カレーがサラサラで水っぽくなったことがありませんか？今回は、水っぽいサラサラなカレーになる原因や、ドロドロにする・とろみをつける作り方を紹介します。ドロドロすぎる場合の対処法や、サラサラなカレーのリメイクレシピも紹介するので参考にしてみてくださいね。

【管理栄養士監修】きな粉餅のカロリー・糖質を知っていますか？今回は、きな粉餅（1つ）のカロリー・糖質をあんこ餅など他のお餅と比較しつつ紹介します。きな粉餅のカロリーを消費するのに必要な運動量や、ダイエット中の太りにくい食べ方も紹介するので、参考にしてくださいね。

【管理栄養士監修】チコリはどんな野菜か知っていますか？聞き慣れない名前の野菜ですが、どのような味がするのでしょうか。今回は、チコリの味わい・風味など特徴や、栄養価・効能など紹介します。チコリの食べ方のおすすめや活用レシピも紹介するので参考にしてみてくださいね。

カレーに入っている葉っぱの正体を知っていますか？ローリエというハーブの1種です。今回は、カレーの葉っぱ「ローリエ」を入れる意味・効果や、食べるのかにくわえ、〈タイミング・量〉など入れ方を紹介します。おすすめ商品も紹介するので参考にしてみてくださいね。

マゴチはどんな魚か知っていますか？高級魚として知られていますが、どのような味がするのでしょうか。今回は、マゴチに寄生虫がいるかや＜刺身・卵・肝＞などの美味しい食べ方を紹介します。マゴチの捌き方も紹介するので参考にしてみてくださいね。

【管理栄養士監修】ウスターソースのカロリー・糖質を知っていますか？今回は、ウスターソース（大さじ1・小さじ1）のカロリー・糖質を＜ケチャップ・マヨネーズ、オイスターソース・醤油＞など他の調味料と比較しつつ一覧で紹介します。ウスターソースのカロリーが高い理由や、ダイエット中にカロリーオフする使い方も紹介するので、参考にしてくださいね。

【管理栄養士監修】ひやむぎのカロリー・糖質を知っていますか？ダイエット向きなのでしょうか？今回は、ひやむぎ（1束）のカロリー・糖質を＜そうめん・そば・うどん・＞など他の麺やご飯（1杯）と比較しつつ紹介します。ひやむぎのカロリーを消費するのに必要な運動量や、ダイエット中の太りにくい食べ方も紹介するので、参考にしてくださいね。

イカは何類か知っていますか？甲殻類と言われることがありますが本当でしょうか。今回は、イカは何類なのかを〈節足動物・軟体動物〉など無脊椎動物の分類・定義から紹介します。イカと同じ分類をされる傾向にあるタコ・エビの分類についても紹介するので参考にしてみてくださいね。

カレーの隠し味にケチャップが合うと知っていますか？今回は、カレーにケチャップを入れるメリット・効果や、量・タイミングなど入れ方にくわえて、入れすぎた時の対処法も紹介します。ケチャップ以外のカレーの隠し味や、レシピ例も紹介するので参考にしてみてくださいね。

キウイの賞味期限の目安を知っていますか？今回は、キウイの賞味期限を〈完熟・未熟〉別に〈常温・冷蔵・冷凍〉でそれぞれ適した保存方法とともにに紹介します。キウイの賞味期限切れで腐った場合の見分け方や、日持ちする保存食レシピも紹介するので、参考にしてみてくださいね。

銀杏が取れる銀杏拾いに最適な時期・季節はいつかを知っていますか？今回は、銀杏の旬の時期・季節や、銀杏の拾い方のポイント・注意点を紹介します。拾った銀杏の下処理・保存の仕方や食べ方のおすすめも紹介するので参考にしてみてくださいね。

ハゼの刺身は美味しいかを知っていますか？ただ、希少で値段も高いためあまり出回りません。今回は、ハゼの刺身の味わい・食感や、刺身用の捌き方や食べ方のおすすめを紹介します。ハゼの刺身を食べる際の寄生虫の注意点も紹介するので参考にしてみてくださいね。

枝豆には高確率で虫が潜んでいるのを知っていますか？知らないうちに食べている可能性もあります。今回は、枝豆に潜む虫の名前・種類や、虫入りの見分け方・排除方法にくわえ、食べてしまっても大丈夫なのかも紹介します。冷凍枝豆に虫はいるのか、いた場合にクレームはいれてもいいのかなども紹介するので参考にしてみてくださいね。

小麦粉でもとろみ付けができると知っていますか？今回は、片栗粉以外に小麦粉でもとろみがつく理由や、小麦粉でのとろみの付け方・注意点など紹介します。片栗粉・小麦粉以外でとろみがつく代用品も紹介するので参考にしてみてくださいね。

【サカヤ農園監修】柿を追熟をさせる方法を知っていますか？今回は、硬い柿を〈食感を残したい・柔らかくする〉場合別の追熟方法や追熟しない場合の原因について紹介します。硬い柿を追熟させずにすぐ柔らかい状態で食べられる方法も紹介するので参考にしてみてくださいね。

適量の意味を知っていますか？グラムに言い換えると何グラムでしょうか？今回は、適量の意味や、適宜との違いのほか、適量がわからない人向けの対処法も紹介します。〈少々〉など適量と似た量がわかりにくい言葉も紹介するので参考にしてみてくださいね。

【管理栄養士監修】たんぽぽは実は食べることができる野草だと知っていますか？葉っぱ・根っこは漢方薬としての歴史も持っているのです。今回は、食用たんぽぽの採取の仕方や美味しいたんぽぽの選び方にくわえ、栄養価・効能なども紹介します。たんぽぽの味わいや食べ方・レシピのおすすめも紹介するので参考にしてみてくださいね。

【清野ファーム監修】りんごは丸かじりしてもいいのでしょうか？今回は、りんごを丸かじりする〈栄養・ダイエット効果〉でのメリットや、〈農薬・歯〉におけるデメリット・懸念点を紹介します。りんごを丸かじりする際の洗い方や、コツも紹介するので参考にしてみてくださいね。

カレーのローリエの正しい入れ方を知っていますか？いつ入れるべきなのでしょうか？今回は、カレーのローリエを入れるタイミング・量・取り出し方のほか、食べても大丈夫なのかも紹介します。カレーのローリエを入れ忘れた時の対処法や、おすすめ商品も紹介するので参考にしてみてくださいね。

ゆずの収穫時期はいつか知っていますか？今回は、ゆずの収穫時期を〈黄玉・青玉〉別や栽培方法別に、ゆずの収穫の仕方を紹介します。収穫後のゆずの保存方法やレシピのおすすめも紹介するので参考にしてみてくださいね。これを機に、ゆずについて詳しくなりましょう。

「余熱」と「予熱」の違いを知っていますか？言葉の違いを理解しておかないと、調理で失敗することもあるかもしれません。今回は、「余熱」と「予熱」の〈意味・効果〉など特徴の違いを比較して紹介します。オーブンを使った予熱のやり方も紹介するので参考にしてみてくださいね。