液卵（えきらん）とは何かを知っていますか？どう使うのでしょうか？今回は、〈全液卵・卵黄液〉など液卵の種類別の特徴・用途例や賞味期限のほか、冷凍液卵の使い方・解凍方法を紹介します。液卵の使い方・レシピも紹介するので参考にしてみてくださいね。

きび砂糖とてんさい糖の違いを知っていますか？今回は、きび砂糖とてんさい糖を〈味わい・カロリー・糖質・GI値〉など特徴で比較して、代用可能かや使い分け方も紹介します。両方に似た「三温糖」についても紹介するので参考にしてみてくださいね。

ウツボを食べる地域があると知っていますか？どんな味わいなのでしょうか？今回は、ウツボの味わい・栄養価や、毒性・小骨など食べる際の注意点を紹介します。ウツボの捌き方や、〈刺身・唐揚げ〉など美味しい食べ方・レシピのおすすめも紹介するので参考にしてみてくださいね。

【管理栄養士監修】新玉ねぎのカロリー・糖質を知っていますか？ダイエット向きなのでしょうか？今回は、新玉ねぎ（1個）のカロリー・糖質を他の野菜との比較や、ダイエット向けの食べ方・レシピを紹介します。新玉ねぎの栄養価や効果なども紹介するので、参考にしてくださいね。

あさりが磯・ドブ臭いことはありませんか？食べても大丈夫でしょうか？今回は、あさりが臭い原因や食べても大丈夫なのか、にくわえ臭みをとる砂抜きの仕方も紹介します。冷凍あさりが臭い時の原因・対処法や、臭くても美味しく食べる方法も紹介するので参考にしてみてくださいね。

スペアリブは冷凍で保存できるのでしょうか？今回は、スペアリブを冷凍保存する方法や日持ち期間を〈生・調理済み〉別に紹介します。そのほかにも冷凍スペアリブの解凍方法や、アレンジレシピも紹介するので、参考にしてみてくださいね。

【管理栄養士監修】スキムミルクダイエットを知っていますか？痩せるのでしょうか？今回は、スキムミルクのカロリー・栄養価などからダイエット向きな理由・効果や、やり方を痩せた口コミとともに紹介します。スキムミルクダイエットのデメリットや、美味しい飲み方レシピも紹介するので参考にしてみてくださいね。

【管理栄養士監修】なめこのカロリー・糖質を知っていますか？ダイエット向きなのでしょうか？今回は、なめこ（一袋:100g）のカロリー・糖質を〈えのき・しめじ〉など他のきのこ類と比較し、なめこの栄養素とダイエット効果についても紹介します。味噌汁などなめこ料理のカロリーや、ダイエット向けのおすすめレシピも紹介するので、参考にしてくだ...

わかめの旬の時期・季節はいつか知っていますか？今回は、わかめの旬の時期・一年のサイクルや〈三陸わかめ・鳴門わかめ・南方型わかめ〉など種類別の収穫時期・味わいなど特徴を紹介します。旬のわかめの栄養価や、食べ方・レシピのおすすめも紹介するので参考にしてみてくださいね。

【管理栄養士監修】イカを食べ過ぎるとどうなるか知っていますか？健康に悪いのでしょうか？今回は、イカの食べ過ぎによる〈痛風・腹痛・下痢〉 など悪影響・病気の例を原因とともに紹介します。イカの食べ過ぎにならない量の目安も紹介するので、参考にしてみてくださいね。

カッテージチーズは冷凍できるか知っていますか？開封後に日持ちさせることはできるのでしょうか？今回は、カッテージチーズの冷凍での保存方法・賞味期限の目安や、解凍方法のコツも紹介します。離乳食など、冷凍カッテージチーズの使い道や活用レシピも紹介するので参考にしてみてくださいね。

サヨリはどんな魚か知っていますか？細く秋刀魚によく似た魚です。今回は、サヨリの旬の時期・産地や、値段・名前の由来など特徴を紹介します。旬のサヨリの捌き方や美味しい食べ方・レシピのおすすめも紹介するので参考にしてみてくださいね。

クリームチーズにカビが生えても食べられるかどうか知っていますか？今回は、クリームチーズに生える〈赤・ピンク・緑・白・黒〉などカビの種類別に毒性や取り除けば食べられるのかも紹介します。クリームチーズをカビさせないポイント・保存方法も紹介するので参考にしてみてくださいね。

【管理栄養士監修】オイコスダイエットを知っていますか？痩せるのでしょうか？今回は、オイコスがダイエット向きな理由や、食べる際の〈タイミング・置き換え方〉など効果的なやり方を〈1週間〉で痩せた口コミとともに紹介します。オイコスダイエットの注意点や商品TOP3も紹介するので参考にしてみてくださいね。

「コハダ」という魚を知っていますか？実は出世魚でコノシロの幼魚にあたります。今回は、コハダの〈旬・味わい〉など特徴や、コノシロとの違いを比較して紹介します。コハダの捌き方や、寿司以外の美味しい食べ方・レシピも紹介するので参考にしてみてくださいね。

ホタテは砂抜きが必要かどうかを知っていますか？天然のものと養殖のもので違いはあるのでしょうか。今回は、ホタテの砂抜きが必要な場合や、砂抜きの仕方を紹介します。ホタテの下処理や美味しい焼き方も紹介するので参考にしてみてくださいね。

【清野ファーム監修】桃にカビが生えて食べられるか迷っていませんか？そこで今回は、桃に生えるカビの種類と見分け方や、カビた桃は食べられるのか否かも紹介します。桃が腐って食べられない状態や、カビ防止の保存方法も紹介するので参考にしてみてくださいね。

【管理栄養士監修】ホタテを食べ過ぎるとどうなるか知っていますか？ホタテの低カロリーなヘルシーさからダイエットに使っている方は必見です。今回は、ホタテの食べ過ぎによる〈亜鉛・タウリン〉などの過剰摂取で起こる〈腹痛・下痢〉 など悪影響の例を紹介します。ホタテの食べ過ぎにならない1日の摂取量の目安や、適量食べた時の栄養価・効能も紹介...

ホイップクリームの賞味期限の目安を知っていますか？今回は、ホイップクリームの賞味期限を〈開封後・未開封〉別に比較して、期限切れでもいつまで食べられるのかなど紹介します。ホイップクリームの日持ちする保存方法や腐るとどうなるのかにくわえ、賞味期限内に使い切る大量消費レシピも紹介するので、参考にしてみてくださいね。

片栗粉は生でそのまま食べても大丈夫なのかを知っていますか？今回は、片栗粉を生で食べても大丈夫かや、そのまま食べる際の懸念点を紹介します。ほかにも、片栗粉の食べ過ぎなど生で摂取する際の注意点も紹介するので参考にしてみてくださいね。

【管理栄養士監修】鶏皮のカロリー・糖質を知っていますか？高くて太るのでしょうか？今回は、鶏皮のカロリー・脂質を他の鶏肉の部位と比較し、栄養素とダイエット効果なども紹介します。鶏皮のカロリーカットする油抜きの方法や、ダイエット向きの食べ方・レシピも紹介するので、参考にしてくださいね。