【野菜ソムリエ監修】ささげ（大角豆）はどんな野菜か知っていますか？今回は、ささげの名前の由来や〈見た目・旬〉など特徴をいんげん・小豆と違いを比較しながら紹介します。ささげの茹で方・下処理の仕方や、食べ方・レシピのおすすめも紹介するので参考にしてみてくださいね。

シーズニングとは何か知っていますか？実は2つの意味があります。今回は、シーズニングの〈調味料・フライパンのならし〉の2通りの意味について、それぞれ〈使い方・やり方〉を紹介します。シーズニングスパイスの活用レシピも紹介するので参考にしてみてくださいね。

【野菜ソムリエ監修】ニッキはどんなスパイスか知っていますか？今回は、ニッキの〈味わい・風味・成分・効能〉など特徴を「シナモン」と比較して紹介します。京都の伝統的な和菓子である〈八つ橋〉など、ニッキを使う食べ物も紹介するので参考にしてみてくださいね。

【野菜ソムリエ監修】カイエンペッパーはどんな香辛料か知っていますか？今回は、カイエンペッパーの〈原料・辛さ〉など特徴や、チリパウダー・レッドペッパーなどとの違いも代用できるか含めて紹介します。カイエンペッパーの使い方・効能や活用レシピも紹介するので参考にしてみてくださいね。

板わさはどんな料理か知っていますか？かまぼこと違いはあるのでしょうか？今回は、板わさの名前の語源・意味や食べられる地域など特徴に加えて、作り方や切り方のおすすめを紹介します。板わさのアレンジレシピも紹介するので参考にしてみてくださいね。

【野菜ソムリエ監修】紅はるかはどんなさつまいもかを知っていますか？今回は、紅はるかの〈産地・収穫時期・味わい・風味〉など特徴を〈紅あずま・安納芋〉など他の品種と比較して紹介します。〈焼き芋・干し芋〉など、紅はるかの食べ方・レシピのおすすめも紹介するので参考にしてみてくださいね。

キーウィはどんな鳥か知っていますか？キウイフルーツの語源・由来になった鳥です。今回は、キーウィの名前の由来など特徴や、日本でペットとして飼育できるかも紹介します。キーウィを見たい場合についても紹介するので参考にしてみてくださいね。

群馬の名産「上州牛（じょうしゅうぎゅう）」はどんなお肉か知っていますか？今回は、上州牛の味わい・柔からさなど特徴や、〈すき焼き・ステーキ〉など食べ方のおすすめも紹介します。上州牛の人気な通販商品のおすすめも紹介するので参考にしてみてくださいね。

31の看板メニュー「ポッピングシャワー」を知っていますか？いつから人気なのでしょうか？今回は、ポッピングシャワーの味やパチパチの正体のほか、自宅での再現レシピ・作り方も紹介します。ポッピングシャワーの関連商品のおすすめも紹介するので参考にしてみてくださいね。

【管理栄養士監修】カンジャンケジャンで食中毒にならないか心配ですね。今回は、カンジャンケジャンで食中毒になる原因である〈寄生虫〉についてや、食中毒になった場合の症状を紹介します。カンジャンケジャンを食中毒にならず安全に食べる方法も紹介するので参考にしてみてくださいね。

おじやと雑炊の違いを知っていますか？お腹にやさしいイメージのある料理ですが、今回は、おじやと雑炊の〈名前の語源・味付け・作り方〉など特徴を比較して、違いを紹介します。おじやと似た料理〈おかゆ・リゾット〉との違いも紹介するので参考にしてみてくださいね。

【野菜ソムリエ監修】バスマティライスはどんなお米か知っていますか？今回は、インディカ米の一種「バスマティライス」の〈味わい・カロリー・栄養価〉などの特徴や、ジャスミンライスとの違いも紹介します。バスマティライスの美味しい炊き方や、レシピのおすすめも紹介するので参考にしてみてくださいね。

【管理栄養士監修】肉でカロリーが低い部位・種類を知っていますか？今回は、肉のカロリーを〈牛肉・豚肉・鶏肉〉など種類別や部位別に比較して、低い順のランキング形式で紹介します。肉の太らないダイエット向きな食べ方も紹介するので参考にしてみてくださいね。

きんぴらごぼうは日持ちするのでしょうか？今回は、きんぴらごぼうの保存方法別の賞味期限や、日持ちさせるコツと保存時の注意点を紹介します。きんぴらごぼうが腐るとどうなるかや、期限前に使い切るリメイクレシピも紹介するので参考にしてみてくださいね。

蒸留酒はどんなお酒か知っていますか？醸造酒と違いあるのでしょうか？今回は、〈ワイン・ウイスキー〉など、蒸留酒の種類一覧や飲み方のおすすめを紹介します。蒸留酒が太らないと言われるのは本当かも紹介するので参考にしてみてくださいね。 ・【お酒、飲酒は20 歳を過ぎてから】 ・【未成年者の飲酒は法律で禁じられています】

ビスキュイとは何か知っていますか？今回は、ビスキュイの狭義・広義での意味や様々な呼び名のほか、〈食感・作り方〉など特徴をジェノワーズと違いを比較して紹介します。〈ティラミス・ケーキ〉などビスキュイを用いたデザートや、作り方・レシピも紹介するので参考にしてみてくださいね。

全粒粉はどんな調理粉か知っていますか？〈薄力粉・中力粉・強力粉〉など小麦粉と違いあるのでしょうか？今回は、全粒粉の〈味わい・糖質・グルテン量・栄養価〉など特徴や、小麦粉との違いや代用できるかも含めて紹介します。〈パン・パスタ〉など、全粒粉の使い道・レシピも紹介するので参考にしてみてくださいね。

「いりこ」はダシ取りによく使われますが、似た食材「煮干し」と違いはあるのでしょうか？今回は、「いりこ」と「煮干し」の違いや、「いりこ」の大きさによる種類別の違いについて紹介します。いりこだしの取り方・手順や活用レシピも紹介するので参考にしてみてくださいね。

乾燥卵白を知っていますか？卵白を乾燥させた乾燥卵白は、お菓子作りの強い味方です。今回は、乾燥卵白を使うメリット・使い方や、ない時に代用する方法を紹介します。乾燥卵白の作り方や活用レシピも紹介するので参考にしてみてくださいね。

カレーの隠し味に「牛乳」を入れると美味しくなると知っていますか？今回は、カレーに隠し味で入れる牛乳の〈量・タイミング〉など入れ方や、牛乳がない時の代用品も紹介します。牛乳入りカレーの人気レシピのおすすめも紹介するので参考にしてみてくださいね。

【管理栄養士監修】酢玉ねぎを知っていますか？今回は、酢玉ねぎの健康・ダイエットなどへの効果・効能や、効果を〈実感した・効果なしと感じた〉人の口コミをそれぞれ紹介します。酢玉ねぎの作り方やアレンジレシピのおすすめも紹介するので参考にしてみてくださいね。