刺身用サーモンに寄生虫は本当にいないのでしょうか？川魚は危ないと聞きますよね。今回は、刺身用サーモンに寄生虫がいない理由や、天然のサーモン（鮭）には気をつけるべき理由も紹介します。〈アニサキス・サナダムシ〉など、天然のサーモン（鮭）にいる寄生虫についても紹介するので参考にしてみてくださいね。

セコガニとはどんな蟹か知っていますか？今回は、セコガニとズワイガニの違いや、旬の時期＆解禁日に加えて、味わいや<内子・外子>の卵についても紹介します。セコガニの蒸し方＆茹で方の他に、食べ方・料理レシピのおすすめも紹介するので、参考にしてみてくださいね。

【管理栄養士監修】朝納豆を食べるメリットを知っていますか？今回は、朝納豆で得られるダイエットなどへの効果に加えて、食べ方のコツや、太ってしまう懸念点があるのかについても紹介します。朝納豆のアレンジレシピのおすすめも紹介するので、参考にしてみてくださいね。

のっぺい汁とはどんな料理か知っていますか？名前だけではイメージが難しい料理ですが、今回は、「のっぺい汁」の名前の由来・意味や歴史に加えて、＜のっぺ・けんちん汁＞との違いも紹介します。のっぺい汁の作り方・人気レシピも紹介するので、参考にしてみてくださいね。

ズコットとはどんなケーキか知っていますか？今回は、ズコットの名前の由来や意味に加えて、一般的な作り方や、食べ方・切り方のコツも紹介します。ほかにもズコットの人気レシピも紹介するので、ご家庭で作る時の参考にしてみてくださいね。

アジにいる寄生虫について知っていますか？今回は、アジにいる可能性のある寄生虫＜アジノエ・アニサキス＞の見つけ方や、寄生虫のついたアジは食べれるのかなどを紹介します。アジについたアニサキスの対処方法や、対策・予防方法も紹介するので、参考にしてみてくださいね。

ヒラマサは出世魚と言われることがありますが実際どうなのでしょうか？実は出世魚ではありません。今回は、出世魚の定義含め、ヒラマサ同様に出世魚と勘違いされやすいカンパチ・マグロなど他の魚についても紹介します。出世魚の魚も一覧で紹介するので参考にしてみてくださいね。

ゴールデンベリーとは何か知っていますか？今回は、ゴールデンベリーの旬の時期・産地や、味わいに加えて、効果・効能や、食べる際の注意点なども紹介します。ゴールデンベリーの食べ方や、活用レシピのおすすめも紹介するので、参考にしてみてくださいね。

ブリ（ハマチ）には寄生虫がいるかどうか知っていますか？今回は、ブリにいる寄生虫の種類＜ブリ糸状虫・アニサキス＞についてや、寄生虫のついているブリは食べれるかどうかも紹介します。寄生虫のついたブリを食べた場合の症状の他に、対処法や、予防策なども紹介するので、参考にしてみてくださいね。

エイの干物の顔が怖い・検索してはいけないと話題になっているのを知っていますか？今回は、エイの〈エイリアン・宇宙人〉に似た干物の怖い顔を、生前の可愛い顔と比較して紹介します。エイの干物の食べ方のおすすめも紹介するので、参考にしてみてくださいね。

粉砂糖とは何か知っていますか？今回は、粉砂糖と＜グラニュー糖・上白糖＞との違いに加えて、保存方法や賞味期限についても紹介します。粉砂糖の＜ミキサー・すり鉢＞での作り方や、活用レシピのおすすめも紹介するので、参考にしてみてくださいね。

たくあんとはどんな食べ物か知っていますか？「たくわん」と違いはあるのでしょうか？今回は、たくあんの栄養・カロリーや、名前の語源・由来も紹介します。たくあんの作り方や賞味期限の他に、活用したアレンジレシピのおすすめも紹介するので、参考にしてみてくださいね。

フェンネルとはどんなハーブか知っていますか？今回は、フェンネルの味わい＆香りや、使い方・食べ方に加えて、育て方や「ディル」との違いも紹介します。フェンネルの＜葉・根元・シード＞を使った料理レシピのおすすめも紹介するので、参考にしてみてくださいね。

【野菜ソムリエ監修】絹さやとはどんな野菜か知っていますか？今回は、絹さやの旬の時期・産地や、栄養素に加えて、＜さやえんどう・スナップエンドウ＞との違いも紹介します。絹さやの下処理の仕方や、活用した人気料理レシピも紹介するので、参考にしてみてくださいね。

塩サバの塩抜きの仕方を知っていますか？今回は、塩サバの＜塩水・みりん・酒＞などを使った塩抜きの方法や、水を使わない理由なども紹介します。さらに塩抜きした塩サバの活用レシピのおすすめも紹介するので、参考にしてみてくださいね。

ザーサイの塩抜きの方法を知っていますか？ザーサイは中華料理でよく使われる食材ですが、今回は、ホールザーサイの塩抜きの手順・時間に加えて、保存方法や賞味期限も紹介します。塩抜きしたザーサイの活用レシピのおすすめも紹介するので、参考にしてみてくださいね。

魚の干物の作り方を知っていますか？どのような魚が干物にできるのでしょうか。今回は、魚を干物にするメリットや、干物にできる魚の種類に加えて、美味しい焼き方なども紹介します。魚の干物の活用アレンジレシピのおすすめも紹介するので、参考にしてみてくださいね。

イカについている寄生虫について知っていますか？今回は、イカについている寄生虫＜アニサキス・ニベリニア＞などの種類や、見つけ方の他に、食べてしまった場合の症状なども紹介します。イカについたアニサキスの処理の仕方や、予防・対策方法も紹介するので、参考にしてみてくださいね。

マルゲリータとはどんなピザか知っていますか？今回は、マルゲリータの名前の由来・意味や、ピザ・マルゲリータの作り方なども紹介します。＜パスタ・グラタン＞などのマルゲリータ風料理レシピのおすすめも紹介するので、参考にしてみてくださいね。

なめろうとはどんな料理か知っていますか？また、名前の由来は何でしょうか。今回は、なめろうの発祥の地や、名前の由来・意味に加えて、使う魚の種類や、作り方なども紹介します。なめろうの食べ方・活用アレンジレシピも紹介するので、参考にしてみてくださいね。

チゲ鍋の「チゲ」の意味とは何かを知っていますか？今回は、チゲの韓国語での意味や、韓国チゲの種類＜キムチチゲ・スンドゥブチゲ＞なども紹介します。家庭で楽しめるように、韓国チゲの人気レシピ・作り方も紹介するので、参考にしてみて下さいね。