹介するので参考にしてみてくださいね。

鶏ハラミはどこの部位か知っていますか？鶏ハラミは、焼き鳥でも人気の希少部位です。今回は、鶏ハラミの部位や味・食感など肉質の特徴にくわえ、栄養価・カロリーも紹介します。鶏ハラミの美味しい食べ方・レシピも紹介するので、参考にしてみてくださいね。

お銚子と徳利の違いを知っていますか？同じ意味で使われるイメージですが、違う物です。今回は、お銚子と徳利の〈歴史・形・量〉など特徴を比較して紹介します。お銚子と徳利が間違って使われるようになった理由も紹介するので参考にしてみてくださいね。

コーンフラワーを知っていますか？コーンスターチと違いはあるのでしょうか？今回は、コーンフラワーの小麦粉の代用品としての役割や、使い方・活用レシピについて紹介します。ハーブとしてのコーンフラワーについても紹介するので参考にしてみてくださいね。

ねこまたぎの意味を知っていますか？実は地域によって、まずい・美味しいと正反対の意味を持つ面白い言葉です。今回は、ねこまたぎについて〈ウグイ・ヒイラギ〉など、まずい意味で使われる魚の例を紹介します。江戸時代に〈大トロ・かつお〉が「ねこまたぎ」認定を受けていた理由も紹介するので参考にしてみてくださいね。

ソウダガツオはどんな魚か知っていますか？実は「ヒラソウダ」と「マルソウダ」の2種類の魚を指す名前です。今回は、ソウダガツオの〈旬の時期・味わい・見た目〉など特徴を〈ヒラソウダ・マルソウダ〉で種類別に紹介します。ソウダガツオも紹介するので参考にしてみてくださいね。

【野菜ソムリエ監修】カリフローレという野菜を知っていますか？カリフラワーと似ていますが違いはあるのでしょうか？今回は、カリフローレの〈旬の時期・産地・味わい〉など特徴や、栄養価・効能を紹介します。カリフローレの保存方法や食べ方・レシピのおすすめも紹介するので参考にしてみてくださいね。

「いずし」を知っていますか？北海道など北国の伝統の発酵食品です。今回は、いずしの〈作り方・味わい・風味〉など特徴や、〈ボツリヌス菌食中毒〉など、食べる際の注意点を紹介します。いずしの食べ方のおすすめや、通販商品のおすすめも紹介するので参考にしてみてくださいね。

瓶コーラは「うまい」と言われますが本当でしょうか？今回は、「瓶コーラはうまい」と言われる理由について、缶・ペットボトルのコーラと中身・容器の違いを比較しつつ紹介します。缶・ペットボトルのコーラを瓶コーラの美味しさに近づける飲み方も紹介するので参考にしてみてくださいね。

【野菜ソムリエ監修】カステルフランコはどんな野菜か知っていますか？今回は、カステルフランコの〈旬・味わい・栽培条件〉など特徴や、食べ方のおすすめを紹介します。〈サラダ〉など、カステルフランコの活用レシピも紹介するので参考にしてみてくださいね。

わさびは英語でなんて言うか知っていますか？今回は、わさびは英語「wasabi」でも通じるのかや、外国のわさびの英語表現についても紹介します。わさびの辛さを表す英語表現についても紹介するので参考にしてみてくださいね。わさびの正しい英語表現を身に付けましょう。