豆腐が腐るとどうなるか知っていますか？今回は豆腐が腐った時の、〈臭い・色・見た目〉などの見分け方や、〈常温・冷蔵・冷凍〉など保存法別に賞味期限の目安を紹介します。新鮮な豆腐の特徴や腐った豆腐を食べた場合の対処法も紹介しますので、参考にしてみてくださいね。

梅干しにカビが生えていたことはありますか？カビが生えても食べられるのでしょうか？今回は、〈ピンク・白・黒〉など梅干しのカビの種類を食べて大丈夫な時との見分け方とともに紹介します。カビが生える原因・対処法やカビ発生を防止する作り方も紹介するので、参考にしてみてくださいね。

【管理栄養士監修】寿司は太る食べ物でしょうか？痩せたい・太りたくないけどお寿司は大好きな方もいます。今回は、寿司を食べて太る原因や、ダイエット向きな面・食べ方など紹介します。寿司のダイエットに向き・不向きな面も紹介するので、参考にしてみてくださいね。

餅にカビが生えていたことはありますか？カビが生えても食べられるのでしょうか？今回は、〈緑・赤・黄〉など餅のカビの種類や取り方を紹介します。また、カビが生えるのを防止する対策・保存法も紹介するので、参考にしてみてくださいね。

鶏ガラスープの素がないときの代用方法を知っていますか？少量だけ使いたい時ってありますよね。今回は、〈ウェイパー・ほんだし・中華だし〉などを使って、鶏ガラスープの素の代用品を、使った人の口コミをもとに紹介します。代用品をつかった料理レシピも紹介するので、参考にしてみてくださいね。

味噌にカビが生えていたことはありますか？カビが生えても食べられるのでしょうか？今回は、〈白・青・黒〉など味噌のカビの種類を、それぞれの原因とともに紹介します。カビが生えた時の対処法やカビを生やさない対策や保存方法も紹介するので、参考にしてみてくださいね。

【管理栄養士監修】山椒の効果・効能を知っていますか？今回は、山椒の栄養成分の健康効果・効能や、食べ過ぎによる副作用・体に悪い影響の例を紹介します。山椒の効果的な食べ方や商品のおすすめも紹介しているので、参考にしてみてくださいね。爽やかな香りとピリッと痺れる辛さも是非楽しんでください。

ウェイパー（味覇）がないときの代用方法を知っていますか？中華風味の味付けにしたいときに、便利な調味料ですが、今回は、〈中華あじ・香味ペースト〉などウェイパーの代用品を使った人の口コミをもとに紹介します。代用品を使った料理レシピも紹介するので、参考にしてみてくださいね。

【管理栄養士監修】野菜ジュースを飲むと太るのかどうか知っていますか？今回は、野菜ジュースを飲んで太る原因や飲むことで得られるダイエット効果を紹介します。野菜ジュースのダイエット向きの飲み方やレシピのおすすめも紹介するので、参考にしてみてくださいね。

【管理栄養士監修】魚ダイエットを知っていますか？本当に効果はあるのでしょうか？今回は、魚ダイエットの効果効能や、やり方のほか、ダイエット向き・不向きな魚の種類も紹介します。痩せた口コミやレシピのおすすめも紹介するので、参考にしてみてくださいね。

ハンバーグが生焼けになったことはありますか？実は、食べると食中毒になる危険性があります。今回は、ハンバーグの生焼けの原因や見分け方にくわえ、食中毒防止のハンバーグの焼き方・作り方を紹介します。生焼けだった時の対処法も紹介するので、参考にしてみてくださいね。

【管理栄養士監修】コーヒーを飲むと太るのかどうか知っていますか？今回は、コーヒーを飲んで太る原因や飲むことで得られるダイエット効果を紹介します。〈飲むタイミング・量〉など、コーヒーのダイエット向きの飲み方も紹介するので、参考にしてみてくださいね。

ラー油がないときの代用方法を知っていますか？今回は、〈ごま油・豆板醤・コチュジャン〉などラー油の代用品・レシピを使った人の口コミをもとに紹介します。ラー油がないときのために自家製ラー油の作り方・レシピも紹介するので、参考にしてみてくださいね。

【管理栄養士監修】人参ジュースの効果・効能について知っていますか？今回は、人参ジュースの〈ガン・ダイエット効果・美肌効果〉など効能を口コミをもとに、効果あり・なしどっちなのか、効果がで始める時間はどれくらいか、など紹介します。ミキサーで自家製するメリットや市販商品の選び方・おすすめも紹介するので、参考にしてみてくださいね。

ナツメグの代用品を知っていますか？今回は、他の調味料やスパイスのナツメグの代用品を使った人の口コミやSNS投稿、ハンバーグに入れる理由・効果を紹介します。ナツメグの代用にNGのスパイス・調味料や代用品でのレシピも紹介するので、参考にしてみてくださいね。

クリームチーズがないときの代用方法を知っていますか？今回は、〈ヨーグルト・豆乳・スライスチーズ〉などクリームチーズの代用レシピ・作り方を、使った人の口コミをもとに紹介します。〈ダイエットティラミス〉など、代用品をつかった料理レシピも紹介するので、参考にしてみてくださいね。

無塩バターの代用品を知っていますか？今回は、〈マーガリン・サラダ油〉など、無塩バターの代用品や有塩バターからの作り方含め7つの方法を紹介します。コーヒー・パン〉など、無塩バターの代用品を使ったレシピも紹介するので、参考にしてみてくださいね。

日本の食卓には馴染み深い醤油ですが、皆さん醤油の原材料を知っていますか？今回は、醤油の原材料・成分や製造の工程を紹介します。〈濃口醤油・白醤油・九州醤油〉など醤油の種類別の製造方法も紹介するので、参考にしてみてくださいね。

【管理栄養士監修】塩麹の効果・効能を知っていますか？様々な使い方ができる塩麹は少量でも継続的に食べることで体に嬉しい効果があります。今回は、塩麹の成分や効果・効能やおすすめの使い方を紹介します。塩麹の効果的な食べ方やおすすめの商品も紹介しているので、参考にしてみてくださいね。

【管理栄養士監修】もち米のカロリー・糖質量を知っていますか？今回は、もち米（100g/1合）のカロリー・糖質量を〈白米・うるち米・玄米〉などと比較しながら紹介します。もち米の栄養価とダイエット効果やおすすめレシピも紹介するので、参考にしてくださいね。

ホットケーキミックスがない時の代用方法を知っていますか？今回は、〈小麦粉（薄力粉）・米粉・強力粉〉などホットケーキミックスの代用品・レシピを、使った人の口コミやレシピとともに紹介します。〈おからパウダー〉など、ダイエット向きな代用品も紹介するので、参考にしてみてくださいね。