舞茸の生食・生焼けを食べると危険だと知っていますか？今回は、舞茸の生焼けを食べた時の〈腹痛・吐き気〉など症状や、生焼けの見分け方にくわえ、食べてしまった時の対処法を紹介します。舞茸が生焼けにならない加熱時間も紹介するので参考にしてみてくださいね。

メバルという魚を知っていますか？刺身が美味しい魚ですが、旬の時期はいつでしょうか？今回は、メバルの種類別の〈旬・産地〉や値段は高いのか、にくわえ〈毒針・寄生虫〉など捌く際の注意点を紹介します。メバルの食べ方のおすすめも紹介するので参考にしてみてくださいね。

舞茸にカビっぽい白いふわふわが生えていたことはありませんか？正体は何でしょうか？今回は、舞茸のカビっぽい白いふわふわができても食べられるのかや賞味期限の目安に加えて、カビて腐るとどうなるのかも紹介します。舞茸がカビにくい保存方法も紹介するので参考にしてみてくださいね。

【管理栄養士監修】舞茸を食べ過ぎるとどうなるか知っていますか？今回は、舞茸の食べ過ぎによる〈下痢・腹痛・吐き気〉 など害の例を原因とともに紹介します。ほかにも、舞茸の食べ過ぎにならない1日の摂取量の目安も紹介するので、参考にしてみてくださいね。

栗にカビが生えていたことはありますか？今回は、〈白カビ・黒カビ〉など栗に生えるカビの種類と見分け方を画像と共に紹介します。そのほかにもカビが生えた時の対処法や、カビが生えない対策・保存方法も紹介するので参考にしてみてくださいね。

【清野ファーム監修】桃の賞味期限・日持ち期間はどれくらいか知っていますか？実は、熟し具合や品種によって変わります。今回は、桃の〈常温・冷蔵・冷凍〉など保存方法別の賞味期限・日持ち期間や、腐って食べられない場合の特徴を紹介します。桃の日持ちする保存方法や期限内に使い切るレシピも紹介するので参考にしてみてくださいね。

果物の女王「マンゴスチン」とはどんな果物か知っていますか？今回は、マンゴスチンの味わい・匂いや旬の時期など特徴にくわえ、栄養価や効果・効能まで紹介します。マンゴスチンの食べ頃の見分け方や、食べ方なども紹介するので参考にしてみてくださいね。

はちみつにカビっぽい白い点々や黒い変色があったことはありませんか？実はカビではなく、はちみつの糖の「結晶」なのです。今回は、はちみつの結晶とカビの画像・見分け方や、カビてても食べられるのかを解説します。はちみつがカビる原因や、カビさせない対策も紹介するので参考にしてみてくださいね。

【野菜ソムリエ監修】白玉ねぎとはどんな玉ねぎか知っていますか？茶色い玉ねぎとの違いはあるのでしょうか。今回は、白玉ねぎの種類別の〈旬＆収穫時期・産地〉や栄養価のほか、保存方法についても紹介します。白玉ねぎの食べ方・レシピのおすすめも紹介するので参考にしてみてくださいね。

スティッキートフィープディングというイギリスのデザートを知っていますか？今回は、スティッキートフィープディングの正体や発祥の歴史のほか、味わいや合う飲み物についても紹介します。スティッキートフィープディングの簡単な作り方も紹介するので参考にしてみてくださいね。

タコスはいつもどうやって食べていますか？具材が落ちたりと食べにくいですよね。今回は、タコスの基本の食べ方〜特に食べにくいパリパリ皮のハードシェルタコスの食べ方も紹介します。タコスに合う飲み物なども紹介するので参考にしてみてくださいね。

【野菜ソムリエ監修】バナップルというスミフルが開発したバナナの品種を知っていますか？今回は、バナップルの〈見た目・味〉など特徴や、〈栄養価・値段〉など普通のバナナと比較して違いを紹介します。バナップルは売っていないのか、どこで購入できるかも紹介するので参考にしてみてくださいね。

固まった塩はいつもどうしていますか？復活させることはできるのでしょうか。今回は、塩が固まる原因「湿気」の防止・対策や、再びさらさらにする方法も紹介します。塩が湿気るのを防ぐ容器・スパイスボトルのおすすめも紹介するので参考にしてみてくださいね。

糸こんにゃくの正しい保存方法を知っていますか？今回は、糸こんにゃくの〈開封後・開封前〉で〈常温・冷蔵・冷凍〉の中から最適な保存方法を賞味期限の目安とともに紹介します。糸こんにゃくの賞味期限切れはいつまで大丈夫なのかも紹介するので参考にしてみてくださいね。

【野菜ソムリエ監修】びわの正しい保存方法を知っていますか？置いたら追熟して甘くなるのでしょうか？今回は、びわの〈常温・冷蔵庫・冷凍〉の中で最適な保存方法やその日持ち期間と、冷凍びわの解凍方法も紹介します。〈コンポート・シロップ煮〉など、びわの保存食レシピも紹介するので参考にしてみてくださいね。

【野菜ソムリエ監修】グリーントマトというトマトを知っていますか？今回は、グリーントマトの〈味わい・食感・栄養価・収穫時期〉など特徴や、〈エバーグリーントマト〉など品種も紹介します。グリーントマトの食べ方や〈ピクルス・フライ〉などレシピのおすすめも紹介するので参考にしてみてくださいね。

赤飯の日持ちする保存方法を知っていますか？冷凍できるのでしょうか？今回は、赤飯の保存方法に〈冷凍・冷蔵・常温〉でどれが一番向いているのか、賞味期限の目安とともに紹介します。冷凍赤飯の解凍方法・戻し方も紹介するので参考にしてみてくださいね。

半熟卵の賞味期限の目安を知っていますか？生卵や硬めのゆで卵より格段に日持ちしないので要注意です。今回は、冷蔵・冷凍で半熟卵を日持ちさせる保存方法と期間を紹介します。半熟卵が腐った時の見分け方や賞味期限前に消費するレシピも紹介するので参考にしてみてくださいね。

チョコレートの正しい保存方法を知っていますか？冷凍で長持ちするのでしょうか？今回は、チョコレートの〈常温・冷凍・冷蔵〉での保存方法を、どれが最適なのかも含めて紹介します。冷凍チョコレートの解凍方法も紹介するので参考にしてみてくださいね。

麻婆茄子の正しい保存方法を知っていますか？冷凍できるのでしょうか？今回は、麻婆茄子の〈冷蔵・冷凍〉での保存方法や冷凍茄子の解凍方法も紹介します。保存した麻婆茄子の賞味期限切れの特徴も紹介するので参考にしてみてくださいね。

ソースカツ丼は約100年の歴史を持つ料理だと知っていますか？今回は、ソースカツ丼の〈福井・福島・長野〉など発祥の地とされる地域について日本に普及した歴史とともに紹介します。ソースカツ丼が有名な県についても紹介するので参考にしてみてくださいね。