【野菜ソムリエ監修】えんどう豆の冷凍での保存方法・期間を知っていますか？今回は、えんどう豆を〈生・茹で〉で冷凍保存する方法や、解凍の仕方も紹介します。賞味期限の見分け方や、冷凍えんどう豆の活用レシピも紹介するので、参考にしてみてくださいね。

【野菜ソムリエ監修】砂糖大根はどんな野菜か知っていますか？てんさい・ビートなど様々な別名があります。今回は、砂糖大根の〈旬・産地〉など特徴や、生食べられるのかとその際の味わいも紹介します。砂糖大根から作る「てんさい糖」の特徴や活用レシピも紹介するので参考にしてみてくださいね。

中食（なかしょく）とは何かを知っていますか？今ブームで産業規模が急成長している領域です。今回は、中食の定義を外食・内食との違いを比較しながら紹介します。中食のメリット・デメリットや、中食におすすめなコンビニ商品も紹介するので参考にしてみてくださいね。

ピーマンは英語表現でなんていうか知っていますか？今回は、ピーマンの英語表現4種類や、オーストラリアでの他の英語圏と違う表現についても紹介します。ピーマンと似たパプリカの英語や、ピーマンの語源についても紹介するので参考にしてみてくださいね。

グラスフェッドバターはどんなバターか知っていますか？今回は、グラスフェッドバターを〈色・味わい・栄養成分＆効果〉など特徴を、普通のバターと違いを比較して紹介します。グラスフェッドバターの使い方・食べ方や〈成城石井〉など取り扱い店舗も紹介するので参考にしてみてくださいね。

パフェは英語で何と言うかを知っていますか？英語っぽいですが、何語なのでしょうか？今回は、パフェの英語での表現や発音の仕方〜名前の語源・由来まで紹介します。パフェとサンデーの違いも紹介するので参考にしてみてくださいね。

お酒にはどんな種類があるかを知っていますか？今回は、世界のお酒の種類を〈醸造酒・蒸留酒・リキュール・カクテル〉別に一覧で紹介します。お酒の飲み方の種類も紹介するので参考にしてみてくださいね。人気のお酒や飲み方を知り、今まで以上にお酒を楽しみましょう。 ・【お酒、飲酒は20 歳を過ぎてから】 ・【未成年者の飲酒は法律で禁...

【てのたの監修】ハラペーニョとは何か知っていますか？青唐辛子の1種です。今回は、ハラペーニョの〈辛さ・味わい・食感〉など特徴や、使い方・食べ方を紹介します。さらに、ハラペーニョの入方法や活用レシピも紹介するので参考にしてみてくださいね。

【管理栄養士監修】菜種油とはどんな油か知っていますか？サラダ油との違いはあるのでしょうか？今回は、菜種油の栄養成分や効果・効能にくわえ、体に悪い・危険と言われる理由についても紹介します。菜種油の安全な国産商品や、活用レシピも紹介するので参考にしてみてくださいね。

キャノーラ油はどんな特徴の油か知っていますか？サラダ油と違いはあるのでしょうか？今回は、キャノーラ油の原料「キャノーラ」についてや、体に悪い・危険と言われる理由についても紹介します。キャノーラ油を代用できるより健康的な油も紹介するので参考にしてみてくださいね。

世界三大スープを知っていますか？味噌汁は入っているのでしょうか？今回は、〈トムヤムクン・ボルシチ〉など世界三大スープの味わい・風味など特徴を比較して紹介します。世界三大スープの作り方・レシピも紹介するので参考にしてみてくださいね。

鹿の味わいは美味しいのでしょうか？今回は、鹿肉の味わい・臭い・食感など特徴や、美味しい食べ方を口コミ調査をもとに紹介します。鹿肉の臭みを消す下処理の仕方や、活用レシピのおすすめも紹介するので参考にしてみてくださいね。

キサンタンガムとはどんな添加物か知っていますか？今回は、キサンタンガムの性質の特徴や〈食品・化粧品〉などへの添加物としての用途・役割を紹介します。キサンタンガムの毒性・危険性や、食品への使い方・レシピも紹介するので参考にしてみてくださいね。

焼きそばソースがないときの代用方法を知っていますか？代わりのソースはあるのでしょうか？今回は、〈ウスターソース・とんかつソース〉など焼きそばソースの代用品の作り方・レシピを、使った人の口コミをもとに紹介します。焼きそばソースの代用品を使った料理レシピも紹介するので、参考にしてみてくださいね。

【管理栄養士監修】アボカドオイルはどんな油か知っていますか？オリーブオイルと違いはあるのでしょうか？今回は、アボカドオイルの効果・効能や危険性について紹介します。アボカドオイルの使い方や、商品のおすすめも紹介するので参考にしてみてくださいね。

【野菜ソムリエ監修】玉ねぎを水にさらす理由を知っていますか？理由を知らずに習慣化している人もいるようです。今回は、玉ねぎを水にさらすと栄養素はなくなるのかや、正しい水へのさらし方・時間も紹介します。新玉ねぎは水にさらす必要があるのかも紹介するので参考にしてみてくださいね。

五香粉がないときの代用方法を知っていますか？代わりのスパイスはあるのでしょうか？今回は、〈八角・オールスパイス〉など五香粉の代用品を、使った人の口コミをもとに紹介します。五香粉の代用品を使った料理レシピも紹介するので、参考にしてみてくださいね。

黒酢がないときの代用方法を知っていますか？普通の酢は代わりになるのでしょうか？今回は、〈バルサミコ酢〉など黒酢の代用品を、使った人の口コミをもとに紹介します。黒酢の代用品を使った料理レシピも紹介するので、参考にしてみてくださいね。

出汁にはどんな種類があるか知っていますか？今回は、〈あご出汁・昆布出汁〉など、出汁の種類別の特徴・使い分け方を紹介します。それぞれの出汁の取り方も詳しく説明します。出汁の代用となる市販商品のおすすめも紹介するので参考にしてみてくださいね。

イーストフードとは何かを知っていますか？パン作りに使われる添加物ですが、どのような目的があるのでしょうか？今回は、イーストフードのパン作りにおける役割や、懸念されている危険性・体への害について紹介します。イーストフード同様に懸念視されている「乳化剤」についても紹介するので参考にしてみてくださいね。

西京味噌はどんな味噌か知っていますか？今回は、西京味噌の歴史や味わいなど特徴のほか、白味噌との違いも紹介します。西京味噌の作り方や活用レシピ、おすすめの商品も紹介するので参考にしてみてくださいね。西京味噌を普段の料理作りにも活用してみましょう。