高知の珍味「のれそれ」はどんな魚か知っていますか？「水の妖精」とも言われますが、何の魚の稚魚でしょうか？今回は、「のれそれ」の名前の意味・由来や旬の時期・産地など特徴を、味わい・食べ方とともに紹介します。「のれそれ」の人気レシピも紹介するので参考にしてみてくださいね。

【管理栄養士監修】朝からお菓子を食べるのはNGなのでしょうか？太る気もしますね。今回は、朝からお菓子を食べるのがNGとされる理由や、食べる際のポイントを紹介します。朝から食べるお菓子におすすめな市販商品も紹介するので参考にしてみてくださいね。

【管理栄養士監修】朝ごはんにカップラーメンを食べるのは健康に悪いのでしょうか？太る気もしますね。今回は、朝ごはんにカップラーメンを食べるのは健康に悪いのか栄養価を元に徹底調査して紹介します。朝ごはんにおすすめなカップラーメンも紹介するので参考にしてみてくださいね。

小麦粉の生食がNGな理由を知っていますか？腹痛・下痢になる可能性があります。今回は、小麦粉の生食がNGな理由を、生食した場合の対処法や実際に食べた人の体験談とともに紹介します。小麦粉の生地の生焼けの見分け方と防止法を〈お好み焼き・クッキー・ホットケーキ〉など料理別にも紹介するので参考にしてみてくださいね。

ブルーギルは食べることができる食用の魚と知っていますか？今回は、ブルーギルの味わいはまずい・美味しいどっちなのかや、食べる際の寄生虫の注意点など紹介します。刺身などブルーギルの美味しい食べ方も紹介するので参考にしてみてくださいね。

【管理栄養士監修】タラの芽には毒があると聞いたことはありますか？本当でしょうか？今回は、タラの芽に毒があるのかどうかに加え、毒があると言われる理由や、＜トゲ・葉っぱ＞などタラの芽もどきとの見分け方を紹介します。味わい・食感や美味しい食べ方・レシピも紹介するので参考にしてみてくださいね。

カラードグリーンとは何か知っていますか？どんな野菜なのでしょうか？今回は、カラードグリーンの効果・効能や栄養成分に加え、日本で販売されているのかを紹介します。代用できる野菜やレシピも紹介するので参考にしてみてくださいね。

【管理栄養士監修】塩化カルシウムとはどんな添加物か知っていますか？今回は、塩化カルシウムの一般的な用途や、食べる毒性・危険性に加えどんな味がするのかも紹介します。塩化カルシウムの食品添加物での用途・役割も紹介するので参考にしてみてくださいね。

メロカマとは何か知っていますか？その正体は高級魚「銀むつ」のカマです。今回は、メロカマの〈味わい・値段〉など特徴を、メロ（銀むつ）について触れながら紹介します。〈煮付け・西京焼き〉など、メロカマの美味しい食べ方・レシピも紹介するので参考にしてみてくださいね。

銀むつとはどんな魚か知っていますか？メロと違いはあるのでしょうか？今回は、銀むつの見ため・生態や、〈旬の時期・産地・値段〉など特徴を紹介します。銀むつのカマ「メロカマ」についてや、美味しい食べ方・レシピも紹介するので参考にしてみてくださいね。

スズキ（鱸）という魚を知っていますか？高級魚と言われる美味しい魚です。今回は、高級魚「スズキ」の＜春・夏・秋・冬＞別の値段・価格を比較しつつ紹介し、＜切り身・刺身＞などスズキ料理の味わいについても紹介します。スズキの美味しい食べ方・レシピも紹介するので参考にしてみてくださいね。

新じゃがの旬の季節・収穫時期を知っていますか？いつからいつまででしょうか？今回は、新じゃがの旬の季節・収穫時期や＜長崎＞など主産地に加え、美味しい新じゃがの見分け方を紹介します。新じゃがの保存方法やレシピも紹介するので参考にしてみてくださいね。

ヴァンブランソースとは何か知っていますか？フランスの白ワインのソースです。今回は、ヴァンブランソースのフランス語の意味やレシピ・作り方に加え、市販商品のおすすめを紹介します。＜パスタ・鶏肉・湯豆腐＞など活用レシピも紹介するので参考にしてみてくださいね。

【管理栄養士監修】ワサビノキ（モリンガ）とは何か知っていますか？どんな植物なのでしょうか？今回は、＜葉・種子・花・根＞ワサビノキの効能・栄養成分やワサビノキの副作用・危険性に加え、わさびとの違いを紹介します。ワサビノキの使い方も紹介するので参考にしてみてくださいね。

フランス料理「エスカルゴ」の正体を知っていますか？実は食用カタツムリなんです。気持ち悪いと感じる人もいるでしょう。今回は、エスカルゴの味わいはまずい・美味しいのかや、寄生虫の危険性についても紹介します。エスカルゴの食べ方も紹介するので参考にしてみてくださいね。

【管理栄養士監修】恵方巻きのカロリー・糖質を知っていますか？今回は、恵方巻き（1本・18センチ）のカロリー・糖質を＜海鮮太巻き＞や、＜スシロー・イオン・ファミマ・セブンイレブン・かっぱ寿司・くら寿司・小僧寿し・銚子丸＞など店舗別に比較しつつ紹介します。恵方巻きのカロリーを消費するのに必要な運動量や、ダイエット中の太りにくい食べ...

黒ごまと白ごまの違いを知っていますか？金ごまとも違うのでしょうか？今回は、＜味わい・栄養成分・産地＞別に黒ごま・白ごま・金ごまの違いを紹介します。黒ごま・白ごま・金ごまの使い分け方も紹介するので参考にしてみてくださいね。

エイは食べるものか否か知っていますか？実は食用の魚なんです。今回は、エイを食べる地域「北海道」におけるエイの歴史や、エイの味はまずい・美味しいのか口コミで紹介します。エイの捌き方や〈干物〉など食べ方のおすすめも紹介するので参考にしてみてくださいね。

高級魚「のどぐろ（アカムツ）」の値段を知っていますか？また、旬の時期はいつなのでしょうか。今回は、のどぐろの値段をサイズ別や他の高級魚と比較しつつ紹介します。のどぐろの〈刺身・煮付け・塩焼き・干物〉など調理法別にも紹介するので参考にしてみてくださいね。

【サカヤ農園監修】柿の食べ頃がいつなのか気になったことはありませんか？今回は、柿の食べ頃の見分け方に加えて、美味しい柿の選び方のコツ・ポイントを紹介します。その他にも追熟する方法や熟成を遅らせる方法も紹介するので参考にしてみてくださいね。

【管理栄養士監修】ヤーコン茶を知っていますか？ダイエット・健康に良い効能がある飲み物です。今回は、ヤーコン茶の効能と栄養素や副作用の有無に加え、効果を高める飲み方や＜食前＞など飲むタイミングを紹介します。ヤーコン茶の効果への口コミも紹介するので参考にしてみてくださいね。