フランベとはどんな調理法か知っていますか？する意味はあるのでしょうか？今回は、フランベの〈ステーキ・クレープ〉別のやり方や失敗しない・火事にならないための注意点も紹介します。フランベにおすすめなお酒の種類も紹介するので参考にしてみてくださいね。

銀鮭を知っていますか？秋鮭・紅鮭との違いはあるのでしょうか？今回は、銀鮭の〈味・カロリー・調理法・栄養価・産地〉などでの違いを秋鮭・紅鮭と比較して紹介します。銀鮭の辛口・甘口の差やレシピのおすすめも紹介するので参考にしてみてくださいね。

月餅とはどんなお菓子か知っていますか？もともと、どのような場面で食べられていたのでしょうか。今回は、月餅の〈起源・味・型や名前の意味〉などにくわえ、月餅の種類も紹介します。月餅の作り方・レシピや人気通販商品も紹介するので参考にしてみてくださいね。

リブロースはどこの部位の肉か知っていますか？今回は、リブロースの部位やサーロインとの違いを〈部位・肉質・カロリー・値段〉で比較して紹介します。リブロースを食べ方・レシピのおすすめも紹介するので、参考にしてみてくださいね。

【野菜ソムリエ監修】ヤングコーンとはどんな食材か知っていますか？今回は、ヤングコーンととうもろこしの違いや〈歴史・旬・栄養価〉など紹介します。ほかにも、ヤングコーンの美味しい食べ方・茹で方や人気レシピも紹介するので参考にしてみてくださいね。

ブリ・ハマチ・イナダの違いを知っていますか？実は「出世魚」で同じ魚なんです。ブリ・ハマチ・イナダの違いを〈見た目・味・旬〉などで比較して紹介します。ブリ以外の出世魚や美味しいレシピも紹介するので参考にしてみてくださいね。

フィナンシェを知っていますか？マドレーヌと何が違うのでしょうか。今回は、フィナンシェの〈名前の由来や意味・味・材料・型・カロリー〉などをマドレーヌと比較して紹介します。フィナンシェの作り方や簡単アレンジレシピも紹介するので参考にしてみてくださいね。

きゃらぶき（伽羅蕗）とはどんな料理か知っていますか？今回は、きゃらぶきの〈名前の由来や語源・味・発祥地〉などに加えて、レシピや作り方のポイントを紹介します。きゃらぶきの栄養や保存方法も紹介するので、参考にしてみてくださいね。

コンフィチュールとは何か知っていますか？今回は、コンフィチュールの＜作り方・形状・使い方＞をジャム・マーマレード・コンポートなどと比較して紹介します。コンフィチュールの作り方やアレンジレシピに加えて、通販で買える人気商品も紹介するので、参考にしてみてくださいね。

ビーフストロガノフとはどんな料理か知っていますか？今回は、ビーフストロガノフの名前の意味や味に加えて、ハヤシライスとの違いを紹介します。ビーフストロガノフの作り方や、人気アレンジレシピも紹介するので、参考にしてみてくださいね。

えごま（荏胡麻）とは何か知っていますか？えごまは健康に良い食材として話題になった野菜です。今回は、えごまはどんな植物かや歴史に加えて、栄養素や効果・効能についても紹介します。えごまのおすすめの食べ方・レシピも紹介するので、参考にしてみてくださいね。

ブランマンジェとはどんなスイーツか知っていますか？今回は、ブランマンジェの名前の意味や味に加えて、パンナコッタやババロアとの違いを紹介します。ブランマンジェの2種類の作り方や、人気レシピも紹介するので、参考にしてみてくださいね。

カクテキとはどんな食べ物か知っていますか？食べてみたことはあるものの、作り方を知らない人もいることでしょう。今回は、カクテキの名前の意味や味に加えて、作り方も紹介します。カクテキのアレンジレシピも紹介するので、参考にしてみてくださいね。

ケジャンとはどんな料理か知っていますか？名前を聞いただけでは、イメージできない人もいそうです。今回は、ケジャンの名前の意味・由来や、食べ方・作り方についても紹介します。食中毒の懸念や活用レシピのおすすめも紹介するので参考にしてみてくださいね。

ブラウンシュガーとはどんな砂糖か知っていますか？今回は、〈三温糖・きび砂糖・てんさい糖・黒糖〉などブラウンシュガーの種類を〈甘さ・カロリー・コク〉など特徴をあげて紹介します。ブラウンシュガーを代用できるかも紹介するので参考にしてみてくださいね。

パイタンスープとはどんな料理か知っていますか？食べたことがある方も多いと思いますが、今回は、パイタンスープの名前の意味・由来や、食べ方・作り方についても紹介します。食中毒の懸念や活用レシピのおすすめも紹介するので参考にしてみてくださいね。

ビスコッティとはどんなお菓子か知っていますか？今回は、ビスコッティとビスケットの違いや栄養価、美味しい食べ方について紹介します。ビスコッティの簡単な作り方や、アレンジレシピのおすすめも紹介するので参考にしてみてくださいね。

ソルベを知っていますか？暑い夏にはぴったりのソルベですが、今回は、ソルベの〈名前の由来や意味・味・原料〉を〈シャーベット・ジェラート・アイス・フラッペ〉などと比較して紹介します。ソルベの作り方・レシピのおすすめも紹介するので参考にしてみてくださいね。

ガナッシュとは何か知っていますか？今回は、ガナッシュの名前の意味や生チョコとの違いに加えて、作り方・ポイントを紹介します。ガナッシュのチョコレートと生クリームの割合や、活用レシピも紹介するので、参考にしてみてくださいね。

ちくわぶを知っていますか？毎年寒くなってくると、おでんの具として見かけることも多いでしょう。今回は、ちくわぶの〈名前の由来や意味・味・材料〉をちくわと比較して紹介します。ちくわぶの作り方・食べ方やレシピのおすすめも紹介するので参考にしてみてくださいね。

【野菜ソムリエ監修】キャッサバとはどんな食材か知っていますか？名前くらいは聞いたことはあるかもしれません。今回は、キャッサバの味・栄養・品種に加えて、タピオカやタロイモとの違いについて紹介します。キャッサバの毒抜きの仕方や、食べ方・レシピも紹介するので、参考にしてみてくださいね。