だし醤油とはどんな調味料か知っていますか？普通の醤油と何が違うのでしょうか？今回は、だし醤油の〈原料・味わい・使い方〉などをめんつゆと比較して紹介します。だし醤油の代用品や作り方にくわえ、活用レシピも紹介するので参考にしてみてくださいね。

【野菜ソムリエ監修】ガラムマサラはどんなスパイスか知っていますか？今回は、ガラムマサラの〈効能・味わい〉など特徴や、カレー粉との違いも比較して紹介します。ガラムマサラがない時の代用品や、カレー以外でも活用レシピを紹介するので参考にしてみてくださいね。

【野菜ソムリエ監修】サフランとはどんなスパイス・香辛料か知っていますか？今回は、サフランの効果・効能や味わい・香りなど特徴に加え、取り過ぎる副作用も紹介します。サフランの使い方や代用品のほか、活用レシピも紹介するので参考にしてみてくださいね。

きび砂糖はどんな砂糖か知っていますか？さとうきびから作られる砂糖です。今回は、きび砂糖の〈味わい・風味〉など特徴を〈白砂糖・黒糖・三温糖・てんさい糖〉などと比較して紹介します。きび砂糖が危険と言われる理由や、使い方・活用レシピも紹介するので参考にしてみてくださいね。

【野菜ソムリエ監修】カルダモンはどんなスパイスか知っていますか？どんな料理との相性が良いのでしょうか。今回は、カルダモンの〈味わい・香り〉など特徴や、効果・効能も紹介します。カルダモンのカレー以外の使い方や、活用レシピのおすすめも紹介するので参考にしてみてくださいね。

グレイビーソースはどんなソースか知っていますか？今回は、グレイビーソースの特徴・使い方や簡単な作り方・レシピを紹介します。さらにグレイビーソースは肉汁なしでも作れるのかや、活用レシピも紹介するので参考にしてみてくださいね。

【管理栄養士監修】きび砂糖のカロリー・糖質量を知っていますか？今回は、きび砂糖のカロリー・糖質を他の砂糖と比較し、栄養成分や効能なども紹介します。きび砂糖のカロリーを消費するのに必要な運動量や、他の砂糖で代用できるかも紹介するので、参考にしてくださいね。

【野菜ソムリエ監修】エルダーフラワーとはどんなハーブか知っていますか？今回は、エルダーフラワーを紹介します。エルダーフラワーには体に良いとされる様々な効果・効能があります。それを効率よく摂取する方法やレシピなど、エルダーフラワーも紹介するので参考にしてみてくださいね。

【野菜ソムリエ監修】カレースパイスにはどんな種類があるか知っていますか？今回は、カレースパイスを〈色・香り・辛味〉でタプ別に種類と特徴を一覧で紹介します。カレースパイスの最適な組み合わせや、活用レシピも紹介するので参考にしてみてくださいね。

日清食品「スープヌードル」を知っていますか？今回は、スープヌードルはどんな食品か、〈具材・内容量・味わい・カロリー・値段〉など特徴をカップヌードルと比較して紹介します。スープヌードルはどこに売っているのかも紹介するので参考にしてみてくださいね。

ギーとはどんなオイルかを知っていますか？バターと違いはあるのでしょうか？今回は、ギーの発祥地「インド」との関係や、栄養成分の効果・効能についても紹介します。ギーの作り方や料理への活用レシピも紹介するので参考にしてみてくださいね。

はりはり鍋とはどんな鍋料理か知っていますか？今回は、はりはり鍋の〈具材・味わい〉など特徴や、名前「はりはり」の意味・由良のほか発祥の歴史まで紹介します。はりはり鍋の作り方・レシピのおすすめや、人気お取り寄せ商品も紹介するので参考にしてみてくださいね。

「おはぎ」と「ぼたもち」は何が違うか知っていますか？実は、「おはぎ」と「 ぼたもち」は今は同じ食べ物で、季節によって呼び方が違うのです。今回は、「おはぎ」「ぼたもち」など季節・時期別の呼び方と由来や、昔のあんこ・形状の違いを紹介します。「おはぎ」と「ぼたもち」の地域別の使い分け方も紹介するので参考にしてみてくださいね。

油通しはどんな調理法か知っていますか？揚げるのと違いはあるのでしょうか？今回は、〈肉・野菜〉など別に、油通しのやり方・温度などコツを紹介します。また、油通しを家庭でやる方法や活用レシピも紹介するので参考にしてみてくださいね。

【管理栄養士監修】アルガンオイルとはどんなオイルか知っていますか？今回は、アルガンオイルの栄養成分や〈肌・髪〉などへの効果効能を紹介します。顔や髪の毛、頭皮などに使えるアルガンオイルの使い方やおすすめ商品も紹介するので参考にしてみてくださいね。

【管理栄養士監修】エキナセアはどんなハーブか知っていますか？今回は、エキナセアの効果・効能や、ハーブティーなど効果的な取り入れ方・飲み方を紹介します。副作用・摂取量などエキナセアを取り入れる際の注意点や商品のおすすめも紹介するので参考にしてみてくださいね。

【野菜ソムリエ監修】オレガノとはどんなハーブか知っていますか？オレガノは生のものや乾燥させたものがありますが、今回は、オレガノの〈料理・ハーブティー〉などへの使い方・取り入れ方を紹介します。オレガノの活用レシピも紹介するので参考にしてみてくださいね。

「ロース」と「ヒレ」の違いを知っていますか？今回は、「ロース」と「ヒレ」の〈部位・カロリー・柔らかさ・値段〉など特徴の違いを比較して紹介します。「ロース」と「ヒレ」のおいしい食べ方も紹介するので参考にしてみてくださいね。

オレガノとはどんなハーブか知っていますか？オレガノはドライハーブやリースで人気のハーブです。今回は、オレガノの〈花言葉・種類・香り〉など特徴や、効果・効能なども紹介します。オレガノの使い方も紹介するので参考にしてみてくださいね。

【管理栄養士監修】カモミールはどんな効能があるハーブか知っていますか？今回は、カモミールの〈肌・花粉症・睡眠〉への効果・効能や、〈ハーブティー・アロマオイル〉など使い方・活用方法も紹介します。カモミールの副作用や妊娠中に飲む危険性についても紹介するので参考にしてみてくださいね。

「あごだし」はどんな出汁か知っていますか？あごだしの「あご」とは何なのでしょうか。今回は、あごだしの名前「あご」の由来や、〈味わい・風味・栄養価〉など特徴を紹介します。あごだしは代用できるのかや、使い方・レシピも紹介するので参考にしてみてくださいね。