【野菜ソムリエ監修】菜の花の正しい保存方法を知っていますか？今回は、菜の花を〈冷凍・冷蔵〉で保存する方法・期間や、解凍方法のコツも紹介します。ほかにも〈おひたし・辛子和え〉など、冷凍した菜の花の活用レシピも紹介するので参考にしてみてくださいね。

ベジマイトとはどんなものか知っていますか？どんな味でどの様に使うのでしょうか？今回は、ベジマイトの味わいや原料・栄養価について紹介します。実際にベジマイトを食べた人の口コミのほか、食べ方や活用レシピ・お勧めの市販商品も紹介するので参考にしてみてくださいね。

【管理栄養士監修】菜の花にはどんな栄養成分が含まれているか知っていますか？今回は、菜の花の栄養価や効果・効能のほか、〈食べ過ぎ・アレルギー〉など食べる際の注意点を紹介します。菜の花の栄養価が取れる食べ方・レシピも紹介するので参考にしてみてくださいね。

【管理栄養士監修】ベーキングパウダーは体に悪いと言われますが本当でしょうか？今回は、ベーキングパウダーが体に悪い・危険と言われる理由や、健康に害を与えない1日の適量を紹介します。ベーキングパウダーの添加物が少なめの市販商品も紹介するので参考にしてみてくださいね。

ハリッサとはどんな調味料か知っていますか？今回は、ハリッサの名前の由来や〈辛さ・味わい・風味〉など特徴や使い方を紹介します。ハリッサの作り方や活用レシピのほか、通販商品のおすすめも紹介するので参考にしてみてくださいね。

【管理栄養士監修】牛脂を食べるダイエット方法を知っていますか？本当に効果はあるのでしょうか？今回は、牛脂がダイエット中に適している理由や効果・効能に加えて、やり方のポイントなどを口コミ調査と共に紹介します。牛脂ダイエットの注意点や、レシピのおすすめも紹介するので、参考にしてみてくださいね。

マジックソルトはどんな調味料か知っていますか？今回は、マジックソルトの原料・使い方のほか、〈味わい・風味〉など特徴をクレイジーソルトと比較して紹介します。マジックソルトがないときの代用品の作り方や、活用レシピのおすすめも紹介するので参考にしてみてくださいね。

ネギ油とはどんな油か知っていますか？中華料理では定番と言えるネギ油ですが今回は、ネギ油の正体や味わい・香りなど特徴にくわえ、作り方も動画で紹介します。ネギ油の市販商品のおすすめや、使い方・活用レシピも紹介するので参考にしてみてくださいね。

【管理栄養士監修】はったい粉とはどんな粉か知っていますか？原料は何なのでしょうか。今回は、はったい粉の名前の語源や地域別の名称のほか、カロリー・糖質なども紹介します。はったい粉の栄養成分・効能〜食べ方・活用レシピも紹介するので参考にしてみてくださいね。

サムジャンとはどんな調味料か知っていますか？今回は、韓国発祥の調味料「サムジャン」の〈味わい・風味〉など特徴をコチュジャンと違いを比較して使い分け方も紹介します。サムジャンの活用レシピも紹介するので参考にしてみてくださいね。

【野菜ソムリエ監修】秋の味覚や秋が旬の食材・食べ物といえば何か分かりますか？今回は、秋の味覚を〈魚・野菜・果物・きのこ〉などジャンル別に15こ紹介します。食欲の秋に食べたくなる、秋の味覚・食材を活用した料理レシピ・メニューも紹介するので参考にしてみてくださいね。

【管理栄養士監修】ポッカレモンは体に悪いと言われますが本当でしょうか？今回は、ポッカレモンが体に悪いと言われた理由や、添加物は含まれているのかどうかも紹介します。ポッカレモンの栄養成分・効能のほか、使い道・活用レシピも紹介するので参考にしてみてくださいね。

シャリアピンソースとは、どのようなソースか知っていますか？今回は、シャリアピンソースの名前の由来・発祥の歴史や味わい・香りにくわえ、作り方も紹介します。シャリアピンソースの活用レシピも紹介するので参考にしてみてくださいね。

マーマイトの味わいはまずいと言われますが本当でしょうか？今回は、イギリス発祥の発食品「マーマイト」の味わいのほか〈栄養・原料・香り〉など特徴や、ベジマイトとの違いも紹介します。マーマイトの美味しい食べ方・レシピや、市販商品のおすすめも紹介するので参考にしてみてくださいね。

バニラエッセンスはどんな香料か知っていますか？今回は、バニラエッセンスの正体や使い道のほか、〈バニラエッセンス・バニラオイル〉などと違いを比較して使い分け方も紹介します。バニラエッセンスの活用レシピも紹介するので参考にしてみてくださいね。

バニラエッセンスがないときの代用方法を知っていますか？今回は、〈バニラオイル・バニラビーンズ〉などバニラエッセンスの代用品を、使った人の口コミをもとに紹介します。バニラエッセンスの代用品を使った料理レシピも紹介するので、参考にしてみてくださいね。

韓国発祥の「ダシダ」はどんな調味料か知っていますか？今回は、ダシダの名前の意味・由来や〈種類・味わい・風味〉など特徴についても紹介します。そのほかにも、ダシダの安全性についてや、活用レシピも紹介するので参考にしてみてくださいね。

カラメルソースが固まることはありませんでしたか？今回は、カラメルソースが固まる原因や固まったカラメルソースを溶かす方法も紹介します。ほかにもレンジなどでのカラメルソースの固まらない作り方も紹介するので参考にしてみてくださいね。

ダシダがないときの代用方法を知っていますか？今回は、〈鶏ガラスープの素・ほんだし〉などダシダの代用品を、使った人の口コミをもとに紹介します。さらに、ダシダの代用品を使った料理レシピも紹介するので、参考にしてみてくださいね。

テンメンジャンがないときの代用方法を知っていますか？今回は、〈豆板醤・コチュジャン・赤味噌〉などテンメンジャンの代用品を、使った人の口コミをもとに紹介します。テンメンジャンの代用品を使った料理レシピも紹介するので、参考にしてみてくださいね。

【管理栄養士監修】ごま油にはどんな効果・効能があるか知っていますか？栄養が豊富な油ですが、体への影響はないのでしょうか。今回は、ごま油の栄養成分や健康への効能のほか、効果的な使い方も紹介します。ごま油の危険性や活用レシピも紹介するので参考にしてみてくださいね。