【管理栄養士監修】おからパウダーコーヒーを知っていますか？ダイエットにいいのでしょうか？今回は、おからパウダーコーヒーの作り方やダイエットなどへの効果・効能に加え、効果的な飲み方・飲むタイミングを痩せた人の口コミを元に紹介します。飲みにくい時の対処法やアレンジレシピも紹介するので参考にしてみてくださいね。

【アムザ農業部監修】さつまいもを追熟させると甘くなると知っていますか？どうしてでしょうか？今回は、さつまいもを追熟すると甘くなる理由や追熟・熟成する保存方法にくわえ、食べ頃の見分け方も紹介します。完熟さつまいもの美味しい食べ方・レシピも紹介するので参考にしてみてくださいね。

【キウイフルーツカントリーJapan監修】美味しいキウイの見分け方を知っていますか？きれいな形ではだめなのでしょうか？今回は、＜形・色＞など美味しいキウイの見分け方を＜グリーンキウイ・ゴールドキウイ＞別に紹介します。キウイの追熟の方法や食べ頃の見分け方も紹介するので参考にしてみてくださいね。

揚げ物油が泡立つ原因・理由を知っていますか？実は問題がない泡と危険な泡の2種類があります。今回は、揚げ物油の泡の種類や、油が泡立つ＜劣化・卵＞など原因別の対処法を紹介します。揚げ物油の泡立ちを防ぐために油を使い回す際の対策も紹介するので参考にしてみてくださいね。

びわの収穫時期を知っていますか？全国的に違いはあるのでしょうか？栽培方法による違いも気になるところです。今回は、びわの収穫時期や食べごろの特徴・見分け方を紹介します。びわを美味しく食べるレシピも紹介するので参考にしてみてくださいね。

[ちそう]食の実態調査隊では、世間の食・料理における実態を調査しています。今回調査したのは、 ・2021年のコロナ禍におけるお花見の状況 ・お花見で人気な食べ物・飲み物 の2点です。コロナ禍においてどのように変化したのか見ていきましょう。

【管理栄養士監修】ホエーを知っていますか？栄養は含まれているのでしょうか？今回は、ホエーの栄養成分や美容効果・効能に加え、作り方や使い方・使い道のおすすめもレシピとともに紹介します。ホエーの保存方法も紹介するので参考にしてみてくださいね。

マッシュルームの石づきはどこまでで、食べられるかを知っていますか？今回は、マッシュルームの石づきの見分け方や、切り方・取り方を動画で紹介します。石づきを食べてしまった場合や石づきの活用方法も紹介するので参考にしてみてくださいね。

【管理栄養士監修】コンビニおにぎりの重さは何グラムか知っていますか？今回は、コンビニおにぎりの重さ・量のグラム数や、1個で何合にあたるのかにくわえ、チェーン店・商品別のカロリー値についても紹介します。コンビニおにぎりは何個食べるのがちょうどいいかや、小さくなった疑惑についても紹介するので参考にしてみてくださいね。

ハンバーグのタネがゆるくなったことはありませんか？そのまま焼いてもいいのでしょうか？今回は、ハンバーグのタネがゆるい原因と対処法を紹介します。タネがゆるくならない美味しいハンバーグの作り方・レシピも紹介するので参考にしてみてくださいね。

【管理栄養士監修】ドライイーストが体に悪い・危険と言われることがありますが、本当でしょうか？実は、イーストフードとの勘違いです。今回は、イーストフードが体に悪い・健康に害があるといわれる理由の「食品添加物」について紹介します。ドライイーストに含まれる添加物「乳化剤」の危険性についても紹介するので参考にしてみてくださいね。

お弁当はいつ作っていますか？夜に作るのは衛生的に大丈夫でしょうか？今回は、お弁当を夜に作るメリット・デメリットや、作る際の衛生面でのポイントを紹介します。夏場など、夜に作ったお弁当を腐らせないコツや、作り置きに向いているおかずのレシピも紹介するので参考にしてみてくださいね。

天ぷらの美味しい揚げ方を知っていますか？具材によって揚げ時間だけでなく、適した油の温度も違います。今回は、天ぷらの具材の下処理〜揚げ時間・温度の目安や揚げる順番を具材別に一覧で紹介します。天ぷらをカラッと揚げるコツも紹介するので参考にしてみてくださいね。

【手島農園監修】フルーツトマトとはどんなトマトか知っていますか？実は品種名ではないのです。今回は、フルーツトマトの定義や、甘くなる特殊な『育て方』について紹介します。フルーツトマトの食べ方や、高糖度な取り寄せ商品のおすすめも紹介するので参考にしてみてくださいね。

ビーフシチューにとろみが足りない時はどうしていますか？今回は、ビーフシチューが水っぽくなる原因や、とろみをたす方法を紹介します。ビーフシチューをより美味しく作る方法や、ビーフシチューにとろみがつきすぎた場合の対処法も紹介するので参考にしてみてくださいね。

【管理栄養士監修】きのこを食べ過ぎるとどうなるか知っていますか？太ることはあるのでしょうか？今回は、きのこの食べ過ぎによる〈便秘・下痢・腹痛〉 など悪影響の例を原因とともに紹介します。きのこの食べ過ぎにならない量の目安や適量食べた時の栄養価・効能も紹介するので、参考にしてみてくださいね。

しめじの石づきはどこまでで、食べられるかを知っていますか？今回は、しめじの石づきの見分け方や、切り方・取り方を動画で紹介します。そのほかにも石づきを食べてしまった場合や石づきの活用方法も紹介するので参考にしてみてくださいね。

カロリーゼロ理論を知っていますか？サンドウィッチマンの伊達がアメトークで提唱した理論です。今回は、カロリーゼロ理論集を〈食べ物・飲み物・デザート〉などジャンル別にそれぞれ紹介します。カロリーゼロ理論にまつわる商品も紹介するので参考にしてみてくださいね。

ケンタッキー（KFC）の商品は高いと感じませんか？今回は、ケンタッキー（KFC）の商品が高いのか、他のチェーン店と値段を比較し、高い理由についても原価とともに考察します。高いケンタッキーを安く食べる方法や、自宅での再現レシピも紹介するので参考にしてみてくださいね。

韓国の調味料「カンジャン」とは何か知っていますか？今回は、カンジャンの意味やヤンニョムとの違いに加えて、製造方法なども紹介します。カンジャンの種類別の特徴や使い方のほか、活用レシピも紹介するので参考にしてみてくださいね。

オレンジカリフラワーという野菜を知っていますか？なぜオレンジ色なのでしょうか？今回は、オレンジカリフラワーの〈味わい・栄養価・品種〉など特徴を、普通のカリフラワーとの違いを比較して紹介します。オレンジカリフラワーの食べ方や活用レシピのおすすめも紹介するので参考にしてみてくださいね。