オレンジカリフラワーという野菜を知っていますか？なぜオレンジ色なのでしょうか？今回は、オレンジカリフラワーの〈味わい・栄養価・品種〉など特徴を、普通のカリフラワーとの違いを比較して紹介します。オレンジカリフラワーの食べ方や活用レシピのおすすめも紹介するので参考にしてみてくださいね。

すき焼きはネギ次第で格段に美味しくなると知っていますか？今回は、すき焼き用のネギの選び方・下準備や、〈斜め切り・輪切り〉など切り方別の違いを比較しておすすめを紹介します。ネギの切り方のポイントも紹介するので参考にしてみてくださいね。

ナンとチャパティの違いをを知っていますか？どう違うのでしょうか？今回は、ナンとチャパティの違いを〈作り方・食べ方・材料〉など比較して紹介します。＜プーリー・トルティーヤ・ロティ＞など似ている料理も紹介するので参考にしてみてくださいね。

グレープフルーツ「ルビー」はどんな果物か知っていますか？今回は、グレープフルーツ「ルビー」の旬の時期・産地や味わいなど特徴や、「ホワイト」との違い・見分け方なども紹介します。グレープフルーツ「ルビー」の栄養価や効果・効能や選び方のポイントなども紹介するので参考にしてみてくださいね。

ドリアのご飯はどんな味付けをするか知っていますか？味付けなしでも良いのでしょうか？今回は、＜ケチャップ・バター＞などドリアの基本的なご飯の味付けに加え、＜味付けなし・ピラフ＞などアレンジする方法も紹介します。＜カレー・ミート＞などドリアの人気レシピも紹介するので参考にしてみてくださいね。

カレーの隠し味にオイスターソースが合うと知っていますか？今回は、カレーにオイスターソースを入れるメリット・効果や、分量・タイミングなど入れ方にくわえて、入れる際の注意点も紹介します。オイスターソースを隠し味として使ったカレーレシピ例も紹介するので参考にしてみてくださいね。

ホワイトソースがダマになってしまうことはありませんか？今回は、ホワイトソースがダマになる原因と、ダマをなくしてとろとろにする方法を紹介します。ダマにならないホワイトソースの作り方も紹介するので参考にしてみてくださいね。

スパイスの正しい保存方法を知っていますか？今回は、スパイスの保存に適した環境・場所の条件や、冷蔵庫での保存がNGで冷凍庫がおすすめな理由など、正しい保存方法を紹介します。スパイスの保存容器のおすすめも紹介するので参考にしてみてくださいね。

トマトを加熱する利点を知っていますか？食べやすくなるのでしょうか？今回は、トマトを加熱する効果や、加熱の他にトマトの選び方やリコピンなど栄養を多く摂る方法を紹介します。トマトを加熱するレシピも紹介するので参考にしてみてくださいね。

カップヌードルの謎エビの正体を知っていますか？虫・オキアミという説がありますが本当でしょうか？今回は、カップヌードルの謎エビの正体・種類を紹介します。プーバランがカップヌードルのエビとして採用された経緯も紹介するので参考にしてみてくださいね。

【管理栄養士監修】大豆粉とは何か知っていますか？糖質制限ダイエットなどで小麦粉の代用品として使われることが多いですね。今回は、大豆粉を使用する危険性を5つ紹介します。ただ、基本取り過ぎなければ大丈夫ですので、過剰に心配はしないでくださいね。

【管理栄養士監修】赤魚に含まれる栄養素を知っていますか？名前を聞いても詳しくは知らない人が多い魚でしょう。今回は、赤魚の栄養成分をダイエットなどへの効果・効能とともに紹介します。＜粕漬け・煮付け・干物・西京焼き＞など栄養がとれるレシピも紹介するので、参考にしてみてくださいね。

世界や日本にどんな臭い食べ物があるか知っていますか？世界や日本には、実に様々な臭い食べ物があります。今回は、世界一臭い食べ物ランキングTOP10や、日本の三大臭い食べ物を紹介します。実際に匂った人の口コミとともに紹介するので参考にしてみてくださいね。

【さっちゃん農園監修】花ズッキーニを知っていますか？普通のズッキーニとは違うのでしょうか？今回は、＜旬・値段・収穫時期＞など特徴や、＜フリット・肉詰め・パスタ、天ぷら＞など花ズッキーニの食べ方・レシピのおすすめを紹介します。花ズッキーニの保存方法や雄花・雌花の違いも紹介するので参考にしてみてくださいね。

枝付きレーズンを知っていますか？枝付きの意味はあるのでしょうか？枝付きレーズンの〈作り方・栄養〉や、〈味わい・製造方法〉など特徴を普通のレーズンと違いを比較して紹介します。枝付きレーズンの美味しい食べ方や、市販商品のおすすめも紹介するので参考にしてくださいね。

臭いが強烈と有名なピータンの美味しい食べ方を知っていますか？臭いは消せるのでしょうか？今回は、ピータンの殻の剥き方・切り方や〈たれ・薬味〉のおすすめに加えて、本場台湾の食べ方なども紹介します。ピータンの人気レシピも紹介するので参考にしてみてくださいね。

メルバとは何か知っていますか？実は桃のデザートを指す言葉です。今回は、メルバのフランス語での意味や、発祥・名前の由来についても紹介します。ピーチ・メルバ以外に〈メルバトースト・メルバソース〉などメルバ関連の食べ物も紹介するので参考にしてみてくださいね。

ふきの種類は豊富にあるのを知っていますか？食べられないふきもあるのでしょうか？今回は、＜山蕗・水ふき・京ぶき＞などふきの種類と見分け方に加え、収穫時期や旬を紹介します。ふきに似た植物の種類や美味しい食べ方も紹介するので参考にしてみてくださいね。

もつの日持ちする保存方法を知っていますか？今回は、もつの〈冷蔵・冷凍〉での保存方法や保存期間の目安に加えて、冷凍もつの解凍方法・使い方を紹介します。ほかにも、牛・豚もつの消費期限の違いも紹介するので参考にしてみてくださいね。

金アジはどんな魚か知っていますか？今回は、金アジの〈見た目・味わい・旬の時期・値段〉など特徴や、クロアジとの違い・見分け方も紹介します。金アジの〈刺身・フライ〉など食べ方・レシピのおすすめも紹介するので参考にしてみてくださいね。

ビーフンの戻し方を知っていますか？くっつかない方法はあるのでしょうか？今回は、ビーフンの戻し方を＜お湯・水・レンジ＞の方法別に紹介し、その戻し時間を＜汁ビーフン・焼きビーフン＞など料理別に紹介します。＜タイ・台湾＞などビーフンのレシピも紹介するので参考にしてみてくださいね。