生わさびの日持ちする保存方法を知っていますか？常温でもいいのでしょうか？今回は、生わさびを〈冷蔵・冷凍〉で保存する方法・期間や水を使って日持ちさせるコツにくわえ、冷凍したわさびの使い方・解凍方法を紹介します。わさびの保存食レシピも紹介するので参考にしてみてくださいね。

さわらは成長とともに名前が変わる「出世魚」だと知っていますか？今回は、さわらの名前の由来・別名〜出世魚として大きさ・名前が変化していく順番を紹介します。さわらの地域別の旬・名前や、さわら以外の出世魚も紹介するので参考にしてみてくださいね。

バターとマーガリンの違いを知っていますか？今回は、バターとマーガリンの違いを〈味・性質・値段・賞味期限・カロリー＆糖質〉などで比較して、使い分け方や代用可能かも紹介します。バターとマーガリンはどちらが体に悪いのかも〈トランス脂肪酸・塩分〉の含有量から紹介するので参考にしてみてくださいね。

オレンジの正しい保存方法を知っていますか？今回は、オレンジを〈常温・冷蔵・冷凍〉で保存する方法や保存期間のほか、美味しい食べ方や解凍方法も紹介します。オレンジの腐った時の見分け方や、保存食レシピも紹介するので、参考にしてみてくださいね。

カレーの隠し味に「醤油」を入れる地域があると知っていますか？美味しいのでしょうか？今回は、カレーの隠し味に醤油を入れるメリットや、量・タイミングなど入れ方も紹介します。醤油入りカレーのレシピや、醤油以外の隠し味のおすすめも紹介するので参考にしてみてくださいね。

【望月農園監修】グレープフルーツの正しい保存方法を知っていますか？今回は、グレープフルーツを〈冷蔵・冷凍〉で保存する方法や保存期間のほか、解凍方法も紹介します。グレープフルーツの腐った時の見分け方や、保存食レシピも紹介するので、参考にしてみてくださいね。

しらたきの賞味期限の目安を知っていますか？今回は、しらたきの賞味期限を〈開封後・未開封〉別に比較して、期限切れでもいつまで食べられるのかを〈1ヶ月・2~3ヶ月・半年・1年〉で日数別に比較して紹介します。しらたきの日持ちする保存方法や、腐った場合の見分け方も紹介するので、参考にしてみてくださいね。

【野菜ソムリエ監修】「ブラックマッペ」という野菜を知っていますか？黒豆から作ったもやしの1種です。今回は、もやし「ブラックマッペ」の味わい・食感など特徴や、栄養価・効能なども紹介します。ブラックマッペの食べ方やレシピのおすすめも紹介するので参考にしてみてくださいね。

【管理栄養士監修】小豆を食べ過ぎるとどうなるか知っていますか？太ることはあるのでしょうか？今回は、小豆を食べ過ぎた際の〈便秘・腹痛・下痢・太る〉など症状や1日の摂取量の目安について紹介します。適度な量の小豆を摂取した際のダイエット効果・効能や、ダイエット向きの取り入れ方も紹介するので参考にしてみてくださいね。

【管理栄養士監修】サザエに含まれる栄養素を知っていますか？サザエは網焼きや刺身などで食べられることが多い海鮮です。今回は、サザエの栄養成分・効能に加え、栄養成分を効率的に摂れる食べ方も紹介します。レシピも紹介するので、参考にしてみてくださいね。

【管理栄養士監修】えのきを食べ過ぎるとどうなるか知っていますか？太ることはあるのでしょうか？今回は、えのきを食べ過ぎた際の〈便秘・腹痛・下痢〉など症状や1日の適量について紹介します。適度な量のえのきを摂取した際のダイエット効果・効能についても紹介するので参考にしてみてくださいね。

【管理栄養士監修】りんごを食べ過ぎるとどうなるか知っていますか？毎日一個は多いのでしょうか？今回は、りんごを食べ過ぎた際の〈便秘・腹痛・太る〉など症状や1日の適量について紹介します。適度な量のりんごを摂取した際の効能についても紹介するので参考にしてみてくださいね。

【ホーリーバジル農園監修】バジルにはどんな種類・品種があるか知っていますか？料理で使うとが多いバジルですが、今回は、〈スイートバジル・ブッシュバジル・ホーリーバジル〉な代表的な品種を11こ紹介します。バジルの食べ方のおすすめも紹介するので参考にしてみてくださいね。

うなぎの蒲焼きは関東・関西で作り方・調理法が違うと知っていますか？今回は、うなぎの〈開き方・焼き方・タレ〉で関東風と関西風の違いを比較して紹介します。関東風と関西風の境目やどっちが人気なのかも紹介するので参考にしてみてくださいね。

肉は洗うべきか、洗う必要はないのかを知っていますか？結論、日本の肉は基本洗わない方がいいです。今回は、肉を洗う必要がない理由や、血・ドリップがついているなど洗う必要がある場合の洗い方についても紹介します。海外では肉を洗うのが主流な理由についても紹介するので参考にしてみてくださいね。

【管理栄養士監修】きしめんのカロリー・糖質を知っていますか？ダイエット向きなのでしょうか？今回は、きしめん（100g）のカロリー・糖質を＜うどん・そば・パスタ・そうめん＞など他の麺類との比較をしつつ紹介します。きしめん（100g）のカロリーを消費するのに必要な運動量や、ダイエット中の太りにくい食べ方も紹介するので、参考にしてく...

【管理栄養士監修】サラミのカロリー・糖質は高くて太るのでしょうか？それとも糖質制限やダイエット向きなのでしょうか？今回は、サラミ（1切れ・100g）のカロリー・糖質を＜カルパス・ビーフジャーキー・生ハム＞など他のおつまみと比較しつつ紹介します。サラミのカロリーを消費するのに必要な運動量や、ダイエット中の太りにくい食べ方やレシピ...

エリンギにカビっぽい白いふわふわが生えていたことはありませんか？正体は何でしょうか？今回は、エリンギのカビっぽい白いふわふわができても食べられるのか、賞味期限の目安やカビて腐った時の状態などを元に紹介します。白いふわふわができにくい保存方法も紹介するので参考にしてみてくださいね。

【管理栄養士監修】紅芋タルトのカロリー・糖質を知っていますか？ダイエット向きなのでしょうか？今回は、紅芋タルト（1個）のカロリー・糖質を他の沖縄名物や市販商品別に比較しつつ、栄養成分なども紹介します。紅芋タルトのカロリーを消費するのに必要な運動量や、ダイエット中の太りにくい食べ方も紹介するので、参考にしてくださいね。

【管理栄養士監修】蒲焼さん太郎（1枚）のカロリー・糖質を知っていますか？ 今回は、蒲焼さん太郎（1枚）のカロリー・糖質を＜わさびのり太郎・酢だこさん太郎・ラーメン屋さん太郎＞など他のシリーズと比較して紹介します。蒲焼さん太郎（1枚）のカロリーを消費するのに必要な運動量や、ダイエット向きの食べ方も紹介するので、参考にしてくださいね。

エリンギが腐るとどうなるか知っていますか？今回は、エリンギが腐った時の〈臭い・色・見た目〉など見分け方や、〈常温・冷蔵・冷凍〉など保存法別に賞味期限の目安を紹介します。新鮮なエリンギの特徴や腐ったエリンギを食べた場合の対処法も紹介するので、参考にしてみてくださいね。