カレーの隠し味にヨーグルトが相性良いと知っていますか？今回は、カレーにヨーグルトを入れるメリット・効果や、分量・入れるタイミングなど基本の入れ方にくわえて、分離・ダマを防ぐコツなども紹介します。ヨーグルトを隠し味として使ったカレーレシピ例も紹介するので参考にしてみてくださいね。

生クリームと牛乳の違いを知っていますか？代用できるのでしょうか？今回は、＜製造方法・カロリー・栄養価＞など生クリームと牛乳の特徴の違いや、代用した時の味わいの違いなどを紹介します。＜生チョコ・スフレチーズケーキ・グラサージュ・クリームパスタ・プリン・キッシュ＞など代用して作るレシピも紹介するので参考にしてみてくださいね。

惣菜パンの美味しく保存する方法を知っていますか？冷凍できるのでしょうか？今回は、惣菜パンで＜マヨネーズ・チーズ＞など冷凍できるパン・できないパンの種類の特徴など含め、冷凍・常温での保存方法を紹介します。美味しく解凍する方法も紹介するので参考にしてみてくださいね。

【結理苑監修】ピーマンが腐るとどうなるか知っていますか？今回は、＜しわしわ・しなしな＞など、ピーマンの状態別に腐ったか否かの見分け方やカビが生えても食べられるかなど紹介します。＜赤色・茶色＞などピーマンの変色についてや正しい保存方法と賞味期限の目安も紹介するので、参考にしてみてくださいね。

割れた卵の賞味期限を知っていますか？いつまでもつのでしょうか？今回は、割れた・ヒビ入りの卵の賞味期限に加え、割れた卵の保存方法や〈ゆで卵・プリン〉など、消費・活用レシピを紹介します。割れた卵が原因で食中毒になる場合も紹介するので参考にしてみてくださいね。

ぶよぶよになった大根を見たことはありますか？食べれるのでしょうか？今回は、大根がぶよぶよになる原因に加え、復活させる方法や＜おでん・鍋・漬物・煮物＞などおすすめレシピを紹介します。＜サラダ・大根おろし＞など不向きな料理も紹介するので参考にしてみてくださいね。

カレー粉の代用品を知っていますか？何が使えるのでしょうか？今回は、＜クミン・ガラムマサラ・ターメリック・カレールー＞などカレー粉の代用品13選を紹介します。＜タンドリーチキン・タコライス＞などカレー粉の代用品レシピも紹介するので参考にしてみてくださいね。

インスタントコーヒーの賞味期限の目安を知っていますか？今回は、インスタントコーヒーの賞味期限を〈瓶・袋・スティック〉のタイプ別に比較して、〈1年・2年・3年・5年・10年〉など月日別に期限切れでもいつまで大丈夫かなど紹介します。インスタントコーヒーの日持ちする保存方法や、＜消臭＞など賞味期限切れの場合の活用法も紹介するので、参...

さつまいもの品種「甘太くん」を知っていますか？今回は、「甘太くん」の〈味わい・糖度・カロリー〉など特徴や、旬の時期・産地なども紹介します。〈スイートポテト〉など「甘太くん」の食べ方・レシピや取り寄せ商品のおすすめも紹介するので参考にしてみてくださいね。

グレープシードオイルとオリーブオイルの違いを知っていますか？今回は、＜味・原料・栄養価＞などグレープシードオイルとオリーブオイルの違いを紹介します。オリーブオイルとの代用方法や使い分け方法も紹介するので参考にしてみてくださいね。

とろ火とはどのくらいの火加減・温度でしょうか？弱火と違いはあるのでしょうか？今回は、＜ガスコンロ・IH＞別のとろ火の火加減や温度に加え、とろ火ができない時の対処法を紹介します。とろ火を使う料理や場面も紹介するので参考にしてみてくださいね。

【管理栄養士監修】毎日サバ缶を食べ続けた結果はどうなるか知っていますか？体にいいでしょうか？今回は、サバ缶を毎日食べるメリットに加え、＜痛風・プリン体＞など体に悪いデメリットも紹介します。サバ缶の汁を飲むと良い理由や、レシピのおすすめも紹介するので参考にしてみてくださいね。

中火がどれくらいの火加減・温度か知っていますか？今回は、＜ガスコンロ・IH・ホットプレート・魚焼きグリル＞など調理器具別に中火の火加減がどれくらいなのかを紹介します。中火を使う場面も紹介するので参考にしてみてくださいね。

弱火の温度はどれくらいかを知っていますか？今回は、＜IH・ガスコンロ＞別の弱火の火加減や温度に加え、弱火を使う場面も紹介します。弱火ととろ火の違いや水面の様子も紹介するので参考にしてみてくださいね。弱火の火加減を理解して、上手に使いこなしましょう。

昆布茶がないときの代用方法を知っていますか？今回は、昆布茶を使う理由・役割や、〈味の素・ほんだし・昆布だし〉など昆布茶の代用品を、使った人の口コミをもとに紹介します。＜パスタ・お茶漬け＞など、昆布茶の代用品を使った料理レシピも紹介するので、参考にしてみてくださいね。

食紅がないときの代用方法を知っていますか？今回は、食紅を使う理由・役割や、〈赤・青・緑・黒〉など食紅の色別の代用品を、使った人の口コミをもとに紹介します。食紅の代用品を使った料理レシピも紹介するので、参考にしてみてくださいね。

【管理栄養士監修】よっちゃんイカは体に悪いと聞いたことがありますか？なぜそう言われるのでしょうか？今回は、よっちゃんイカの体に悪い原材料に加え、＜胃痛・下痢＞など食べ過ぎた際の体への影響について紹介します。よっちゃんイカの健康向きな食べ方も紹介するので参考にしてみてくださいね。

「サトウのごはん」などパック系のレトルトご飯の賞味期限はどれくらいか知っていますか？今回は、〈サトウのごはん〉など商品別に、レトルトご飯の賞味期限を比較して、期限切れ1年後・1ヶ月などいつまで食べられるのかを紹介します。サトウのごはんの腐った場合の見分け方や、日持ちする保存方法も紹介するので、参考にしてみてくださいね。

べっこう飴が固まらない原因を知っていますか？なぜなのでしょうか？今回は、べっこう飴が固まらない・ザラザラになる原因を5選を紹介し、失敗なしで作るレシピも紹介します。失敗した時の再利用・アレンジ方法も紹介するので参考にしてみてくださいね。

生ラーメンの賞味期限の目安を知っていますか？今回は、生ラーメンの賞味期限を〈茹で麺・蒸し麺・半生麺・生麺〉別に比較し、期限切れでもいつまで食べられるのかを＜3日・1週間・2週間・1ヶ月・2ヶ月・半年＞など期間別に紹介します。生ラーメンの日持ちする保存方法や、賞味期限切れ・腐った場合の見分け方を口コミとともに紹介するので、参考に...

【管理栄養士監修】ほうれん草が体に悪いと聞いたことがありますか？どうしてでしょうか？今回は、＜アク・シュウ酸・食べ合わせ＞などほうれん草が体に悪いと言われる理由やシュウ酸の除去方法を紹介します。アクやシュウ酸が少ないほうれん草も紹介するので参考にしてみてくださいね。