ギンポはどんな魚か知っていますか？聞き慣れない名前ですが、どのような味なのでしょうか。今回は、ギンポの〈旬・産地〉など生態や値段・味わいなど特徴を紹介します。ギンポの捌き方や〈天ぷら〉など食べ方・レシピのおすすめも紹介するので参考にしてみてくださいね。

【管理栄養士監修】エビマヨのカロリー・糖質量を知っていますか？今回は、エビマヨのカロリー・糖質量をエビチリなど他のエビ料理と比較して紹介します。エビマヨのカロリーを消費するのに必要な運動量や、ダイエット向きにカロリーオフする方法やレシピも紹介するので、参考にしてくださいね。

【野菜ソムリエ監修】「チャイブはどんなハーブか知っていますか？ネギに似ていますが代用はできるのでしょうか？今回は、チャイブの味わい・香りなど特徴〜効果・効能についても紹介します。チャイブの葉・花の使い方や、食べ方・レシピのおすすめも紹介するので参考にしてみてくださいね。

【野菜ソムリエ監修】青いバナナは食べられるか知っていますか？毒性はないのでしょうか？今回は、青いバナナを食べ頃・甘くする保存方法と期間や、熟しても青いままの品種について紹介します。青いバナナの美味しいレシピや通販商品のおすすめも紹介するので参考にしてみてくださいね。

どんこ（エゾイソアイナメ）はどんな魚か知っていますか？今回は、どんこの生態や値段・味わいなど特徴のほか、旬の時期・産地も紹介します。どんこの〈刺身・肝・煮付け〉など食べ方・レシピのおすすめも紹介するので参考にしてみてくださいね。

ざらめと砂糖の違いについて知っていますか？実は、ざらめは砂糖の1種なのでそもそも違いはありません。ただ今回は、一般的なざらめ（中双糖）と砂糖（上白糖）の違いを〈使い方・製造方法〉など比較して紹介します。ざらめと砂糖の代用する際の分量についても紹介するので参考にしてみてくださいね。

【野菜ソムリエ監修】レモンバーム（メリッサ）はどんなハーブか知っていますか？今回は、レモンバームの香りなど特徴〜効果・効能や副作用についても紹介します。アロマオイル・ハーブティーなど、レモンバームの使い方・活用レシピも紹介するので参考にしてみてくださいね。

【野菜ソムリエ監修】栃の実（とちの実）はどんな食べ物か知っていますか？今回は、栃の実の時期・効能や毒性があるのかに加えて、味わいやアク抜きの仕方も紹介します。栃の実の食べ方のおすすめも紹介するので参考にしてみてくださいね。栃の実が手に入ったら、食べてみましょう。

【野菜ソムリエ監修】ディルとは何か知っていますか？どんな味わい・香りのハーブでしょうか？今回は、ディルの〈効能・保存法・代用品〉などや、似たハーブ「フェンネル」と違いを比較して紹介します。ディルの使い方・活用レシピも紹介するので参考にしてみてくださいね。

【管理栄養士監修】ぶどうを食べ過ぎるとどうなるか知っていますか？今回は、ぶどうを食べ過ぎた際の〈下痢・糖尿病・太る〉など症状や1日の適度な摂取量について紹介します。適度な量のぶどうを摂取した際の効能についても紹介するので参考にしてみてくださいね。

白ワインビネガーはどんな調味料か知っていますか？バルサミコ酢と違いはあるのでしょうか？今回は、白ワインビネガーの〈値段・製造方法・味〉など特徴や、〈リンゴ酢〉など代用品を紹介します。自家製白ワインビネガーの作り方や、活用レシピも紹介するので参考にしてみてくださいね。

白だしとは何か、どんな調味料か知っていますか？めんつゆと違いはあるのでしょうか？今回は、白だしの正体や使い方のほか、〈ほんだし・だしの素・薄口醤油〉など代用品も紹介します。白だしの代用品の作り方や活用レシピも紹介するので参考にしてみてくださいね。

【管理栄養士監修】こめ油は危険・体に悪いと言われますが使うデメリットはあるのでしょうか？今回は、「こめ油は危険」の噂の理由・真偽や、栄養成分にある健康への効果・効能を紹介します。こめ油の使い方・取り入れ方も紹介するので参考にしてみてくださいね。

八丁味噌はどんな特徴の味噌か知っていますか？今回は、八丁味噌の〈製法・味わい・原料〉など特徴を普通の赤味噌と違いを比較しながら紹介します。八丁味噌の代用品や栄養成分・効能のほか、活用レシピも紹介するので参考にしてみてくださいね。

味の素の代用品を知っていますか？代わりの調味料はあるのでしょうか？今回は、味の素の代わりに使える調味料＜ほんだし・鶏ガラスープの素＞などを紹介します。味の素の代用品を使用したレシピも紹介するので参考にしてみてくださいね。

和風だしとはどんなだしか知っていますか？今回は、和風だしを〈あごだし・昆布だし〉など種類別の特徴を紹介します。和風だしのタイプや活用レシピも紹介するので参考にしてみてくださいね。和風だしの特徴を知って、様々な料理に活用してみましょう。

白だしの上手な使い方を知っていますか？白だしは時短料理にも役立つ調味料です。今回は、白だしの味わい・風味など特徴を踏まえた使い方のおすすめを紹介します。使い切りOKな白だしの美味しいレシピや市販商品のおすすめも紹介するので参考にしてみてくださいね。

【管理栄養士監修】太るのはどんな食べ物か知っていますか？カロリーが高いものだけではありません。今回は、本当に太る食べ物TOP40を食材のカロリー・糖質・脂質量などとともに紹介します。太らない・痩せる食べ方のコツも紹介するので参考にしてみてくださいね。

【管理栄養士監修】レモン酢の効果について知っていますか？体にいいのでしょうか？今回は、レモン酢のダイエットや美容への効果・効能や作り方について紹介します。ダイエットにもおすすめのレモン酢を使ったレシピも紹介するので是非作ってみましょう。

【管理栄養士監修】いちごを食べ過ぎるとどうなるか知っていますか？今回は、いちごの食べ過ぎによる〈腹痛・下痢・アレルギー〉など症状や、大人や子供の1日あたりの適量も紹介します。いちごを適量食べた時の効果・効能も紹介するので参考にしてみてくださいね。

酒がまずいと感じるのは普通なのでしょうか？今回は、酒がまずいと感じる味覚は普通なのか、世間の人の口コミを調査し、まずいと感じながらも飲んでしまう理由についても紹介します。酒をまずいと感じるけど酔いたい人におすすめな飲み方も紹介するので参考にしてみてくださいね。 ・【お酒、飲酒は20 歳を過ぎてから】 ・【未成年者の飲酒...