パエリアとはどこの料理か知っていますか？発祥国を知らずに、食べている人もいるかもしれません。今回は、スペイン発祥の料理「パエリア」の〈歴史・具材・種類〉について紹介します。パエリアの簡単な本格レシピについても紹介するので、参考にしてみてくださいね。

生クリームとホイップクリームで違いは何か知っていますか？今回は、生クリームを〈原料・味・カロリー〉をホイップクリームと比較して紹介します。生クリームの作り方・食べ方やレシピのおすすめも紹介するので参考にしてみてくださいね。

粗塩とはどんな塩か知っていますか？普通の塩とは違うのでしょうか。今回は、粗塩を〈岩塩・食塩〉などと比較しながら〈料理・お清め〉など使い方の例を紹介します。粗塩の種類別の使い分け方や市販商品のおすすめも紹介するので参考にしてみてくださいね。

藻塩とはどんな塩か知っていますか？あまり聞きなれない言葉ですが、今回は、藻塩と普通の塩との違いを比較し、〈味・栄養・作り方〉など紹介します。藻塩の使い方や活用レシピ、また実際に使用した方のレビューも紹介するので参考にしてみてくださいね。

ザッハトルテとはどんなケーキか知っていますか？今回は、ザッハトルテの名前の由来・意味や味に加えて、チョコレートケーキとの違いについて紹介します。ザッハトルテの作り方や、簡単アレンジレシピも紹介するので、参考にしてみてくださいね。

水炊きとはどんな鍋か知っていますか？今回は、水炊きの＜博多風・関西風＞の2種類の特徴や、寄せ鍋との違いを紹介します。食材の味を活かした、食べると身体が温まる鍋料理の水炊きの作り方・レシピも紹介するので、参考にしてみてくださいね。

トウチジャンとはどんな調味料か知っていますか？これまでトウチジャンを使ったことがない方も多いかもしれません。今回は、トウチジャンの味わい・風味などを豆板醤と違いを比較しながら紹介します。トウチジャンの代用品や活用レシピも紹介するので参考にしてみてくださいね。

バッター液とは何か知っていますか？今回は、バッター液の名前の意味や揚げ物を作る際に使うメリット・デメリットに加えて、作り方や揚げ方のポイントを紹介します。バッター液の活用レシピや、残りのリメイクレシピも紹介するので、参考にしてみてくださいね。

おこわとはどんなご飯か知っていますか？一般的なご飯とは違い、もちもちとした食感が特徴のおこわですが、今回は、おこわの名前の意味や種類に加えて、炊き込みご飯との違いも紹介します。おこわの炊飯器を使った作り方・レシピも紹介するので、参考にしてみてくださいね。

カッペリーニとはどんなパスタか知っていますか？今回は、カッペリーニの名前の意味や、形・太さに加えて、美味しくなる茹で方のコツとはどういうものかなど紹介します。カッペリーニを使った人気レシピもいくつか紹介するので、是非参考にしてみてくださいね。

【野菜ソムリエ監修】自然薯とはどんな食材か知っていますか？今回は、自然薯の旬の時期・味の特徴や、長芋との違いに加えて、栄養や効能を比較して紹介します。自然薯を触ると痒くなる原因のほか、食べ方や活用レシピも紹介するので、参考にしてみてくださいね。

ポタージュとは何か知っていますか？改めて聞かれると、答えられない人も多いことでしょう。今回は、ポタージュの名前の意味や、スープ・シチューとの違いについて紹介します。ポタージュの人気レシピについても紹介するので、参考にしてみてくださいね。

ドライイーストの賞味期限の目安を知っていますか？今回は、ドライイーストの賞味期限を〈未開封・開封後〉別に比較して、まだ使えるか判断する方法を紹介します。ドライイーストの日持ちする保存方法や、賞味期限切れ・腐った場合の見分け方も紹介するので、参考にしてみてくださいね。

三温糖とはどんな砂糖か知っていますか？味や色の特徴を知っておくと、料理に活用しやすくなります。今回は、三温糖と白砂糖・きび砂糖との違いや、種類別の使い方のおすすめも紹介します。白砂糖・きび砂糖の消化の特徴も紹介するので、参考にしてみてくださいね。

しらたき（白滝）とはどんな食材か知っていますか？スーパーには糸こんにゃくのような似た食材も売られています。今回は、しらたきの名前の意味や、糸こんにゃくとの違いも紹介します。しらたきの活用レシピも紹介するので、参考にしてみてくださいね。

ポークチャップとはどんな料理か知っていますか？今回は、ポークチャップの味の特徴や、ポークチョップとの違いについて紹介します。ポークチャップの基本的な作り方・ポイントや、人気レシピも紹介するので、参考にしてみてくださいね。

数の子とは何の卵か知っていますか？数の子はおせち料理の定番ともいえる食材です。今回は、数の子の名前の意味や、とびことの違いに加えて、新鮮な選び方も紹介します。数の子の食べ方・調理方法や、人気アレンジレシピも紹介するので、参考にしてみてくださいね。

フェンネルの効果・効能について知っていますか？今回は、フェンネルの効果・効能を利用した使い方や、注意点・副作用に加えて、味わい・香りも紹介します。フェンネルの下処理の仕方や、活用した料理レシピのおすすめも紹介するので、参考にしてみてくださいね。

ワラサとはどんな魚か知っていますか？ワラサはブリなどと違ってあまり馴染みが無い方もいるかもしれません。今回は、ワラサの〈旬・生態・地域別の名前〉やブリ・メジロとの違いなど紹介します。ワラサの捌き方や人気レシピも紹介するので参考にしてみてくださいね。

コンソメとは何か知っていますか？今回は、コンソメの意味や種類に加えて、コンソメの代用品やコンソメとブイヨンとの違いを紹介します。コンソメの作り方や、さらにおすすめの活用レシピも紹介するので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

キャラメリゼとはどんな調理法か知っていますか？今回は、キャラメリゼのやり方・作り方を〈バーナーあり・なし〉別に紹介します。〈クリームブリュレ・プラリネ〉などキャラメリゼを使ったスイーツのおすすめも紹介するので参考にしてみてくださいね。