牛乳を飲んだときに苦いと感じたことはありませんか？腐っているのでしょうか？今回は、＜菌・キウイ・体調＞など牛乳が苦い状態になる原因や牛乳が腐ってるとどうなるのかに加えて、＜加熱＞など確認する方法も紹介します。腐った牛乳を飲んだ時の対処法も紹介するので参考にしてみてくださいね。

ほうれん草が苦いと感じたことはありますか？食べても大丈夫なのでしょうか？今回は、ほうれん草が苦い原因や体への影響に加えて、＜熱湯・レンジ＞を使うほうれん草が苦い時の対処法を紹介します。ほうれん草の苦味が少なくなるレシピも紹介するので参考にしてみてくださいね。

パスタを茹でる時に塩を入れるのが普通ですが必要なのでしょうか？塩分控えめにしたい人もいるでしょう。今回は、パスタを茹でる時に塩を入れる理由・意味や、塩分控えめで美味しい適量の目安に加えて、入れすぎた時の対処法も紹介します。塩分控えめなレシピも紹介するので参考にしてみてくださいね。

【管理栄養士監修】胡椒（ブラックペッパー）に塩分が含まれているかを知っています？塩分控えめに料理したい時に気になりますね。今回は、黒胡椒・塩胡椒に含まれる塩分量や、胡椒のかけすぎは体に悪いのかについて紹介します。塩分控えめに味付けするコツも紹介するので参考にしてみてくださいね。

【管理栄養士監修】納豆やたれの塩分量を知っていますか？多いのでしょうか？今回は、納豆の塩分量に加えて、納豆のたれの塩分量を＜醤油・からし＞など他の調味料や＜おかめ納豆・パワーキッズ＞など商品別に比較しつつ紹介します。たれの代わりの塩分が低い食材・調味料や減塩レシピも紹介するので参考にしてみてくださいね。

粒マスタードがないときの代わりになる調味料を知っていますか？今回は、粒マスタードの代用法〈からし以外〉も合わせて5選を、使った人の口コミをもとに紹介します。自家製粒マスタードの作り方や代用品を使った料理レシピも紹介するので、参考にしてみてくださいね。

パスタの原料を知っていますか？ラーメンとは違いはあるのでしょうか？今回は、＜パスタ・グルテンフリーパスタ・ラーメン＞別に小麦粉の種類や原材料を紹介し、さらに作り方・製法の違いも紹介します。パスタやラーメンに卵が入っているのかも紹介するので参考にしてみてくださいね。

じゃがいもの品種「さやか」の特徴を知っていますか？寄生虫対策のために作られた品種です。「さやか」の〈味わい・食感・見た目〉など特徴や、旬・収穫時期や産地なども紹介します。〈カレー・ポテトサラダ〉など「さやか」の食べ方・レシピや通販商品のおすすめも紹介するので参考にしてみてくださいね。

チゲ鍋とキムチ鍋の違いを知っていますか？どこが違うのでしょうか？今回は、チゲ鍋の定義とともに＜発祥地・作り方・味わい＞などチゲ鍋とキムチ鍋の違いを紹介します。チゲ鍋とキムチ鍋のレシピも紹介するので参考にしてみてくださいね。

にんにくがないときの代わりになる調味料を知っていますか？今回は、〈生姜・にんにくチューブ〉などにんにくの代用品を使った人の口コミをもとに紹介します。〈ペペロンチーノ〉など、にんにくの代用品を使った料理レシピも紹介するので、参考にしてみてくださいね。

トマトピューレがないときの代わりになる調味料を知っていますか？今回は、〈トマト缶・トマトジュース〉などトマトピューレの代用品を使った人の口コミをもとに紹介します。トマトピューレの代用品を使った料理レシピも紹介するので、参考にしてみてくださいね。

【管理栄養士監修】マカダミアナッツに含まれる栄養素を知っていますか？どんな効果・効能があるのでしょうか？今回は、マカダミアナッツの栄養成分・効能に加え、栄養成分を効率的に摂れる食べ方や1日の摂取量も紹介します。栄養を摂れるレシピのおすすめも紹介するので、参考にしてみてくださいね。

ココナッツミルクがないときの代わりになる調味料を知っていますか？今回は、〈ヨーグルト・牛乳・ココナッツクリーム〉などココナッツミルクの代用品を使った人の口コミをもとに紹介します。＜タイカレー・グリーンカレー＞など、ココナッツミルクの代用品を使った料理レシピも紹介するので、参考にしてみてくださいね。

豚しゃぶに向いている豚肉の部位を知っていますか？何があるのでしょうか？今回は、＜ロース・バラ・もも・豚肩ロース＞など豚しゃぶにおすすめの部位や＜味わい・食感・カロリー・糖質＞など特徴に加え、しゃぶしゃぶ肉の選び方も紹介します。豚しゃぶにおすすめの調味料も紹介するので参考にしてみてくださいね。

昆布とわかめの違いを知っていますか？見た目も似ており、同じ海藻かと思いますね。今回は、昆布とわかめの〈生息地・旬の時期〉など生態や〈栄養価・旨味・用途〉など違いを比較して紹介します。めかぶとの違いについても紹介するので参考にしてみてくださいね。

【管理栄養士監修】甘夏に含まれる栄養素を知っていますか？皮にも豊富に含まれています。今回は、甘夏の栄養成分・効能に加え、栄養成分を効率的に摂れる食べ方も紹介します。＜ピール・ジャム＞など皮まで食べられるレシピも紹介するので、参考にしてみてくださいね。

【管理栄養士監修】紫玉ねぎに含まれる栄養素を知っていますか？普通の玉ねぎとは違うのでしょうか？今回は、紫玉ねぎの栄養成分・効能や栄養成分を効率的に摂れる食べ方に加えて、加熱しても大丈夫なのかも紹介します。＜サラダ・マリネ・ツナ・炒め＞などレシピも紹介するので、参考にしてみてくださいね。

【管理栄養士監修】ネトルにどんな効能・効果があるか知っていますか？今回は、＜アレルギーの緩和・腎臓機能＞などネトルの効果・効能と栄養成分や、＜ハーブティー＞などネトルのより効果的な使い方に加えて、妊婦でも摂取できるのかも紹介します。ネトルの禁忌や使う際の注意点・副作用も紹介するので、参考にしてみてくださいね。

「どてかぼちゃ」の意味を知っていますか？方言でしょうか？今回は、どてかぼちゃの意味・由来や、「ハロウィンカボチャ」の別名に使われる理由なども紹介します。「おたんこなす」など、どてかぼちゃ以外に野菜を使った比喩表現も紹介するので参考にしてみてくださいね。

ポワール（poire）とはどんな意味か知っていますか？フランス語で「梨」を意味する言葉です。今回は、ポワールを使ったケーキ・焼き菓子の例や、洋梨（ラ・フランス）の違いを紹介します。ケーキ屋が「梨」ではなく「ポワール」と表現する理由も紹介するので参考にしてみてくださいね。

福神漬けの名前の由来を知っていますか？実は諸説あります。今回は、福神漬けの名前の由来を、七福神との関係性や誕生の歴史とともに紹介します。福神漬けがカレーの付け合わせに使われる理由や、作り方・レシピも紹介するので参考にしてみてくださいね。