りんごにカビが生えて食べられるか迷ったことはありませんか？今回は、りんごに黒・白カビが生える原因と食べられるかを〈芯＆真ん中・外側・皮の傷口〉などカビの場所別に紹介します。カビが進行したりんごの特徴や、カビにくい保存方法も紹介するので参考にしてみてくださいね。

ホッキ貝はどんな貝か知っていますか？旬の時期・季節はいつでしょうか？今回は、ホッキ貝の旬の時期や〈北海道・宮城〉など名産地のほか、値段や名前の由来など特徴を紹介します。ホッキ貝の寄生虫の注意点や、〈寿司〉など美味しい食べ方・レシピのおすすめも紹介するので参考にしてみてくださいね。

スンドゥブの美味しい食べ方を知っていますか？今回は、スンドゥブと付け合わせの〈ご飯・卵・ナムル〉の食べ方・順番や、スープは飲むのかなども紹介します。また、本場韓国のスンドゥブの食べ方も紹介するので参考にしてみてくださいね。

モルトビネガーはどんな調味料か知っていますか？今回は、モルトビネガーの〈味わい・原料〉など特徴や、料理への使い道・用途を紹介します。手元にないときのモルトビネガーの代用品の作り方や活用レシピも紹介するので参考にしてみてくださいね。

舞茸の生食・生焼けを食べると危険だと知っていますか？今回は、舞茸の生焼けを食べた時の〈腹痛・吐き気〉など症状や、生焼けの見分け方にくわえ、食べてしまった時の対処法を紹介します。舞茸が生焼けにならない加熱時間も紹介するので参考にしてみてくださいね。

メバルという魚を知っていますか？刺身が美味しい魚ですが、旬の時期はいつでしょうか？今回は、メバルの種類別の〈旬・産地〉や値段は高いのか、にくわえ〈毒針・寄生虫〉など捌く際の注意点を紹介します。メバルの食べ方のおすすめも紹介するので参考にしてみてくださいね。

舞茸にカビっぽい白いふわふわが生えていたことはありませんか？正体は何でしょうか？今回は、舞茸のカビっぽい白いふわふわができても食べられるのかや賞味期限の目安に加えて、カビて腐るとどうなるのかも紹介します。舞茸がカビにくい保存方法も紹介するので参考にしてみてくださいね。

【管理栄養士監修】舞茸を食べ過ぎるとどうなるか知っていますか？今回は、舞茸の食べ過ぎによる〈下痢・腹痛・吐き気〉 など害の例を原因とともに紹介します。ほかにも、舞茸の食べ過ぎにならない1日の摂取量の目安も紹介するので、参考にしてみてくださいね。

栗にカビが生えていたことはありますか？今回は、〈白カビ・黒カビ〉など栗に生えるカビの種類と見分け方を画像と共に紹介します。そのほかにもカビが生えた時の対処法や、カビが生えない対策・保存方法も紹介するので参考にしてみてくださいね。

【清野ファーム監修】桃の賞味期限・日持ち期間はどれくらいか知っていますか？実は、熟し具合や品種によって変わります。今回は、桃の〈常温・冷蔵・冷凍〉など保存方法別の賞味期限・日持ち期間や、腐って食べられない場合の特徴を紹介します。桃の日持ちする保存方法や期限内に使い切るレシピも紹介するので参考にしてみてくださいね。

果物の女王「マンゴスチン」とはどんな果物か知っていますか？今回は、マンゴスチンの味わい・匂いや旬の時期など特徴にくわえ、栄養価や効果・効能まで紹介します。マンゴスチンの食べ頃の見分け方や、食べ方なども紹介するので参考にしてみてくださいね。

はちみつにカビっぽい白い点々や黒い変色があったことはありませんか？実はカビではなく、はちみつの糖の「結晶」なのです。今回は、はちみつの結晶とカビの画像・見分け方や、カビてても食べられるのかを解説します。はちみつがカビる原因や、カビさせない対策も紹介するので参考にしてみてくださいね。

【野菜ソムリエ監修】白玉ねぎとはどんな玉ねぎか知っていますか？茶色い玉ねぎとの違いはあるのでしょうか。今回は、白玉ねぎの種類別の〈旬＆収穫時期・産地〉や栄養価のほか、保存方法についても紹介します。白玉ねぎの食べ方・レシピのおすすめも紹介するので参考にしてみてくださいね。

スティッキートフィープディングというイギリスのデザートを知っていますか？今回は、スティッキートフィープディングの正体や発祥の歴史のほか、味わいや合う飲み物についても紹介します。スティッキートフィープディングの簡単な作り方も紹介するので参考にしてみてくださいね。

タコスはいつもどうやって食べていますか？具材が落ちたりと食べにくいですよね。今回は、タコスの基本の食べ方〜特に食べにくいパリパリ皮のハードシェルタコスの食べ方も紹介します。タコスに合う飲み物なども紹介するので参考にしてみてくださいね。

カヌレの賞味期限の目安を知っていますか？どれくらい日持ちするのでしょうか？今回は、カヌレの賞味期限を〈手作り・市販商品〉別に比較し、日持ちする保存方法を紹介します。カヌレの賞味期限切れの見分け方や、賞味期限内に消費するアイデアも紹介するので参考にしてみてくださいね。

【野菜ソムリエ監修】バナップルというスミフルが開発したバナナの品種を知っていますか？今回は、バナップルの〈見た目・味〉など特徴や、〈栄養価・値段〉など普通のバナナと比較して違いを紹介します。バナップルは売っていないのか、どこで購入できるかも紹介するので参考にしてみてくださいね。

固まった塩はいつもどうしていますか？復活させることはできるのでしょうか。今回は、塩が固まる原因「湿気」の防止・対策や、再びさらさらにする方法も紹介します。塩が湿気るのを防ぐ容器・スパイスボトルのおすすめも紹介するので参考にしてみてくださいね。

糸こんにゃくの正しい保存方法を知っていますか？今回は、糸こんにゃくの〈開封後・開封前〉で〈常温・冷蔵・冷凍〉の中から最適な保存方法を賞味期限の目安とともに紹介します。糸こんにゃくの賞味期限切れはいつまで大丈夫なのかも紹介するので参考にしてみてくださいね。

【野菜ソムリエ監修】びわの正しい保存方法を知っていますか？置いたら追熟して甘くなるのでしょうか？今回は、びわの〈常温・冷蔵庫・冷凍〉の中で最適な保存方法やその日持ち期間と、冷凍びわの解凍方法も紹介します。〈コンポート・シロップ煮〉など、びわの保存食レシピも紹介するので参考にしてみてくださいね。

【野菜ソムリエ監修】グリーントマトというトマトを知っていますか？今回は、グリーントマトの〈味わい・食感・栄養価・収穫時期〉など特徴や、〈エバーグリーントマト〉など品種も紹介します。グリーントマトの食べ方や〈ピクルス・フライ〉などレシピのおすすめも紹介するので参考にしてみてくださいね。